Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Бефстроганов из говядины с грибами в сливочном соусе

Бефстроганов из говядины с грибами в сливочном соусе

Name: Бефстроганов из говядины с грибами в сливочном соусе
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина 400 гр.; Белые грибы 100 гр.; Лук репчатый 0,5 шт.; Сливки 20% 300 мл.; Мука 40 гр.; Мускатный орех 1 ч.л.; Перец чёрный молотый 0,25 ч.л.; Масло сливочное 30 гр.; Соль 0,5 ч.л.; Чеснок 1 зуб.

16 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Бефстроганов из говядины с грибами в сливочном соусе – это сытное и невероятно вкусное блюдо, которое покоряет своим богатым вкусом и ароматом. Готовится это блюдо довольно быстро и легко, идеально для ужина после трудового дня. Подавать бефстроганов можно с отварным картофелем или свежим овощным салатом. Сочетание мягкого мяса с ароматными грибами и аппетитным соусом, покорит сердца даже самых изощренных гостей.

Ингредиенты:

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 195 ккал 1296 ккал 432 ккал

Белки 12,7 гр. 84,4 гр. 28,1 гр.

Жиры 13,3 гр. 88,9 гр. 29,6 гр.

Углеводы 5,9 гр. 39,2 гр. 13,1 гр.

Вода 63,8 гр. 424,8 гр. 141,6 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 7,1 гр. 2,4 гр.

Оля Хмелевская (197 рец.)

Бефстроганов из говядины с грибами в сливочном соусе

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Промытое и обсушенное мясо нарезаем брусками и высыпаем на горячую сковородку с растительным маслом.

Подрумяниваем и солим, убираем с огня и оставляем под крышкой для сохранения тепла.

Тем временем мелкими кусочками нарезаем репчатый лук, грибы и чеснок.

На конфорку ставим сотейник и растапливаем сливочное масло, пассеруем до прозрачности лук с чесноком и вмешиваем муку. Заливаем сливками и мешаем до однородности, добавляем грибы, соль, перец и мускатный орех, томим на медленном огне 5 минут, постоянно помешивая.

Ароматным соусом заливаем румяную говядину и увариваем массу до загустения.

Даем постоять под крышкой еще 10 минут и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.35%

Витамин В1 3.38%

Витамин В2 8.11%

Витамин В4 9.12%

Витамин В5 14.62%

Витамин В6 12.62%

Витамин В9 3.09%

Витамин В12 52.25%

Витамин С 6.84%

Витамин D 0.89%

Витамин E 3.22%

Биотин 3.86%

Витамин К 1.07%

Витамин РР 31.62%

Калий 12.05%

Кальций 2.36%

Кремний 1.88%

Магний 4.97%

Натрий 47.96%

Сера 31.13%

Фосфор 17.36%

Хлор 40.77%

Алюминий 524.25%

Железо 11.17%

Йод 3.4%

Кобальт 59.45%

Литий 0.05%

Марганец 9.59%

Медь 18.38%

Никель 3.52%

Рубидий 28.74%

Селен 2.87%

Фтор 1.27%

Хром 12.1%

Цинк 17.71%

Бор 1.88%

Ванадий 23.49%

Молибден 12.6%

Витамин A 15.69%

Витамин В1 22.54%

Витамин В2 54.06%

Витамин В4 60.79%

Витамин В5 97.44%

Витамин В6 84.07%

Витамин В9 20.61%

Витамин В12 348.15%

Витамин С 45.55%

Витамин D 5.91%

Витамин E 21.46%

Биотин 25.75%

Витамин К 7.13%

Витамин РР 210.68%

Калий 80.26%

Кальций 15.69%

Кремний 12.5%

Магний 33.14%

Натрий 319.57%

Сера 207.44%

Фосфор 115.65%

Хлор 271.64%

Алюминий 3493.33%

Железо 74.44%

Йод 22.67%

Кобальт 396.13%

Литий 0.34%

Марганец 63.9%

Медь 122.44%

Никель 23.48%

Рубидий 191.5%

Селен 19.13%

Фтор 8.43%

Хром 80.6%

Цинк 118.04%

Бор 12.5%

Ванадий 156.5%

Молибден 83.93%

Витамин A 5.23%

Витамин В1 7.51%

Витамин В2 18.02%

Витамин В4 20.26%

Витамин В5 32.48%

Витамин В6 28.02%

Витамин В9 6.87%

Витамин В12 116.05%

Витамин С 15.18%

Витамин D 1.97%

Витамин E 7.15%

Биотин 8.58%

Витамин К 2.38%

Витамин РР 70.23%

Калий 26.75%

Кальций 5.23%

Кремний 4.17%

Магний 11.05%

Натрий 106.52%

Сера 69.15%

Фосфор 38.55%

Хлор 90.55%

Алюминий 1164.44%

Железо 24.81%

Йод 7.56%

Кобальт 132.04%

Литий 0.11%

Марганец 21.3%

Медь 40.81%

Никель 7.83%

Рубидий 63.83%

Селен 6.38%

Фтор 2.81%

Хром 26.87%

Цинк 39.35%

Бор 4.17%

Ванадий 52.17%

Молибден 27.98%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	141.2 мкг	900 мкг	2.4	5.2
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	3.4	7.5
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	8.1	18
Витамин В4	304 мг	500 мг	9.1	20.3
Витамин В5	4.9 мг	5 мг	14.6	32.5
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	12.6	28
Витамин В9	82.4 мкг	400 мкг	3.1	6.9
Витамин В12	10.4 мкг	3 мкг	52.2	116.1
Витамин С	41 мкг	90 мкг	6.8	15.2
Витамин D	0.6 мкг	10 мкг	0.9	2
Витамин E	3.2 мг	15 мг	3.2	7.2
Биотин	12.9 мг	50 мг	3.9	8.6
Витамин К	8.6 мкг	120 мкг	1.1	2.4
Витамин РР	42.1 мг	20 мг	31.6	70.2
Калий	2006.6 мг	2500 мг	12	26.8
Кальций	156.9 мг	1000 мг	2.4	5.2
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.9	4.2
Магний	132.6 мг	400 мг	5	11
Натрий	4154.3 мг	1300 мг	48	106.5
Сера	1037.2 мг	500 мг	31.1	69.1
Фосфор	925.2 мг	800 мг	17.4	38.5
Хлор	6247.7 мг	2300 мг	40.8	90.5
Алюминий	1048 мкг	30 мкг	524.2	1164.4
Железо	13.4 мг	18 мг	11.2	24.8
Йод	34 мкг	150 мкг	3.4	7.6
Кобальт	39.6 мкг	10 мкг	59.4	132
Литий	0.2 мкг	70 мкг	0.1	0.1
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	9.6	21.3
Медь	1224.4 мкг	1000 мкг	18.4	40.8
Никель	47 мкг	200 мкг	3.5	7.8
Рубидий	383 мкг	200 мкг	28.7	63.8
Селен	10.5 мкг	55 мкг	2.9	6.4
Фтор	337.3 мкг	4000 мкг	1.3	2.8
Хром	40.3 мкг	50 мкг	12.1	26.9
Цинк	14.2 мг	12 мг	17.7	39.3
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.9	4.2
Ванадий	31.3 мкг	20 мкг	23.5	52.2
Молибден	58.8 мкг	70 мкг	12.6	28