Главная
➠ Вторые блюда
➠ Бефстроганов
➠ Бефстроганов из свинины с грибами и сливками

Бефстроганов из свинины с грибами и сливками

Name: Бефстроганов из свинины с грибами и сливками
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Свинина 1 кг; Шампиньоны свежие 250 гр.; Сметана 200 гр.; Сливки 30% или Сливки 33% 200 мл.; Лук репчатый 3 шт.; Масло растительное 3 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Бефстроганов из свинины с грибами и сливками – это изысканное блюдо, приготовленное из нежного свиного мяса с ароматными добавками. Сочетание этих ингредиентов создает удивительный вкусовой букет. Бефстроганов получается нежным и ароматным, идеально сочетающимся с любым гарниром. Подавать его лучше всего с картофельным пюре или пастой.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 196 ккал 3429 ккал 572 ккал

Белки 10,3 гр. 179,4 гр. 29,9 гр.

Жиры 16,2 гр. 283,4 гр. 47,2 гр.

Углеводы 2,4 гр. 42,1 гр. 7,0 гр.

Вода 66,8 гр. 1167,6 гр. 194,6 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 14,5 гр. 2,4 гр.

Оля Хмелевская (197 рец.)

Бефстроганов из свинины с грибами и сливками

Ингредиенты

Введите значение

Свинина 1 кг Шампиньоны свежие 250 гр. Сметана 200 гр. Сливки 30% или Сливки 33% 200 мл. Лук репчатый 3 шт. Масло растительное 3 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Растительное масло выливаем в глубокую сковороду и хорошенько разогреваем.

Выкладываем тонкие полоски свинины.

Помешивая, обжариваем на протяжении 5 минут.

Лук пробиваем в блендере либо мелко рубим и пересыпаем к мясу, солим и перчим, томим 10 минут.

Затем забрасываем слайсы грибов и выпариваем всю влагу.

Вводим в состав сметану и сливки.

Закрываем посуду крышкой и тушим на медленном огне 20 минут. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.18%

Витамин В1 14.59%

Витамин В2 13.22%

Витамин В4 9.84%

Витамин В5 14.19%

Витамин В6 18.93%

Витамин В9 1.71%

Витамин В12 8.66%

Витамин С 2.66%

Витамин D 13.28%

Витамин E 12.08%

Биотин 1.06%

Витамин К 0.86%

Витамин РР 18.06%

Калий 10.75%

Кальций 2.93%

Кремний 2.15%

Магний 5.02%

Натрий 14.23%

Сера 20.08%

Фосфор 14.07%

Хлор 9.21%

Алюминий 171.82%

Железо 1.7%

Йод 1.97%

Кобальт 28.42%

Литий 0%

Марганец 29.39%

Медь 6.15%

Никель 0.19%

Рубидий 32.51%

Селен 2.75%

Фтор 0.15%

Хром 4.24%

Цинк 13.22%

Бор 2.15%

Ванадий 0%

Молибден 1.15%

Витамин A 38.09%

Витамин В1 254.96%

Витамин В2 231%

Витамин В4 171.93%

Витамин В5 247.9%

Витамин В6 330.79%

Витамин В9 29.83%

Витамин В12 151.33%

Витамин С 46.54%

Витамин D 232%

Витамин E 211.05%

Биотин 18.45%

Витамин К 15.07%

Витамин РР 315.52%

Калий 187.82%

Кальций 51.22%

Кремний 37.5%

Магний 87.73%

Натрий 248.59%

Сера 350.81%

Фосфор 245.88%

Хлор 160.88%

Алюминий 3001.67%

Железо 29.72%

Йод 34.5%

Кобальт 496.5%

Литий 0%

Марганец 513.51%

Медь 107.46%

Никель 3.38%

Рубидий 568%

Селен 47.96%

Фтор 2.66%

Хром 74%

Цинк 230.97%

Бор 37.5%

Ванадий 0%

Молибден 20.14%

Витамин A 6.35%

Витамин В1 42.49%

Витамин В2 38.5%

Витамин В4 28.65%

Витамин В5 41.32%

Витамин В6 55.13%

Витамин В9 4.97%

Витамин В12 25.22%

Витамин С 7.76%

Витамин D 38.67%

Витамин E 35.17%

Биотин 3.08%

Витамин К 2.51%

Витамин РР 52.59%

Калий 31.3%

Кальций 8.54%

Кремний 6.25%

Магний 14.62%

Натрий 41.43%

Сера 58.47%

Фосфор 40.98%

Хлор 26.81%

Алюминий 500.28%

Железо 4.95%

Йод 5.75%

Кобальт 82.75%

Литий 0%

Марганец 85.58%

Медь 17.91%

Никель 0.56%

Рубидий 94.67%

Селен 7.99%

Фтор 0.44%

Хром 12.33%

Цинк 38.49%

Бор 6.25%

Ванадий 0%

Молибден 3.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	342.8 мкг	900 мкг	2.2	6.3
Витамин В1	3.8 мг	1.5 мг	14.6	42.5
Витамин В2	4.2 мг	1.8 мг	13.2	38.5
Витамин В4	859.6 мг	500 мг	9.8	28.7
Витамин В5	12.4 мг	5 мг	14.2	41.3
Витамин В6	6.6 мг	2 мг	18.9	55.1
Витамин В9	119.3 мкг	400 мкг	1.7	5
Витамин В12	4.5 мкг	3 мкг	8.7	25.2
Витамин С	41.9 мкг	90 мкг	2.7	7.8
Витамин D	23.2 мкг	10 мкг	13.3	38.7
Витамин E	31.7 мг	15 мг	12.1	35.2
Биотин	9.2 мг	50 мг	1.1	3.1
Витамин К	18.1 мкг	120 мкг	0.9	2.5
Витамин РР	63.1 мг	20 мг	18.1	52.6
Калий	4695.6 мг	2500 мг	10.8	31.3
Кальций	512.2 мг	1000 мг	2.9	8.5
Кремний	11.3 мг	30 мг	2.1	6.3
Магний	350.9 мг	400 мг	5	14.6
Натрий	3231.7 мг	1300 мг	14.2	41.4
Сера	1754.1 мг	500 мг	20.1	58.5
Фосфор	1967 мг	800 мг	14.1	41
Хлор	3700.2 мг	2300 мг	9.2	26.8
Алюминий	900.5 мкг	30 мкг	171.8	500.3
Железо	5.3 мг	18 мг	1.7	5
Йод	51.8 мкг	150 мкг	2	5.8
Кобальт	49.7 мкг	10 мкг	28.4	82.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	10.3 мкг	2 мкг	29.4	85.6
Медь	1074.6 мкг	1000 мкг	6.2	17.9
Никель	6.8 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	1136 мкг	200 мкг	32.5	94.7
Селен	26.4 мкг	55 мкг	2.7	8
Фтор	106.6 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	37 мкг	50 мкг	4.2	12.3
Цинк	27.7 мг	12 мг	13.2	38.5
Бор	450 мкг	1200 мкг	2.1	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	14.1 мкг	70 мкг	1.2	3.4