Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Бефстроганов из говядины со сливками классический

Бефстроганов из говядины со сливками классический

Name: Бефстроганов из говядины со сливками классический
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина 400 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Соль по вкусу; Сливки 150 мл.; Мускатный орех по вкусу; Масло растительное для жарки; Перец чёрный молотый по вкусу; Мука 2 ст.л.; Бульон 150 мл.; Кориандр по вкусу

392

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Бефстроганов из говядины со сливками классический обладает потрясающей нежной текстурой. Бефстроганов подают с хлебобулочными изделиями или гарнирами. Сливки придают блюду незабываемое послевкусие. Несложный рецепт с легкостью повторит даже неопытный кулинар.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 3

Калорийность 302 ккал 1949 ккал 650 ккал

Белки 12,8 гр. 82,8 гр. 27,6 гр.

Жиры 24,0 гр. 155,0 гр. 51,7 гр.

Углеводы 7,9 гр. 51,1 гр. 17,0 гр.

Вода 50,8 гр. 328,6 гр. 109,5 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 9,8 гр. 3,3 гр.

Тамара Каданцева (212 рец.)

Бефстроганов из говядины со сливками классический

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Зачищаем говядину от прожилок. Промываем и обсушиваем.

Нарезаем тонкими ломтиками.

В пакет насыпаем муку и кладем мясо. Закрутив, встряхиваем, чтобы говядина покрылась панировкой.

Кусочки равномерно покроются мукой.

Очистив лук от шелухи, ополаскиваем и нарезаем перьями.

В прогретой с растительным маслом сковородке подрумяниваем луковую нарезку.

Добавив мясо, готовим при постоянном помешивании до золотистого цвета.

Солим и сдабриваем специями.

Заливаем бульон и размешиваем до загустения жидкости. Мука хорошо затянет соус.

Вливаем сливки и, хорошенько размешав, прогреваем несколько минут.

По порциям раскладываем любимый гарнир и бефстроганов, и поливаем подливой. Украшаем рубленой зеленью и дополняем свежими овощами или разносолами по желанию. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.5%

Витамин В1 6.75%

Витамин В2 8.37%

Витамин В4 8.92%

Витамин В5 6.67%

Витамин В6 15.96%

Витамин В9 2.73%

Витамин В12 53.64%

Витамин С 2.16%

Витамин D 0%

Витамин E 38.46%

Биотин 3.98%

Витамин К 3.24%

Витамин РР 26.2%

Калий 12.21%

Кальций 3.78%

Кремний 1.93%

Магний 11.24%

Натрий 30.99%

Сера 30.82%

Фосфор 17.01%

Хлор 25.8%

Алюминий 154.94%

Железо 13.68%

Йод 3.21%

Кобальт 50.51%

Литий 0%

Марганец 13.57%

Медь 17.88%

Никель 2.83%

Рубидий 27.61%

Селен 0.31%

Фтор 1.07%

Хром 10.62%

Цинк 18.41%

Бор 1.93%

Ванадий 0%

Молибден 11.72%

Витамин A 3.26%

Витамин В1 43.67%

Витамин В2 54.09%

Витамин В4 57.69%

Витамин В5 43.14%

Витамин В6 103.15%

Витамин В9 17.68%

Витамин В12 346.8%

Витамин С 13.94%

Витамин D 0.01%

Витамин E 248.62%

Биотин 25.74%

Витамин К 20.96%

Витамин РР 169.36%

Калий 78.92%

Кальций 24.41%

Кремний 12.5%

Магний 72.7%

Натрий 200.36%

Сера 199.23%

Фосфор 109.98%

Хлор 166.82%

Алюминий 1001.67%

Железо 88.46%

Йод 20.76%

Кобальт 326.53%

Литий 0%

Марганец 87.73%

Медь 115.59%

Никель 18.33%

Рубидий 178.5%

Селен 2%

Фтор 6.93%

Хром 68.64%

Цинк 119.05%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 75.79%

Витамин A 1.09%

Витамин В1 14.56%

Витамин В2 18.03%

Витамин В4 19.23%

Витамин В5 14.38%

Витамин В6 34.38%

Витамин В9 5.89%

Витамин В12 115.6%

Витамин С 4.65%

Витамин D 0%

Витамин E 82.87%

Биотин 8.58%

Витамин К 6.99%

Витамин РР 56.45%

Калий 26.31%

Кальций 8.14%

Кремний 4.17%

Магний 24.23%

Натрий 66.79%

Сера 66.41%

Фосфор 36.66%

Хлор 55.61%

Алюминий 333.89%

Железо 29.49%

Йод 6.92%

Кобальт 108.84%

Литий 0%

Марганец 29.24%

Медь 38.53%

Никель 6.11%

Рубидий 59.5%

Селен 0.67%

Фтор 2.31%

Хром 22.88%

Цинк 39.68%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 25.26%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	29.3 мкг	900 мкг	0.5	1.1
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	6.8	14.6
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	8.4	18
Витамин В4	288.4 мг	500 мг	8.9	19.2
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	6.7	14.4
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	16	34.4
Витамин В9	70.7 мкг	400 мкг	2.7	5.9
Витамин В12	10.4 мкг	3 мкг	53.6	115.6
Витамин С	12.5 мкг	90 мкг	2.2	4.6
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	37.3 мг	15 мг	38.5	82.9
Биотин	12.9 мг	50 мг	4	8.6
Витамин К	25.2 мкг	120 мкг	3.2	7
Витамин РР	33.9 мг	20 мг	26.2	56.5
Калий	1973.1 мг	2500 мг	12.2	26.3
Кальций	244.1 мг	1000 мг	3.8	8.1
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.9	4.2
Магний	290.8 мг	400 мг	11.2	24.2
Натрий	2604.6 мг	1300 мг	31	66.8
Сера	996.2 мг	500 мг	30.8	66.4
Фосфор	879.8 мг	800 мг	17	36.7
Хлор	3836.9 мг	2300 мг	25.8	55.6
Алюминий	300.5 мкг	30 мкг	154.9	333.9
Железо	15.9 мг	18 мг	13.7	29.5
Йод	31.1 мкг	150 мкг	3.2	6.9
Кобальт	32.7 мкг	10 мкг	50.5	108.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	13.6	29.2
Медь	1155.9 мкг	1000 мкг	17.9	38.5
Никель	36.7 мкг	200 мкг	2.8	6.1
Рубидий	357 мкг	200 мкг	27.6	59.5
Селен	1.1 мкг	55 мкг	0.3	0.7
Фтор	277.3 мкг	4000 мкг	1.1	2.3
Хром	34.3 мкг	50 мкг	10.6	22.9
Цинк	14.3 мг	12 мг	18.4	39.7
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.9	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	53.1 мкг	70 мкг	11.7	25.3