Главная
➠ Вафли на кефире в вафельнице

Вафли на кефире в вафельнице

Name: Вафли на кефире в вафельнице
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Американская
Ingredients: Яйцо 2 шт.; Кефир 240 мл.; Масло растительное 120 мл.; Сахар-песок 200 гр.; Ванильный сахар 1 ч.л.; Мука пшеничная 240 гр.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Соль 0.5 ч.л.; Мёд или Кленовый сироп или Фруктовый сироп или Ягоды по желанию

1092

39 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вафли на кефире в вафельнице – это десерт или завтрак, приготовленный из теста на основе кефира (ферментированного молочного продукта) и других ингредиентов, выпекаемых в специальной приборе, называемом вафельницей. Этот вид вафель обладает нежной текстурой внутри и хрустящей корочкой снаружи. Этот десерт популярен в различных культурах и может иметь различные вариации и добавки, в зависимости от рецепта и личных предпочтений.

Постарайтесь использовать свежие продукты, особенно кефир, яйца и разрыхлитель теста. Это поможет вафлям подняться лучше и придать им нежность.

Перемешивайте тесто только до тех пор, пока ингредиенты не объединятся. Слишком интенсивное перемешивание может привести к пересушиванию вафель.

Если вы предпочитаете вафли более хрустящие, добавьте немного больше масла в тесто. Если вы хотите более нежные вафли, уменьшите количество масла.

Перед тем как начать приготовление, убедитесь, что ваша вафельница хорошо разогрета. Это поможет вафлям приготовиться равномерно и стать хрустящими.

При размещении теста в вафельнице оставьте немного свободного места сбоку, так как тесто растекается во время приготовления. Если вы перегрузите вафельницу, тесто может вытечь и создать беспорядок.

Когда вы разогрели вафельницу и начали приготовление, не открывайте ее слишком рано. Вафли должны хорошо подрумяниться и стать хрустящими, прежде чем вы их извлечете.

Убедитесь, что вафельница чиста, между каждой порцией вафель, чтобы избежать прилипания и сохранить вкус.

Вафли можно делать разнообразными, добавляя в тесто шоколадные капли, орехи, ягоды или другие любимые ингредиенты.

Следуя этим советам и немного экспериментируя, вы сможете приготовить вафли, которые точно понравятся вам и вашим близким.

Кухня Американская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 320 ккал 1836 ккал 459 ккал

Белки 6,8 гр. 38,8 гр. 9,7 гр.

Жиры 2,8 гр. 16,3 гр. 4,1 гр.

Углеводы 66,1 гр. 379,6 гр. 94,9 гр.

Вода 21,0 гр. 120,3 гр. 30,1 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 8,5 гр. 2,1 гр.

Екатерина Ермошкина (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 2 шт. Кефир 240 мл. Масло растительное 120 мл. Сахар-песок 200 гр. Ванильный сахар 1 ч.л. Мука пшеничная 240 гр. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Соль 0.5 ч.л. Мёд или Кленовый сироп или Фруктовый сироп или Ягоды по желанию

Процесс приготовления

Возьмите глубокую миску и взбейте в ней 2 куриных яйца с 200 гр. сахара и 1 чайной ложкой ванильного сахара до получения пышной массы.

Затем постепенно добавьте 240 мл кефира и 120 мл растительного масла, продолжая взбивать массу.

В отдельной миске смешайте 240 гр. пшеничной муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя теста, если используете, и 1/2 чайной ложкой соли.

Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, тщательно мешая, чтобы избежать образования комочков. Перемешивайте, до получения однородного теста.
Совет: если вы планируете использовать какие-либо начинки, например, шоколадные капли или орехи, добавьте их в тесто и аккуратно перемешайте.

Включите вафельницу и дождитесь, пока она достигнет рабочей температуры.

Смажьте поверхность вафельницы маслом или аэрозольным средством для выпечки и наполните её тестом, распределяя его равномерно.
Совет: обычно для одной порции требуется от 1/3 до 1/2 чашки теста, но это зависит от размера вашей вафельницы.

Закройте вафельницу и готовьте вафли в соответствии с инструкцией к вашей модели. Обычно это занимает от 3 до 5 минут.

Как только вафли приобретут золотистую корочку и станут хрустящими, аккуратно извлеките их из вафельницы и переложите на решетку или тарелку, чтобы они остыли.
Совет: не используйте металлические предметы для извлечения вафлей, чтобы не поцарапать поверхность вафельницы.

Повторяйте процесс с оставшимся тестом, смазывая вафельницу маслом перед каждой порцией.

Подавайте вафли на кефире горячими с медом, сиропом, свежими ягодами, мороженым или взбитыми сливками. Теперь у вас есть вкусные и хрустящие вафли на кефире, которыми можно насладиться в любое время дня. Из данного количества ингредиентов выйдет 4-6 вафель. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: если вам нужно больше или меньше вафель, вы можете соответственно увеличить или уменьшить количество ингредиентов, чтобы подстроить рецепт под свои потребности.

Витамины и минералы

Витамин A 5.58%

Витамин В1 5.75%

Витамин В2 5.76%

Витамин В4 13.97%

Витамин В5 7.57%

Витамин В6 5.12%

Витамин В9 3.17%

Витамин В12 3.33%

Витамин С 0.04%

Витамин D 4.21%

Витамин E 5.53%

Биотин 17.36%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 9.55%

Калий 5.58%

Кальций 4.75%

Кремний 5.57%

Магний 2.46%

Натрий 28.09%

Сера 12.92%

Фосфор 14.09%

Хлор 24.28%

Алюминий 0.29%

Железо 6.51%

Йод 3%

Кобальт 27.2%

Литий 0%

Марганец 12.58%

Медь 6.18%

Никель 0.46%

Рубидий 0%

Селен 15.26%

Фтор 0.52%

Хром 3.38%

Цинк 4.31%

Бор 1.29%

Ванадий 188.07%

Молибден 10.49%

Витамин A 32.07%

Витамин В1 33.05%

Витамин В2 33.09%

Витамин В4 80.21%

Витамин В5 43.47%

Витамин В6 29.39%

Витамин В9 18.22%

Витамин В12 19.13%

Витамин С 0.21%

Витамин D 24.2%

Витамин E 31.73%

Биотин 99.7%

Витамин К 0.4%

Витамин РР 54.82%

Калий 32.05%

Кальций 27.28%

Кремний 32%

Магний 14.13%

Натрий 161.3%

Сера 74.2%

Фосфор 80.88%

Хлор 139.4%

Алюминий 1.67%

Железо 37.38%

Йод 17.21%

Кобальт 156.17%

Литий 0%

Марганец 72.23%

Медь 35.49%

Никель 2.64%

Рубидий 0%

Селен 87.62%

Фтор 2.99%

Хром 19.4%

Цинк 24.77%

Бор 7.4%

Ванадий 1080%

Молибден 60.21%

Витамин A 8.02%

Витамин В1 8.26%

Витамин В2 8.27%

Витамин В4 20.05%

Витамин В5 10.87%

Витамин В6 7.35%

Витамин В9 4.55%

Витамин В12 4.78%

Витамин С 0.05%

Витамин D 6.05%

Витамин E 7.93%

Биотин 24.93%

Витамин К 0.1%

Витамин РР 13.7%

Калий 8.01%

Кальций 6.82%

Кремний 8%

Магний 3.53%

Натрий 40.32%

Сера 18.55%

Фосфор 20.22%

Хлор 34.85%

Алюминий 0.42%

Железо 9.34%

Йод 4.3%

Кобальт 39.04%

Литий 0%

Марганец 18.06%

Медь 8.87%

Никель 0.66%

Рубидий 0%

Селен 21.91%

Фтор 0.75%

Хром 4.85%

Цинк 6.19%

Бор 1.85%

Ванадий 270%

Молибден 15.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	288.6 мкг	900 мкг	5.6	8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	5.8	8.3
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	5.8	8.3
Витамин В4	401.1 мг	500 мг	14	20.1
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	7.6	10.9
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	5.1	7.3
Витамин В9	72.9 мкг	400 мкг	3.2	4.6
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.3	4.8
Витамин С	0.2 мкг	90 мкг	0	0.1
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	4.2	6.1
Витамин E	4.8 мг	15 мг	5.5	7.9
Биотин	49.9 мг	50 мг	17.4	24.9
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	11 мг	20 мг	9.5	13.7
Калий	801.4 мг	2500 мг	5.6	8
Кальций	272.8 мг	1000 мг	4.8	6.8
Кремний	9.6 мг	30 мг	5.6	8
Магний	56.5 мг	400 мг	2.5	3.5
Натрий	2096.9 мг	1300 мг	28.1	40.3
Сера	371 мг	500 мг	12.9	18.5
Фосфор	647.1 мг	800 мг	14.1	20.2
Хлор	3206.2 мг	2300 мг	24.3	34.9
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.4
Железо	6.7 мг	18 мг	6.5	9.3
Йод	25.8 мкг	150 мкг	3	4.3
Кобальт	15.6 мкг	10 мкг	27.2	39
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	12.6	18.1
Медь	354.9 мкг	1000 мкг	6.2	8.9
Никель	5.3 мкг	200 мкг	0.5	0.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	48.2 мкг	55 мкг	15.3	21.9
Фтор	119.6 мкг	4000 мкг	0.5	0.7
Хром	9.7 мкг	50 мкг	3.4	4.9
Цинк	3 мг	12 мг	4.3	6.2
Бор	88.8 мкг	1200 мкг	1.3	1.9
Ванадий	216 мкг	20 мкг	188.1	270
Молибден	42.2 мкг	70 мкг	10.5	15.1