Главная
➠ Торт манго-маракуйя

Торт манго-маракуйя

Name: Торт манго-маракуйя
Prep time: 6 h
Cook time: 60 min
Total time: 7 h
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 160 гр.; Яйцо 5 шт.; Ванильный сахар 1 ч.л.; Соль 1 щепотка; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Сахар-песок 150 гр.; Для крема:; Сахарная пудра 50 гр.; Сыр Крем-чиз 250 гр.; Сливки 33% 300 мл.; Для пюре:; Манго 500 гр.; Маракуйя 1 шт.; Сахар-песок 80 гр.

674

56 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Торт манго-маракуйя получится у всех, несмотря на кулинарный опыт. Для сборки торта важно правильно приготовить бисквит. Приготовление фруктового пюре и сливочного крема вопросов не вызовет. Яркий, нежный и воздушный, как облачко десерт, покорит всех сладкоежек.

Кухня Мировая

Время готовки 6 ч.

Порции 8

Калорийность 196 ккал 3186 ккал 398 ккал

Белки 4,5 гр. 74,0 гр. 9,2 гр.

Жиры 5,9 гр. 96,3 гр. 12,0 гр.

Углеводы 30,3 гр. 493,2 гр. 61,6 гр.

Вода 39,6 гр. 645,3 гр. 80,7 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 28,7 гр. 3,6 гр.

Галина Садовникова (187 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов. Яйца разбиваем в глубокую миску, всыпаем сахарный песок и соль. При помощи миксера взбиваем массу до состояния пышной воздушной массы. Потребуется около 10 минут.

Форму для выпекания застилаем бумагой. Смешав отдельно муку и разрыхлитель, просеиваем к воздушной яичной массе и активно перемешиваем силиконовой лопаткой.

Бисквитное тесто переливаем в форму и разравниваем. Отправляем выпекаться на полчаса в раскаленную духовку. Проверяем готовность пирога зубочисткой. Испекшийся бисквит немного пружинит при надавливании. Освобождаем пирог от формы и перекладываем на решетку, оставив до полного остывания.

Промываем манго, очищаем от кожицы и удаляем косточку. Откладываем 250 граммов мякоти и пробиваем погружным блендером до состояния пюре. Оставшийся фрукт режем мелким кубиком.

Промываем маракуйю, обсушиваем и разрезаем пополам. При помощи ложки достаем мякоть. Манговое пюре перекладываем в сотейник. Добавляем маракуйю и сахарный песок. Размещаем сотейник на умеренном огне. Доведя до закипания, уменьшаем нагрев и провариваем 10 минут. После чего остужаем и добавляем нарезанный кубиком манго. Перемешиваем.

В глубокую миску выливаем холодные сливки и при помощи миксера взбиваем до плотного состояния. В другую емкость отправляем крем-чиз и сахарную пудру. Взбиваем миксером. К крем-чизу порционно добавляем взбитые сливки и перемешиваем крем на небольшой скорости.

Остывший бисквит делим на 3 коржа. Первый корж размещаем на блюде и промазываем фруктовым пюре. Промазываем сверху кремом. Сверху размещаем второй корж и повторяем действия.

Кладем третий корж и распределяем оставшийся крем. Декорируем ярким пюре. Готовый торт помещаем в холодильник и оставляем на 5 часов для стабилизации.

После чего завариваем напитки и подаем угощение. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 23.83%

Витамин В1 2.8%

Витамин В2 8.29%

Витамин В4 9.97%

Витамин В5 6.19%

Витамин В6 5.09%

Витамин В9 5%

Витамин В12 10.09%

Витамин С 15.61%

Витамин D 5.04%

Витамин E 3.91%

Биотин 7.22%

Витамин К 1.12%

Витамин РР 10.74%

Калий 6.26%

Кальций 17.89%

Кремний 1.31%

Магний 4.49%

Натрий 16.85%

Сера 15.92%

Фосфор 18.93%

Хлор 2.82%

Алюминий 0.1%

Железо 5.08%

Йод 2.35%

Кобальт 18.55%

Литий 0%

Марганец 4.89%

Медь 6.93%

Никель 0.11%

Рубидий 0%

Селен 10.84%

Фтор 0.29%

Хром 1.78%

Цинк 7.51%

Бор 0.3%

Ванадий 44.22%

Молибден 3.3%

Витамин A 387.97%

Витамин В1 45.53%

Витамин В2 135.03%

Витамин В4 162.29%

Витамин В5 100.86%

Витамин В6 82.81%

Витамин В9 81.35%

Витамин В12 164.33%

Витамин С 254.2%

Витамин D 82%

Витамин E 63.7%

Биотин 117.5%

Витамин К 18.19%

Витамин РР 174.86%

Калий 101.92%

Кальций 291.33%

Кремний 21.33%

Магний 73.13%

Натрий 274.3%

Сера 259.27%

Фосфор 308.19%

Хлор 46%

Алюминий 1.67%

Железо 82.75%

Йод 38.27%

Кобальт 302.1%

Литий 0%

Марганец 79.57%

Медь 112.79%

Никель 1.76%

Рубидий 0%

Селен 176.42%

Фтор 4.66%

Хром 29.04%

Цинк 122.24%

Бор 4.93%

Ванадий 720%

Молибден 53.71%

Витамин A 48.5%

Витамин В1 5.69%

Витамин В2 16.88%

Витамин В4 20.29%

Витамин В5 12.61%

Витамин В6 10.35%

Витамин В9 10.17%

Витамин В12 20.54%

Витамин С 31.78%

Витамин D 10.25%

Витамин E 7.96%

Биотин 14.69%

Витамин К 2.27%

Витамин РР 21.86%

Калий 12.74%

Кальций 36.42%

Кремний 2.67%

Магний 9.14%

Натрий 34.29%

Сера 32.41%

Фосфор 38.52%

Хлор 5.75%

Алюминий 0.21%

Железо 10.34%

Йод 4.78%

Кобальт 37.76%

Литий 0%

Марганец 9.95%

Медь 14.1%

Никель 0.22%

Рубидий 0%

Селен 22.05%

Фтор 0.58%

Хром 3.63%

Цинк 15.28%

Бор 0.62%

Ванадий 90%

Молибден 6.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3491.8 мкг	900 мкг	23.8	48.5
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.8	5.7
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	8.3	16.9
Витамин В4	811.5 мг	500 мг	10	20.3
Витамин В5	5 мг	5 мг	6.2	12.6
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	5.1	10.4
Витамин В9	325.4 мкг	400 мкг	5	10.2
Витамин В12	4.9 мкг	3 мкг	10.1	20.5
Витамин С	228.8 мкг	90 мкг	15.6	31.8
Витамин D	8.2 мкг	10 мкг	5	10.3
Витамин E	9.6 мг	15 мг	3.9	8
Биотин	58.8 мг	50 мг	7.2	14.7
Витамин К	21.8 мкг	120 мкг	1.1	2.3
Витамин РР	35 мг	20 мг	10.7	21.9
Калий	2548 мг	2500 мг	6.3	12.7
Кальций	2913.3 мг	1000 мг	17.9	36.4
Кремний	6.4 мг	30 мг	1.3	2.7
Магний	292.5 мг	400 мг	4.5	9.1
Натрий	3565.9 мг	1300 мг	16.8	34.3
Сера	1296.3 мг	500 мг	15.9	32.4
Фосфор	2465.5 мг	800 мг	18.9	38.5
Хлор	1057.9 мг	2300 мг	2.8	5.7
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.1	0.2
Железо	14.9 мг	18 мг	5.1	10.3
Йод	57.4 мкг	150 мкг	2.4	4.8
Кобальт	30.2 мкг	10 мкг	18.6	37.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	4.9	9.9
Медь	1127.9 мкг	1000 мкг	6.9	14.1
Никель	3.5 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	97 мкг	55 мкг	10.8	22.1
Фтор	186.5 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	14.5 мкг	50 мкг	1.8	3.6
Цинк	14.7 мг	12 мг	7.5	15.3
Бор	59.2 мкг	1200 мкг	0.3	0.6
Ванадий	144 мкг	20 мкг	44.2	90
Молибден	37.6 мкг	70 мкг	3.3	6.7