Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Печеночный торт на сковороде

Печеночный торт на сковороде

Name: Печеночный торт на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говяжья печень 1 кг; Лук репчатый 2 головка; Морковь 1 - 2 шт.; Молоко коровье 0,5 л.; Мука пшеничная 350 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Майонез 150 гр.; Приправа (на выбор) по вкусу; Горчица по вкусу

8164

11 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Приготовление печеночного торта на сковороде можно считать традиционным рецептом. Буквально за час вы получите аппетитный, сытный и насыщенный мясной торт, который можно подать и к праздничному столу. Обязательно попробуйте приготовить это прекрасное блюдо и не пожалеете.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 130 ккал 3717 ккал 929 ккал

Белки 8,9 гр. 255,8 гр. 64,0 гр.

Жиры 4,4 гр. 126,4 гр. 31,6 гр.

Углеводы 13,3 гр. 379,2 гр. 94,8 гр.

Вода 68,7 гр. 1963,7 гр. 490,9 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 23,4 гр. 5,8 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для начала подготовьте все ингредиенты, которые нужны для приготовления печеночного торта на сковороде. Печень лучше брать свежую, не мороженную – так как свежесть печени напрямую влияет на вкус торта.

Свежую печень промойте под проточной водой, срежьте всякие плевы и прожилки и начните готовить фарш из печени.

В фарш из печени вмесите яйца, добавьте соль и перец, влейте молоко. Тщательно перемешайте тесто и постепенно просейте в него муку.

Готовое тесто по консистенции напоминает обычное блинное тесто, поэтому с приготовлением печеночных блинов не будет совершенно никаких проблем.

С двух сторон обжаривайте печеночные блинчики до готовности. Обжаривайте их в небольшом количестве масла на раскаленной сковородке.

Для приготовления начинки для торта вам нужно почистить и измельчить лук с морковью. Для этого можно воспользоваться кухонным комбайном или ножом и теркой – на ваше усмотрение.

Овощи пассеруйте на среднем огне, в сковороде с маслом. Регулярно перемешивайте овощи, чтобы они ни в коем случае не пригорели.

Собирать печеночный торт очень просто: нужно выложить один блин, смазать его смесью майонеза с горчицей и специями, а затем сформировать слой из луково-морковной начинки и накрыть все это следующим блином. Так повторяйте до тех пор, пока не соберете торт из всех ингредиентов.

Витамины и минералы

Витамин A 339.75%

Витамин В1 9.91%

Витамин В2 46.89%

Витамин В4 47.67%

Витамин В5 51.29%

Витамин В6 14.74%

Витамин В9 22.54%

Витамин В12 704.6%

Витамин С 14.05%

Витамин D 7.69%

Витамин E 14.27%

Биотин 71.46%

Витамин К 2.08%

Витамин РР 25.34%

Калий 7.69%

Кальций 5.32%

Кремний 6.88%

Магний 4.02%

Натрий 12.42%

Сера 21.5%

Фосфор 20.12%

Хлор 8.96%

Алюминий 204.27%

Железо 15.35%

Йод 3.99%

Кобальт 79.15%

Литий 0.42%

Марганец 11.64%

Медь 135.82%

Никель 11.4%

Рубидий 17.22%

Селен 29.03%

Фтор 2.38%

Хром 24.89%

Цинк 17.16%

Бор 2.36%

Ванадий 79.32%

Молибден 61.37%

Витамин A 9714.33%

Витамин В1 283.28%

Витамин В2 1340.66%

Витамин В4 1363.15%

Витамин В5 1466.56%

Витамин В6 421.49%

Витамин В9 644.56%

Витамин В12 20146.67%

Витамин С 401.83%

Витамин D 220%

Витамин E 408.05%

Биотин 2043.28%

Витамин К 59.52%

Витамин РР 724.66%

Калий 219.94%

Кальций 152.24%

Кремний 196.67%

Магний 115.06%

Натрий 355.06%

Сера 614.84%

Фосфор 575.17%

Хлор 256.07%

Алюминий 5840.67%

Железо 438.81%

Йод 114.17%

Кобальт 2263%

Литий 12%

Марганец 332.92%

Медь 3883.64%

Никель 326.05%

Рубидий 492.45%

Селен 830.12%

Фтор 67.95%

Хром 711.8%

Цинк 490.67%

Бор 67.46%

Ванадий 2268%

Молибден 1754.79%

Витамин A 2428.58%

Витамин В1 70.82%

Витамин В2 335.17%

Витамин В4 340.79%

Витамин В5 366.64%

Витамин В6 105.37%

Витамин В9 161.14%

Витамин В12 5036.67%

Витамин С 100.46%

Витамин D 55%

Витамин E 102.01%

Биотин 510.82%

Витамин К 14.88%

Витамин РР 181.17%

Калий 54.99%

Кальций 38.06%

Кремний 49.17%

Магний 28.77%

Натрий 88.77%

Сера 153.71%

Фосфор 143.79%

Хлор 64.02%

Алюминий 1460.17%

Железо 109.7%

Йод 28.54%

Кобальт 565.75%

Литий 3%

Марганец 83.23%

Медь 970.91%

Никель 81.51%

Рубидий 123.11%

Селен 207.53%

Фтор 16.99%

Хром 177.95%

Цинк 122.67%

Бор 16.86%

Ванадий 567%

Молибден 438.7%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	87429 мкг	900 мкг	339.7	2428.6
Витамин В1	4.2 мг	1.5 мг	9.9	70.8
Витамин В2	24.1 мг	1.8 мг	46.9	335.2
Витамин В4	6815.8 мг	500 мг	47.7	340.8
Витамин В5	73.3 мг	5 мг	51.3	366.6
Витамин В6	8.4 мг	2 мг	14.7	105.4
Витамин В9	2578.2 мкг	400 мкг	22.5	161.1
Витамин В12	604.4 мкг	3 мкг	704.6	5036.7
Витамин С	361.6 мкг	90 мкг	14.1	100.5
Витамин D	22 мкг	10 мкг	7.7	55
Витамин E	61.2 мг	15 мг	14.3	102
Биотин	1021.6 мг	50 мг	71.5	510.8
Витамин К	71.4 мкг	120 мкг	2.1	14.9
Витамин РР	144.9 мг	20 мг	25.3	181.2
Калий	5498.5 мг	2500 мг	7.7	55
Кальций	1522.4 мг	1000 мг	5.3	38.1
Кремний	59 мг	30 мг	6.9	49.2
Магний	460.2 мг	400 мг	4	28.8
Натрий	4615.8 мг	1300 мг	12.4	88.8
Сера	3074.2 мг	500 мг	21.5	153.7
Фосфор	4601.3 мг	800 мг	20.1	143.8
Хлор	5889.6 мг	2300 мг	9	64
Алюминий	1752.2 мкг	30 мкг	204.3	1460.2
Железо	79 мг	18 мг	15.3	109.7
Йод	171.3 мкг	150 мкг	4	28.5
Кобальт	226.3 мкг	10 мкг	79.1	565.8
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.4	3
Марганец	6.7 мкг	2 мкг	11.6	83.2
Медь	38836.4 мкг	1000 мкг	135.8	970.9
Никель	652.1 мкг	200 мкг	11.4	81.5
Рубидий	984.9 мкг	200 мкг	17.2	123.1
Селен	456.6 мкг	55 мкг	29	207.5
Фтор	2717.8 мкг	4000 мкг	2.4	17
Хром	355.9 мкг	50 мкг	24.9	178
Цинк	58.9 мг	12 мг	17.2	122.7
Бор	809.5 мкг	1200 мкг	2.4	16.9
Ванадий	453.6 мкг	20 мкг	79.3	567
Молибден	1228.4 мкг	70 мкг	61.4	438.7