Главная
➠ Соус из клюквы на зиму

Соус из клюквы на зиму

Name: Соус из клюквы на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 250
Cuisine: Русская
Ingredients: Клюква 250 гр.; Апельсиновый сок 150 мл.; Сахар-песок 100 гр.; Соль по вкусу; Корица 1 шт.; Перец чёрный молотый по вкусу

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соус из клюквы на зиму – это оригинальная домашняя заготовка, которая украсит ваш стол и дополнит многие блюда. Насыщенный по вкусу и привлекательный соус идеально подойдет к мясу, рыбе и другим угощениям. Берите на заметку нашу интересную кулинарную идею.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 250

Калорийность 137 ккал 524 ккал 2 ккал

Белки 0,6 гр. 2,2 гр. 0,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 0,9 гр. 0,0 гр.

Углеводы 30,6 гр. 116,8 гр. 0,5 гр.

Вода 59,0 гр. 225,3 гр. 0,9 гр.

Пищевые волокна 5,3 гр. 20,1 гр. 0,1 гр.

Катерина Полякова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Клюква 250 гр. Апельсиновый сок 150 мл. Сахар-песок 100 гр. Соль по вкусу Корица 1 шт. Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Отмеряем необходимое количество клюквы. Перебираем ее от веточек и загрязнений, промываем под водой.

Отряхиваем ягоды от лишней влаги и выкладываем в кастрюлю.

Засыпаем клюкву сахарным песком.

Ставим заготовку на огонь и прогреваем до полного растворения сахара. Периодически размешиваем лопаткой.

Вливаем к ягодам апельсиновый сок, доводим до кипения и продолжаем варить на медленном огне. Погружаем сюда палочку корицы, добавляем соль и перец. Томим около 30 минут.

Достаем из соуса палочку корицы, переливаем его в банку и закрываем крышкой. Даем полностью остыть при комнатной температуре.

Соус из клюквы на зиму готов. Храните в холодильнике или прохладном месте!

Витамины и минералы

Витамин A 0.35%

Витамин В1 1.06%

Витамин В2 0.98%

Витамин В4 0.87%

Витамин В5 4.61%

Витамин В6 3.23%

Витамин В9 0.32%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.58%

Витамин D 0%

Витамин E 5.26%

Биотин 0%

Витамин К 5.93%

Витамин РР 1.47%

Калий 4.77%

Кальций 7.4%

Кремний 3.27%

Магний 3.89%

Натрий 46.9%

Сера 1.5%

Фосфор 1.73%

Хлор 40.95%

Алюминий 104.93%

Железо 6%

Йод 0.03%

Кобальт 11.78%

Литий 3.27%

Марганец 66.05%

Медь 7.95%

Никель 5.56%

Рубидий 14.4%

Селен 0.53%

Фтор 0.18%

Хром 0.14%

Цинк 1.55%

Бор 6.54%

Ванадий 19.47%

Молибден 7.14%

Витамин A 1.33%

Витамин В1 4.05%

Витамин В2 3.75%

Витамин В4 3.32%

Витамин В5 17.62%

Витамин В6 12.33%

Витамин В9 1.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 44.23%

Витамин D 0%

Витамин E 20.11%

Биотин 0%

Витамин К 22.65%

Витамин РР 5.63%

Калий 18.23%

Кальций 28.27%

Кремний 12.5%

Магний 14.87%

Натрий 179.16%

Сера 5.72%

Фосфор 6.61%

Хлор 156.44%

Алюминий 400.83%

Железо 22.92%

Йод 0.1%

Кобальт 45%

Литий 12.5%

Марганец 252.3%

Медь 30.35%

Никель 21.25%

Рубидий 55%

Селен 2.04%

Фтор 0.67%

Хром 0.55%

Цинк 5.93%

Бор 25%

Ванадий 74.38%

Молибден 27.29%

Витамин A 0.01%

Витамин В1 0.02%

Витамин В2 0.02%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.07%

Витамин В6 0.05%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.18%

Витамин D 0%

Витамин E 0.08%

Биотин 0%

Витамин К 0.09%

Витамин РР 0.02%

Калий 0.07%

Кальций 0.11%

Кремний 0.05%

Магний 0.06%

Натрий 0.72%

Сера 0.02%

Фосфор 0.03%

Хлор 0.63%

Алюминий 1.6%

Железо 0.09%

Йод 0%

Кобальт 0.18%

Литий 0.05%

Марганец 1.01%

Медь 0.12%

Никель 0.09%

Рубидий 0.22%

Селен 0.01%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0.02%

Бор 0.1%

Ванадий 0.3%

Молибден 0.11%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	12 мкг	900 мкг	0.3	0
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.1	0
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	1	0
Витамин В4	16.6 мг	500 мг	0.9	0
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	4.6	0.1
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	3.2	0
Витамин В9	4.9 мкг	400 мкг	0.3	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	39.8 мкг	90 мкг	11.6	0.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3 мг	15 мг	5.3	0.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	27.2 мкг	120 мкг	5.9	0.1
Витамин РР	1.1 мг	20 мг	1.5	0
Калий	455.7 мг	2500 мг	4.8	0.1
Кальций	282.7 мг	1000 мг	7.4	0.1
Кремний	3.8 мг	30 мг	3.3	0.1
Магний	59.5 мг	400 мг	3.9	0.1
Натрий	2329.1 мг	1300 мг	46.9	0.7
Сера	28.6 мг	500 мг	1.5	0
Фосфор	52.9 мг	800 мг	1.7	0
Хлор	3598.2 мг	2300 мг	41	0.6
Алюминий	120.3 мкг	30 мкг	104.9	1.6
Железо	4.1 мг	18 мг	6	0.1
Йод	0.2 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	4.5 мкг	10 мкг	11.8	0.2
Литий	8.8 мкг	70 мкг	3.3	0.1
Марганец	5 мкг	2 мкг	66	1
Медь	303.5 мкг	1000 мкг	7.9	0.1
Никель	42.5 мкг	200 мкг	5.6	0.1
Рубидий	110 мкг	200 мкг	14.4	0.2
Селен	1.1 мкг	55 мкг	0.5	0
Фтор	26.8 мкг	4000 мкг	0.2	0
Хром	0.3 мкг	50 мкг	0.1	0
Цинк	0.7 мг	12 мг	1.6	0
Бор	300 мкг	1200 мкг	6.5	0.1
Ванадий	14.9 мкг	20 мкг	19.5	0.3
Молибден	19.1 мкг	70 мкг	7.1	0.1