Главная
➠ Заготовки
➠ Сливы на зиму
➠ Соус из слив без варки

Соус из слив без варки

Name: Соус из слив без варки
Prep time: 7 h
Cook time: 25 min
Total time: 7 h 25 min
Yield: 1
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Слива синяя 1 кг; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 100 гр.; Чеснок 2 головка; Болгарский перец сладкий 1 кг; Перец чили 3 шт.; Кориандр по вкусу; Кинза 1 пучок; Уксус столовый 9% 3 ч.л.

6192

16 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ароматная и пряная приправа раскрывает свой вкус поэтапно. Сначала вы почувствуете сладость и кислинку сливы, потом остроту перца и чеснока и всё это с пикантным ароматом кинзы. Потрясающий соус приготовим без варки и при этом варианте заготовка сохранит всю пользу продуктов.

Кухня Грузинская

Время готовки 7 ч.

Порции 1

Калорийность 58 ккал 1374 ккал 1374 ккал

Белки 1,3 гр. 30,1 гр. 30,1 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,1 гр. 5,1 гр.

Углеводы 12,3 гр. 288,8 гр. 288,8 гр.

Вода 78,3 гр. 1845,8 гр. 1845,8 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 31,4 гр. 31,4 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Слива синяя (кислая) 1 кг Соль 2 ст.л. Сахар-песок 100 гр. Чеснок 2 головки Болгарский перец сладкий 1 кг Перец чили 3 шт. Кориандр по вкусу Кинза 1 пучoк Уксус столовый 9% 3 ч.л.

Процесс приготовления

Как приготовить соус из слив без варки? Вымойте сливу, перец и снимите с чеснока шелуху.

Достаньте косточки из слив и очистите перцы от семян и прокрутите всё через мясорубку.

Кинзу промойте, порубите мелко и переложите в сливовую кашицу.

Сахар, соль и уксус добавьте в соус и перемешайте. Оставьте его настояться 15 минут, чтобы растворились крупицы специй и составляющие пропитались ароматами.

Разложите соус по вымытым с содой и стерильным небольшим банкам и закупорьте крышками (достаточно капроновых).

Разместите ткемали в холодильнике и наслаждайтесь до зимы.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 20.71%

Витамин В1 5.2%

Витамин В2 3.99%

Витамин В4 1.07%

Витамин В5 4.68%

Витамин В6 15.93%

Витамин В9 2.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 124.81%

Витамин D 0%

Витамин E 7.15%

Биотин 0%

Витамин К 7.75%

Витамин РР 5.05%

Калий 8.48%

Кальций 3.37%

Кремний 36.76%

Магний 2.91%

Натрий 76.58%

Сера 2.31%

Фосфор 3.45%

Хлор 66.49%

Алюминий 0%

Железо 4.31%

Йод 2.28%

Кобальт 25.37%

Литий 52.72%

Марганец 9.99%

Медь 10.26%

Никель 4.24%

Рубидий 0%

Селен 1.68%

Фтор 0.1%

Хром 8.48%

Цинк 2.85%

Бор 0.53%

Ванадий 0%

Молибден 7.03%

Витамин A 488.2%

Витамин В1 122.64%

Витамин В2 94.03%

Витамин В4 25.19%

Витамин В5 110.38%

Витамин В6 375.53%

Витамин В9 61.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 2942.38%

Витамин D 0%

Витамин E 168.54%

Биотин 0%

Витамин К 182.67%

Витамин РР 119.03%

Калий 199.94%

Кальций 79.42%

Кремний 866.67%

Магний 68.69%

Натрий 1805.4%

Сера 54.4%

Фосфор 81.39%

Хлор 1567.39%

Алюминий 0%

Железо 101.68%

Йод 53.87%

Кобальт 598%

Литий 1242.86%

Марганец 235.52%

Медь 241.78%

Никель 100%

Рубидий 0%

Селен 39.67%

Фтор 2.28%

Хром 200%

Цинк 67.25%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 165.71%

Витамин A 488.2%

Витамин В1 122.64%

Витамин В2 94.03%

Витамин В4 25.19%

Витамин В5 110.38%

Витамин В6 375.53%

Витамин В9 61.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 2942.38%

Витамин D 0%

Витамин E 168.54%

Биотин 0%

Витамин К 182.67%

Витамин РР 119.03%

Калий 199.94%

Кальций 79.42%

Кремний 866.67%

Магний 68.69%

Натрий 1805.4%

Сера 54.4%

Фосфор 81.39%

Хлор 1567.39%

Алюминий 0%

Железо 101.68%

Йод 53.87%

Кобальт 598%

Литий 1242.86%

Марганец 235.52%

Медь 241.78%

Никель 100%

Рубидий 0%

Селен 39.67%

Фтор 2.28%

Хром 200%

Цинк 67.25%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 165.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4393.8 мкг	900 мкг	20.7	488.2
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	5.2	122.6
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	4	94
Витамин В4	125.9 мг	500 мг	1.1	25.2
Витамин В5	5.5 мг	5 мг	4.7	110.4
Витамин В6	7.5 мг	2 мг	15.9	375.5
Витамин В9	244.5 мкг	400 мкг	2.6	61.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2648.1 мкг	90 мкг	124.8	2942.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	25.3 мг	15 мг	7.1	168.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	219.2 мкг	120 мкг	7.7	182.7
Витамин РР	23.8 мг	20 мг	5	119
Калий	4998.6 мг	2500 мг	8.5	199.9
Кальций	794.2 мг	1000 мг	3.4	79.4
Кремний	260 мг	30 мг	36.8	866.7
Магний	274.7 мг	400 мг	2.9	68.7
Натрий	23470.2 мг	1300 мг	76.6	1805.4
Сера	272 мг	500 мг	2.3	54.4
Фосфор	651.2 мг	800 мг	3.5	81.4
Хлор	36050 мг	2300 мг	66.5	1567.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	18.3 мг	18 мг	4.3	101.7
Йод	80.8 мкг	150 мкг	2.3	53.9
Кобальт	59.8 мкг	10 мкг	25.4	598
Литий	870 мкг	70 мкг	52.7	1242.9
Марганец	4.7 мкг	2 мкг	10	235.5
Медь	2417.8 мкг	1000 мкг	10.3	241.8
Никель	200 мкг	200 мкг	4.2	100
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	21.8 мкг	55 мкг	1.7	39.7
Фтор	91.2 мкг	4000 мкг	0.1	2.3
Хром	100 мкг	50 мкг	8.5	200
Цинк	8.1 мг	12 мг	2.9	67.3
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.5	12.5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	116 мкг	70 мкг	7	165.7