Главная
➠ Заготовки
➠ Арбуз на зиму в банках
➠ Сладкий арбуз в банке на зиму

Сладкий арбуз в банке на зиму

Name: Сладкий арбуз в банке на зиму
Prep time: PT45D
Cook time: 120 min
Total time: PT45D2H
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Арбуз 5 - 6 кг; Вода 4,5 - 5 л.; Соль 40 гр.; Сахар-песок 300 гр.; Уксусная эссенция 1,5 ст.л.; Гвоздика 6 звезда; Перец чёрный горошек 12 шт.

11226

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Арбузы очень полезны и даже в маринованном и закатанном виде они не теряют свои полезные свойства и вкусовые качества. Разве это не повод порадовать себя и своих близких вкусной ягодой в разгар снежных метелей?

Кухня Мировая

Время готовки 45 д.

Порции 8

Калорийность 64 ккал 1508 ккал 188 ккал

Белки 0,3 гр. 8,0 гр. 1,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,6 гр. 0,3 гр.

Углеводы 15,3 гр. 363,2 гр. 45,4 гр.

Вода 81,5 гр. 1931,5 гр. 241,4 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 8,7 гр. 1,1 гр.

Валерия Воронцова (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Арбуз 5 - 6 кг Вода 4,5 - 5 л. Соль 40 гр. Сахар-песок 300 гр. Уксусная эссенция 1,5 ст.л. Гвоздика 6 звезд Перец чёрный горошек 12 шт.

Процесс приготовления

Как начать готовить сладкого арбуза в банке на зиму? Арбуз тщательно промываем под струей воды, затем обдаем слегка остуженным кипятком.

Плод разрезаем пополам.

Половины разрезаем на небольшие четвертинки для того, чтобы кусочки без проблем влазили в горлышко банки. По желанию можно обрезать зеленую шкурку.

Нарезанные кусочки арбуза укладываем в заранее простерилизованную банку не очень плотно, так дольки лучше сохраняют свою форму.

Наполненные банки заливаем кипятком, укутываем в полотенце и оставляем нагреваться. Готовность можно проверить так: дно банки должно стать горячим. Как правило, это занимает около 40 минут.

После полного прогревания, сливаем всю жидкость из банок в одну ёмкость, доводим до кипения и кипятим около 3-4 минут.

В каждую банку кладем несколько звездочек гвоздики и несколько горошин черного душистого перца.

Горячим рассол заливаем все банки и добавляем ½ столовой ложки эссенции.

После этого все закатываем, переворачиваем вверх дном и накрываем полотенцем до полного остывания.

Спустя полтора-два месяца соленья будут готовы к употреблению. Сладкий маринованный арбуз прелестно подходит к любому блюду. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.8%

Витамин В1 1.19%

Витамин В2 1.48%

Витамин В4 0.39%

Витамин В5 1.95%

Витамин В6 2.01%

Витамин В9 0.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.31%

Витамин D 0%

Витамин E 0.59%

Биотин 0%

Витамин К 0.77%

Витамин РР 0.68%

Калий 2.14%

Кальций 1.81%

Кремний 16.88%

Магний 1.84%

Натрий 50.94%

Сера 1.27%

Фосфор 0.62%

Хлор 44.29%

Алюминий 41.3%

Железо 3.22%

Йод 0.01%

Кобальт 10.97%

Литий 3.62%

Марганец 1.71%

Медь 2.42%

Никель 2.41%

Рубидий 16.25%

Селен 0.39%

Фтор 1.07%

Хром 0.19%

Цинк 0.54%

Бор 0.63%

Ванадий 4.22%

Молибден 4.7%

Витамин A 19.07%

Витамин В1 28.1%

Витамин В2 35.04%

Витамин В4 9.15%

Витамин В5 46.09%

Витамин В6 47.7%

Витамин В9 20.85%

Витамин В12 0%

Витамин С 78.36%

Витамин D 0%

Витамин E 13.89%

Биотин 0%

Витамин К 18.29%

Витамин РР 16.19%

Калий 50.69%

Кальций 42.86%

Кремний 400%

Магний 43.53%

Натрий 1206.92%

Сера 30.03%

Фосфор 14.61%

Хлор 1049.43%

Алюминий 978.67%

Железо 76.27%

Йод 0.13%

Кобальт 260%

Литий 85.71%

Марганец 40.52%

Медь 57.44%

Никель 57.08%

Рубидий 385%

Селен 9.27%

Фтор 25.42%

Хром 4.6%

Цинк 12.9%

Бор 15%

Ванадий 100%

Молибден 111.43%

Витамин A 2.38%

Витамин В1 3.51%

Витамин В2 4.38%

Витамин В4 1.14%

Витамин В5 5.76%

Витамин В6 5.96%

Витамин В9 2.61%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.8%

Витамин D 0%

Витамин E 1.74%

Биотин 0%

Витамин К 2.29%

Витамин РР 2.02%

Калий 6.34%

Кальций 5.36%

Кремний 50%

Магний 5.44%

Натрий 150.87%

Сера 3.75%

Фосфор 1.83%

Хлор 131.18%

Алюминий 122.33%

Железо 9.53%

Йод 0.02%

Кобальт 32.5%

Литий 10.71%

Марганец 5.06%

Медь 7.18%

Никель 7.14%

Рубидий 48.13%

Селен 1.16%

Фтор 3.18%

Хром 0.58%

Цинк 1.61%

Бор 1.88%

Ванадий 12.5%

Молибден 13.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	171.6 мкг	900 мкг	0.8	2.4
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.2	3.5
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.5	4.4
Витамин В4	45.8 мг	500 мг	0.4	1.1
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	1.9	5.8
Витамин В6	1 мг	2 мг	2	6
Витамин В9	83.4 мкг	400 мкг	0.9	2.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	70.5 мкг	90 мкг	3.3	9.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.1 мг	15 мг	0.6	1.7
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	21.9 мкг	120 мкг	0.8	2.3
Витамин РР	3.2 мг	20 мг	0.7	2
Калий	1267.2 мг	2500 мг	2.1	6.3
Кальций	428.6 мг	1000 мг	1.8	5.4
Кремний	120 мг	30 мг	16.9	50
Магний	174.1 мг	400 мг	1.8	5.4
Натрий	15690 мг	1300 мг	50.9	150.9
Сера	150.2 мг	500 мг	1.3	3.8
Фосфор	116.9 мг	800 мг	0.6	1.8
Хлор	24137 мг	2300 мг	44.3	131.2
Алюминий	293.6 мкг	30 мкг	41.3	122.3
Железо	13.7 мг	18 мг	3.2	9.5
Йод	0.2 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	26 мкг	10 мкг	11	32.5
Литий	60 мкг	70 мкг	3.6	10.7
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	1.7	5.1
Медь	574.4 мкг	1000 мкг	2.4	7.2
Никель	114.2 мкг	200 мкг	2.4	7.1
Рубидий	770 мкг	200 мкг	16.2	48.1
Селен	5.1 мкг	55 мкг	0.4	1.2
Фтор	1016.6 мкг	4000 мкг	1.1	3.2
Хром	2.3 мкг	50 мкг	0.2	0.6
Цинк	1.5 мг	12 мг	0.5	1.6
Бор	180 мкг	1200 мкг	0.6	1.9
Ванадий	20 мкг	20 мкг	4.2	12.5
Молибден	78 мкг	70 мкг	4.7	13.9