Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры с яблоками на зиму
➠ Томатная паста без уксуса на зиму

Томатная паста без уксуса на зиму

Name: Томатная паста без уксуса на зиму
Prep time: 5 h
Cook time: 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Помидоры свежие 4 кг; Яблоки 1 кг; Лук репчатый 500 гр.; Соль 3 ст.л.; Сахар-песок 3 ст.л.; Лавровый лист 8 шт.; Перец чёрный горошек 20 шт.; Гвоздика 5 бутон; Корица молотая 0,5 ч.л.; Перец красный молотый 1 ст.л.

8839

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Томатная паста – незаменимый продукт в приготовлении многих блюд. Магазинные аналоги содержат красители и консерванты, поэтому приготовление томатной пасты без уксуса на зиму – отличная идея! Ведь она получается полезной и, самое главное, натуральной. На первый взгляд может показаться, что приготовить томатную пасту сложно, но это не так.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 5 ч.

Порции 3

Калорийность 44 ккал 1193 ккал 398 ккал

Белки 0,7 гр. 19,3 гр. 6,4 гр.

Жиры 0,3 гр. 7,4 гр. 2,5 гр.

Углеводы 9,7 гр. 261,1 гр. 87,0 гр.

Вода 83,3 гр. 2242,7 гр. 747,6 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 47,4 гр. 15,8 гр.

Наталья Филасева (171 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке томатной пасты без уксуса на зиму. Помидоры промойте, крупно порежьте. Репчатый лук очистите, порежьте пополам. Яблоки промойте, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину. Подготовленные ингредиенты пропустите через мясорубку. Измельченные продукты поместите в кастрюлю, перемешайте.

Поставьте кастрюлю на огонь, варите пасту в течение 60 минут, не забывая помешивать.

Добавьте к содержимому кастрюли сахар, соль и необходимые специи – лавровый лист, черный перец, гвоздику, молотую корицу и красный молотый перец. Все перемешайте. Продолжайте варить томатную пасту еще в течение 3 часов.

Готовую томатную пасту распределите по простерилизованным банкам, закатайте, остудите при комнатной температуре и переместите на хранение в прохладное место. Из всего количества продуктов на выходе получится около 3 литров томатной пасты.

Томатная паста без уксуса на зиму готова!

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.46%

Витамин В1 2.45%

Витамин В2 1.47%

Витамин В4 0.53%

Витамин В5 0.97%

Витамин В6 3.16%

Витамин В9 0.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.82%

Витамин D 0%

Витамин E 1.54%

Биотин 0.56%

Витамин К 3.84%

Витамин РР 2.34%

Калий 9.53%

Кальций 3.34%

Кремний 12.99%

Магний 2.01%

Натрий 100.77%

Сера 4.94%

Фосфор 4%

Хлор 87.87%

Алюминий 550.73%

Железо 7.25%

Йод 1.36%

Кобальт 21.72%

Литий 11.51%

Марганец 8.87%

Медь 9.55%

Никель 3.71%

Рубидий 60.89%

Селен 0.82%

Фтор 0.38%

Хром 3.79%

Цинк 2.75%

Бор 16.24%

Ванадий 14.85%

Молибден 12.15%

Витамин A 120.09%

Витамин В1 66.07%

Витамин В2 39.48%

Витамин В4 14.36%

Витамин В5 26.14%

Витамин В6 85.07%

Витамин В9 20.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 399.13%

Витамин D 0%

Витамин E 41.49%

Биотин 15%

Витамин К 103.46%

Витамин РР 62.98%

Калий 256.65%

Кальций 89.87%

Кремний 350%

Магний 54.24%

Натрий 2714.09%

Сера 132.92%

Фосфор 107.8%

Хлор 2366.78%

Алюминий 14833.33%

Железо 195.25%

Йод 36.67%

Кобальт 585%

Литий 310%

Марганец 238.89%

Медь 257.14%

Никель 100.02%

Рубидий 1640%

Селен 22.13%

Фтор 10.2%

Хром 102%

Цинк 74.19%

Бор 437.5%

Ванадий 400%

Молибден 327.14%

Витамин A 40.03%

Витамин В1 22.02%

Витамин В2 13.16%

Витамин В4 4.79%

Витамин В5 8.71%

Витамин В6 28.36%

Витамин В9 6.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 133.04%

Витамин D 0%

Витамин E 13.83%

Биотин 5%

Витамин К 34.49%

Витамин РР 20.99%

Калий 85.55%

Кальций 29.96%

Кремний 116.67%

Магний 18.08%

Натрий 904.7%

Сера 44.31%

Фосфор 35.93%

Хлор 788.93%

Алюминий 4944.44%

Железо 65.08%

Йод 12.22%

Кобальт 195%

Литий 103.33%

Марганец 79.63%

Медь 85.71%

Никель 33.34%

Рубидий 546.67%

Селен 7.38%

Фтор 3.4%

Хром 34%

Цинк 24.73%

Бор 145.83%

Ванадий 133.33%

Молибден 109.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1080.8 мкг	900 мкг	4.5	40
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	2.5	22
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.5	13.2
Витамин В4	71.8 мг	500 мг	0.5	4.8
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	1	8.7
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	3.2	28.4
Витамин В9	80.9 мкг	400 мкг	0.8	6.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	359.2 мкг	90 мкг	14.8	133
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.2 мг	15 мг	1.5	13.8
Биотин	7.5 мг	50 мг	0.6	5
Витамин К	124.1 мкг	120 мкг	3.8	34.5
Витамин РР	12.6 мг	20 мг	2.3	21
Калий	6416.2 мг	2500 мг	9.5	85.5
Кальций	898.7 мг	1000 мг	3.3	30
Кремний	105 мг	30 мг	13	116.7
Магний	217 мг	400 мг	2	18.1
Натрий	35283.1 мг	1300 мг	100.8	904.7
Сера	664.6 мг	500 мг	4.9	44.3
Фосфор	862.4 мг	800 мг	4	35.9
Хлор	54436 мг	2300 мг	87.9	788.9
Алюминий	4450 мкг	30 мкг	550.7	4944.4
Железо	35.1 мг	18 мг	7.2	65.1
Йод	55 мкг	150 мкг	1.4	12.2
Кобальт	58.5 мкг	10 мкг	21.7	195
Литий	217 мкг	70 мкг	11.5	103.3
Марганец	4.8 мкг	2 мкг	8.9	79.6
Медь	2571.4 мкг	1000 мкг	9.5	85.7
Никель	200 мкг	200 мкг	3.7	33.3
Рубидий	3280 мкг	200 мкг	60.9	546.7
Селен	12.2 мкг	55 мкг	0.8	7.4
Фтор	408.2 мкг	4000 мкг	0.4	3.4
Хром	51 мкг	50 мкг	3.8	34
Цинк	8.9 мг	12 мг	2.8	24.7
Бор	5250 мкг	1200 мкг	16.2	145.8
Ванадий	80 мкг	20 мкг	14.9	133.3
Молибден	229 мкг	70 мкг	12.1	109