Главная
➠ Луковый конфитюр

Луковый конфитюр

Name: Луковый конфитюр
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Лук репчатый 500 гр.; Сахар-песок 2 ст.л.; Масло растительное для жарки; Мёд 1 ст.л.; Уксус винный красный или Уксус белый винный 1 ст.л.; Белое сухое вино 30 мл.

299

45 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Луковый конфитюр может стать великолепным дополнением к мясу и рыбе или оригинальным составляющим для сырной тарелки или бутербродов. Придумать так изысканно готовить лук могли только во Франции. И этим рецептом мы спешим поделиться с вами.

Кухня Мировая

Время готовки 25 мин.

Порции 3

Калорийность 181 ккал 1226 ккал 409 ккал

Белки 1,1 гр. 7,2 гр. 2,4 гр.

Жиры 12,0 гр. 80,9 гр. 27,0 гр.

Углеводы 17,0 гр. 115,3 гр. 38,4 гр.

Вода 65,8 гр. 444,8 гр. 148,3 гр.

Пищевые волокна 2,2 гр. 15,0 гр. 5,0 гр.

Анастасия Клинская (220 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Лук репчатый 500 гр. Сахар-песок 2 ст.л. Масло растительное для жарки Мёд 1 ст.л. Уксус винный красный или Уксус белый винный 1 ст.л. Белое сухое вино 30 мл.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимое для конфитюра. Луковые головки очистите и помойте проточной водой.

Нарежьте лук небольшими кубиками.

Просушите на огне сковороду, влейте в нее растительное масло и жарьте лук на умеренном огне в течение нескольких минут.

После этого добавьте сахар и винный уксус. Благодаря уксусу лук приобретет легкую кислинку и станет мягким.

Также влейте к луку вино и положите мед.

Томите лук на медленном огне в течение 8-10 минут. В процессе приготовления пробуйте и регулируйте вкус конфитюра.

Луковый конфитюр готов, можно подавать его на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.48%

Витамин В1 5.45%

Витамин В2 3.55%

Витамин В4 0.92%

Витамин В5 1.76%

Витамин В6 8.3%

Витамин В9 1.96%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.42%

Витамин D 0%

Витамин E 36%

Биотин 35.06%

Витамин К 1.73%

Витамин РР 1.85%

Калий 7.38%

Кальций 3.56%

Кремний 12.33%

Магний 7.34%

Натрий 0.31%

Сера 9.63%

Фосфор 5.52%

Хлор 0.84%

Алюминий 986.19%

Железо 5.57%

Йод 1.54%

Кобальт 37.12%

Литий 0%

Марганец 8.57%

Медь 6.58%

Никель 1.11%

Рубидий 176.04%

Селен 0.67%

Фтор 0.68%

Хром 2.96%

Цинк 5.28%

Бор 12.33%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 3.21%

Витамин В1 36.81%

Витамин В2 24.01%

Витамин В4 6.19%

Витамин В5 11.87%

Витамин В6 56.1%

Витамин В9 13.23%

Витамин В12 0%

Витамин С 56.94%

Витамин D 0%

Витамин E 243.33%

Биотин 237%

Витамин К 11.67%

Витамин РР 12.51%

Калий 49.87%

Кальций 24.07%

Кремний 83.33%

Магний 49.64%

Натрий 2.12%

Сера 65.08%

Фосфор 37.29%

Хлор 5.68%

Алюминий 6666.67%

Железо 37.62%

Йод 10.4%

Кобальт 250.9%

Литий 0%

Марганец 57.9%

Медь 44.47%

Никель 7.5%

Рубидий 1190%

Селен 4.55%

Фтор 4.63%

Хром 20%

Цинк 35.7%

Бор 83.33%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 1.07%

Витамин В1 12.27%

Витамин В2 8%

Витамин В4 2.06%

Витамин В5 3.96%

Витамин В6 18.7%

Витамин В9 4.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.98%

Витамин D 0%

Витамин E 81.11%

Биотин 79%

Витамин К 3.89%

Витамин РР 4.17%

Калий 16.62%

Кальций 8.02%

Кремний 27.78%

Магний 16.55%

Натрий 0.71%

Сера 21.69%

Фосфор 12.43%

Хлор 1.89%

Алюминий 2222.22%

Железо 12.54%

Йод 3.47%

Кобальт 83.63%

Литий 0%

Марганец 19.3%

Медь 14.82%

Никель 2.5%

Рубидий 396.67%

Селен 1.52%

Фтор 1.54%

Хром 6.67%

Цинк 11.9%

Бор 27.78%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	28.9 мкг	900 мкг	0.5	1.1
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.4	12.3
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	3.6	8
Витамин В4	31 мг	500 мг	0.9	2.1
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	1.8	4
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	8.3	18.7
Витамин В9	52.9 мкг	400 мкг	2	4.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	51.2 мкг	90 мкг	8.4	19
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.5 мг	15 мг	36	81.1
Биотин	118.5 мг	50 мг	35.1	79
Витамин К	14 мкг	120 мкг	1.7	3.9
Витамин РР	2.5 мг	20 мг	1.9	4.2
Калий	1246.8 мг	2500 мг	7.4	16.6
Кальций	240.7 мг	1000 мг	3.6	8
Кремний	25 мг	30 мг	12.3	27.8
Магний	198.6 мг	400 мг	7.3	16.5
Натрий	27.6 мг	1300 мг	0.3	0.7
Сера	325.4 мг	500 мг	9.6	21.7
Фосфор	298.3 мг	800 мг	5.5	12.4
Хлор	130.7 мг	2300 мг	0.8	1.9
Алюминий	2000 мкг	30 мкг	986.2	2222.2
Железо	6.8 мг	18 мг	5.6	12.5
Йод	15.6 мкг	150 мкг	1.5	3.5
Кобальт	25.1 мкг	10 мкг	37.1	83.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	8.6	19.3
Медь	444.7 мкг	1000 мкг	6.6	14.8
Никель	15 мкг	200 мкг	1.1	2.5
Рубидий	2380 мкг	200 мкг	176	396.7
Селен	2.5 мкг	55 мкг	0.7	1.5
Фтор	185 мкг	4000 мкг	0.7	1.5
Хром	10 мкг	50 мкг	3	6.7
Цинк	4.3 мг	12 мг	5.3	11.9
Бор	1000 мкг	1200 мкг	12.3	27.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0	70 мкг	0	0