Главная
➠ Заготовки
➠ Заготовки из клубники на зиму
➠ Конфитюр из клубники с пектином

Конфитюр из клубники с пектином

Name: Конфитюр из клубники с пектином
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 1.5
Cuisine: Французская
Ingredients: Клубника 2 кг; Сахар-песок 1 кг; Пектин 32 гр.

9677

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кухня Французская

Время готовки 35 мин.

Порции 1.5

Калорийность 219 ккал 4450 ккал 2966 ккал

Белки 0,4 гр. 8,3 гр. 5,5 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,3 гр. 2,9 гр.

Углеводы 53,5 гр. 1086,2 гр. 724,1 гр.

Вода 43,0 гр. 873,2 гр. 582,1 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 46,2 гр. 30,8 гр.

Ирина Шипулина (175 рец.)

Содержание

Клубника – ароматная полезная ягода с большим количеством витаминов и микроэлементов. Клубнику можно заготовить на зиму различными способами: закатать компоты, заморозить ягоды, сварить варенье, джем или конфитюр. Я предлагаю приготовить клубничный конфитюр с пектином.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Клубника 2 кг Сахар-песок 1 кг Пектин 32 гр.

Процесс приготовления

Отмерьте необходимое количество сахарного песка и соедините с пектином.

Клубнику тщательно переберите. Ягоды клубники выложите в сито, тщательно промойте и лишней жидкости дайте стечь.

Подготовленную клубнику нарежьте на четыре части, крупную ягоду можно нарезать на шесть частей. Выложите подготовленные ягоды в металлическую посуду с толстым дном.

Засыпьте ягоды смесью сахарного песка и пектина.

Тщательно перемешайте измельченные ягоды с сахарным песком и пектином.

Затем поставьте емкость с клубникой на медленный огонь, доведите до кипения, периодически помешивая и снимая образовавшуюся пену. Варите клубничный конфитюр буквально минуту.

Подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте их в микроволновой печи или духовом шкафу.

Крышки обдайте кипятком. Банки и крышки должны быть полностью сухими.

С помощью половника аккуратно разлейте горячий конфитюр по стерильным банкам.

Банки с конфитюром из клубники с пектином закрутите стерильными крышками, затем переверните вверх дном. Оставьте в таком виде до полного остывания.

После полного остывания переверните банки и переместите их в холодильник или другое темное прохладное место на долгосрочное хранение. Ароматный клубничный конфитюр подавайте на завтрак с блинчиками и оладушками.

Приятного наслаждения!

Витамины и минералы

Витамин A 0.27%

Витамин В1 0.98%

Витамин В2 1.37%

Витамин В4 0.56%

Витамин В5 1.77%

Витамин В6 1.48%

Витамин В9 1.23%

Витамин В12 0%

Витамин С 32.81%

Витамин D 0%

Витамин E 1.64%

Биотин 3.94%

Витамин К 0.9%

Витамин РР 1.02%

Калий 3.3%

Кальций 2.18%

Кремний 162.4%

Магний 2.27%

Натрий 1.24%

Сера 1.18%

Фосфор 1.46%

Хлор 0.34%

Алюминий 41.5%

Железо 4.27%

Йод 0.33%

Кобальт 19.69%

Литий 2.11%

Марганец 4.92%

Медь 6.15%

Никель 0%

Рубидий 452.76%

Селен 0.36%

Фтор 0.22%

Хром 1.97%

Цинк 0.4%

Бор 7586.94%

Ванадий 22.15%

Молибден 7.03%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 11.4%

Витамин В5 36%

Витамин В6 30%

Витамин В9 25%

Витамин В12 0%

Витамин С 666.67%

Витамин D 0%

Витамин E 33.33%

Биотин 80%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20.8%

Калий 66.98%

Кальций 44.28%

Кремний 3300%

Магний 46.12%

Натрий 25.1%

Сера 24%

Фосфор 29.75%

Хлор 6.96%

Алюминий 843.33%

Железо 86.71%

Йод 6.67%

Кобальт 400%

Литий 42.86%

Марганец 100%

Медь 125%

Никель 0%

Рубидий 9200%

Селен 7.27%

Фтор 4.5%

Хром 40%

Цинк 8.08%

Бор 154166.67%

Ванадий 450%

Молибден 142.86%

Витамин A 3.7%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 18.52%

Витамин В4 7.6%

Витамин В5 24%

Витамин В6 20%

Витамин В9 16.67%

Витамин В12 0%

Витамин С 444.44%

Витамин D 0%

Витамин E 22.22%

Биотин 53.33%

Витамин К 12.22%

Витамин РР 13.87%

Калий 44.65%

Кальций 29.52%

Кремний 2200%

Магний 30.75%

Натрий 16.73%

Сера 16%

Фосфор 19.83%

Хлор 4.64%

Алюминий 562.22%

Железо 57.81%

Йод 4.44%

Кобальт 266.67%

Литий 28.57%

Марганец 66.67%

Медь 83.33%

Никель 0%

Рубидий 6133.33%

Селен 4.85%

Фтор 3%

Хром 26.67%

Цинк 5.39%

Бор 102777.78%

Ванадий 300%

Молибден 95.24%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50 мкг	900 мкг	0.3	3.7
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	13.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.4	18.5
Витамин В4	57 мг	500 мг	0.6	7.6
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	1.8	24
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.5	20
Витамин В9	100 мкг	400 мкг	1.2	16.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	600 мкг	90 мкг	32.8	444.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5 мг	15 мг	1.6	22.2
Биотин	40 мг	50 мг	3.9	53.3
Витамин К	22 мкг	120 мкг	0.9	12.2
Витамин РР	4.2 мг	20 мг	1	13.9
Калий	1674.6 мг	2500 мг	3.3	44.7
Кальций	442.8 мг	1000 мг	2.2	29.5
Кремний	990 мг	30 мг	162.4	2200
Магний	184.5 мг	400 мг	2.3	30.7
Натрий	326.3 мг	1300 мг	1.2	16.7
Сера	120 мг	500 мг	1.2	16
Фосфор	238 мг	800 мг	1.5	19.8
Хлор	160 мг	2300 мг	0.3	4.6
Алюминий	253 мкг	30 мкг	41.5	562.2
Железо	15.6 мг	18 мг	4.3	57.8
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	4.4
Кобальт	40 мкг	10 мкг	19.7	266.7
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	28.6
Марганец	2 мкг	2 мкг	4.9	66.7
Медь	1250 мкг	1000 мкг	6.2	83.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	184 мкг	2 мкг	452.8	6133.3
Селен	4 мкг	55 мкг	0.4	4.8
Фтор	180 мкг	4000 мкг	0.2	3
Хром	20 мкг	50 мкг	2	26.7
Цинк	1 мг	12 мг	0.4	5.4
Бор	1850 мкг	1.2 мкг	7586.9	102777.8
Ванадий	90 мкг	20 мкг	22.1	300
Молибден	100 мкг	70 мкг	7	95.2