Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Медовик заварной

Медовик заварной

Name: Медовик заварной
Prep time: 7 h
Cook time: 1 h
Total time: 8 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйцо 2 шт.; Мёд 3 ст.л.; Мука пшеничная 2.5 ст.; Сахар-песок 1 ст.; Сода пищевая 1 ч.л.; Масло сливочное 80 гр.; Для крема:; Сахар-песок 1 ст.; Яйцо 3 шт.; Масло сливочное 20 гр.; Молоко коровье 3 ст.; Ванилин 1 щепотка; Мука пшеничная 2 ст.л.

33322

4 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Медовик заварной - это десерт, который получается сочным и плотным, в меру сладким. Приготовить заварной медовик под силу даже начинающей хозяйке. С задачей украсить праздничное застолье это лакомство справится на отлично!

Кухня Русская

Время готовки 7 ч.

Порции 8

Калорийность 243 ккал 5053 ккал 632 ккал

Белки 5,2 гр. 108,3 гр. 13,5 гр.

Жиры 6,9 гр. 144,3 гр. 18,0 гр.

Углеводы 39,6 гр. 822,4 гр. 102,8 гр.

Вода 45,1 гр. 936,5 гр. 117,1 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 15,8 гр. 2,0 гр.

Ирина Рыленко (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке заварного медовика. На огонь ставим кастрюлю, вбиваем в нее куриные яйца, добавляем сахарный песок и мед. Все перемешиваем венчиком до однородной массы.

Когда растворится полностью сахарный песок, добавляем к содержимому кастрюли сливочное масло. Когда оно растопится, всыпаем пищевую соду. Все перемешиваем.

Когда масса загустеет и вспенится, начинаем всыпать к ней пшеничную муку. Интенсивно все помешиваем, чтобы тесто не успело пригореть.

Когда вмешаете всю муку и тесто будет готово, его нужно перелить в емкость, которую следует предварительно присыпать мукой. Таким образом даем тесту остыть. Включаем духовку прогреваться до температуры 200 градусов.

Подготовим крем. На огонь ставим кастрюлю с молоком. Затем всыпаем к нему сахарный песок.

Взбиваем миксером куриные яйца.

После этого добавляем ко взбитым яйцам пшеничную муку и перемешиваем.

Далее из кастрюли набираем в половник молоко и отправляем его в яичную смесь. Все ингредиенты взбиваем миксером.

Когда молоко в кастрюле закипит, начинаем вливать в него тонкой струйкой подготовленную смесь из яиц, муки и молока. Варим крем, постоянно помешивая, пока он не загустеет. После этого снимаем кастрюлю с кремом с огня, добавляем в него ванилин и сливочное масло. Помешиваем, добиваясь растворения масла.

Когда тесто остынет, присыпаем его мукой. Замешиваем тесто руками.

После этого делим тесто на 5 частей, из которых необходимо раскатать одинаковые круги. Раскатывать тесто для удобства можно сразу на пекарской бумаге.

Отправляем выпекаться будущие коржи в раскаленную духовку на 7 минут.

Когда готовые коржи остынут, их необходимо подрезать ножом, тем самым делая коржи одинаковой формы.

После этого промазываем коржи кремом и собираем таким образом торт. В конце необходимо посыпать торт со всех сторон оставшейся крошкой после обрезки коржей. Помещаем готовый торт в холодильник на 6 часов.

Пропитавшийся торт нарезаем на порции и угощаемся!

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 7.58%

Витамин В1 4.45%

Витамин В2 7.8%

Витамин В4 10.6%

Витамин В5 7.62%

Витамин В6 4.07%

Витамин В9 2.15%

Витамин В12 7.59%

Витамин С 0.22%

Витамин D 7.15%

Витамин E 3.45%

Биотин 41.44%

Витамин К 0.09%

Витамин РР 5.76%

Калий 4.01%

Кальций 5.5%

Кремний 2.89%

Магний 2.2%

Натрий 14.78%

Сера 9.87%

Фосфор 9.89%

Хлор 2.85%

Алюминий 60.15%

Железо 3.91%

Йод 4.2%

Кобальт 19.72%

Литий 0%

Марганец 6.43%

Медь 3.95%

Никель 0.24%

Рубидий 0%

Селен 12.18%

Фтор 0.59%

Хром 3.46%

Цинк 3.78%

Бор 0.67%

Ванадий 97.45%

Молибден 7.58%

Витамин A 157.56%

Витамин В1 92.5%

Витамин В2 162.14%

Витамин В4 220.25%

Витамин В5 158.38%

Витамин В6 84.5%

Витамин В9 44.68%

Витамин В12 157.67%

Витамин С 4.67%

Витамин D 148.5%

Витамин E 71.67%

Биотин 861.1%

Витамин К 1.94%

Витамин РР 119.76%

Калий 83.24%

Кальций 114.34%

Кремний 60%

Магний 45.8%

Натрий 307.17%

Сера 205.08%

Фосфор 205.46%

Хлор 59.18%

Алюминий 1250%

Железо 81.22%

Йод 87.37%

Кобальт 409.7%

Литий 0%

Марганец 133.56%

Медь 81.99%

Никель 4.95%

Рубидий 0%

Селен 253.09%

Фтор 12.26%

Хром 71.8%

Цинк 78.64%

Бор 13.88%

Ванадий 2025%

Молибден 157.5%

Витамин A 19.69%

Витамин В1 11.56%

Витамин В2 20.27%

Витамин В4 27.53%

Витамин В5 19.8%

Витамин В6 10.56%

Витамин В9 5.58%

Витамин В12 19.71%

Витамин С 0.58%

Витамин D 18.56%

Витамин E 8.96%

Биотин 107.64%

Витамин К 0.24%

Витамин РР 14.97%

Калий 10.4%

Кальций 14.29%

Кремний 7.5%

Магний 5.73%

Натрий 38.4%

Сера 25.64%

Фосфор 25.68%

Хлор 7.4%

Алюминий 156.25%

Железо 10.15%

Йод 10.92%

Кобальт 51.21%

Литий 0%

Марганец 16.7%

Медь 10.25%

Никель 0.62%

Рубидий 0%

Селен 31.64%

Фтор 1.53%

Хром 8.98%

Цинк 9.83%

Бор 1.73%

Ванадий 253.13%

Молибден 19.69%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1418 мкг	900 мкг	7.6	19.7
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	4.5	11.6
Витамин В2	2.9 мг	1.8 мг	7.8	20.3
Витамин В4	1101.3 мг	500 мг	10.6	27.5
Витамин В5	7.9 мг	5 мг	7.6	19.8
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	4.1	10.6
Витамин В9	178.7 мкг	400 мкг	2.1	5.6
Витамин В12	4.7 мкг	3 мкг	7.6	19.7
Витамин С	4.2 мкг	90 мкг	0.2	0.6
Витамин D	14.9 мкг	10 мкг	7.1	18.6
Витамин E	10.8 мг	15 мг	3.4	9
Биотин	430.6 мг	50 мг	41.4	107.6
Витамин К	2.3 мкг	120 мкг	0.1	0.2
Витамин РР	24 мг	20 мг	5.8	15
Калий	2080.9 мг	2500 мг	4	10.4
Кальций	1143.4 мг	1000 мг	5.5	14.3
Кремний	18 мг	30 мг	2.9	7.5
Магний	183.2 мг	400 мг	2.2	5.7
Натрий	3993.2 мг	1300 мг	14.8	38.4
Сера	1025.4 мг	500 мг	9.9	25.6
Фосфор	1643.7 мг	800 мг	9.9	25.7
Хлор	1361.1 мг	2300 мг	2.8	7.4
Алюминий	375 мкг	30 мкг	60.2	156.3
Железо	14.6 мг	18 мг	3.9	10.2
Йод	131.1 мкг	150 мкг	4.2	10.9
Кобальт	41 мкг	10 мкг	19.7	51.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	6.4	16.7
Медь	819.9 мкг	1000 мкг	3.9	10.2
Никель	9.9 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	139.2 мкг	55 мкг	12.2	31.6
Фтор	490.3 мкг	4000 мкг	0.6	1.5
Хром	35.9 мкг	50 мкг	3.5	9
Цинк	9.4 мг	12 мг	3.8	9.8
Бор	166.5 мкг	1200 мкг	0.7	1.7
Ванадий	405 мкг	20 мкг	97.4	253.1
Молибден	110.3 мкг	70 мкг	7.6	19.7