Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Джем из болгарского перца и чили

Джем из болгарского перца и чили

Name: Джем из болгарского перца и чили
Prep time: 85 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 600
Cuisine: Мировая
Ingredients: Болгарский перец сладкий 4 шт.; Перец чили 10 шт.; Сахар-песок 500 гр.; Уксус яблочный 6% 300 мл.

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Джем из болгарского перца и чили – это оригинальная домашняя заготовка, которая точно ярко дополнит полки вашей кладовой. Такое угощение порадует насыщенным вкусом с нотками сладости и пикантности. Обязательно попробуйте приготовить по нашему проверенному рецепту.

Кухня Мировая

Время готовки 85 мин.

Порции 600

Калорийность 196 ккал 2177 ккал 4 ккал

Белки 0,8 гр. 8,7 гр. 0,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 48,1 гр. 534,9 гр. 0,9 гр.

Вода 38,9 гр. 432,0 гр. 0,7 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 6,7 гр. 0,0 гр.

Валентина Радченко (266 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Болгарский перец сладкий 4 шт. Перец чили 10 шт. Сахар-песок 500 гр. Уксус яблочный 6% 300 мл.

Процесс приготовления

Очищаем от семян болгарский перец, после разделываем его на части.

Так же нарезаем и острый перец чили.

Погружаем оба продукта в чашу блендера. Перемалываем овощи до получения однородной кашицы.

В кастрюле соединяем яблочный уксус и сахар. Доводим заготовку до кипения.

Погружаем сюда массу из перцев. Размешиваем заготовку и томим на умеренном огне один час, периодически помешивая.

Раскладываем угощение по стерильным банкам, закрываем крышками и даем полностью остыть.

Джем из болгарского перца и чили готов. Уносите на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 43.06%

Витамин В1 5.44%

Витамин В2 7.89%

Витамин В4 1.69%

Витамин В5 2.74%

Витамин В6 25.14%

Витамин В9 4.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 129.94%

Витамин D 0%

Витамин E 25.2%

Биотин 0%

Витамин К 9.59%

Витамин РР 7.21%

Калий 12.3%

Кальций 2.21%

Кремний 31.68%

Магний 5.2%

Натрий 0.37%

Сера 0.86%

Фосфор 5.15%

Хлор 0.36%

Алюминий 0%

Железо 7.26%

Йод 0.86%

Кобальт 12.96%

Литий 53.7%

Марганец 15.17%

Медь 8.69%

Никель 1.08%

Рубидий 0%

Селен 1.95%

Фтор 0.08%

Хром 5.18%

Цинк 4%

Бор 0.54%

Ванадий 0%

Молибден 3.09%

Витамин A 478.35%

Витамин В1 60.43%

Витамин В2 87.71%

Витамин В4 18.77%

Витамин В5 30.43%

Витамин В6 279.25%

Витамин В9 54.85%

Витамин В12 0%

Витамин С 1443.69%

Витамин D 0%

Витамин E 279.97%

Биотин 0%

Витамин К 106.59%

Витамин РР 80.05%

Калий 136.65%

Кальций 24.59%

Кремний 352%

Магний 57.81%

Натрий 4.13%

Сера 9.5%

Фосфор 57.22%

Хлор 3.97%

Алюминий 0%

Железо 80.68%

Йод 9.6%

Кобальт 144%

Литий 596.57%

Марганец 168.52%

Медь 96.5%

Никель 12%

Рубидий 0%

Селен 21.67%

Фтор 0.84%

Хром 57.6%

Цинк 44.47%

Бор 6%

Ванадий 0%

Молибден 34.29%

Витамин A 0.8%

Витамин В1 0.1%

Витамин В2 0.15%

Витамин В4 0.03%

Витамин В5 0.05%

Витамин В6 0.47%

Витамин В9 0.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.41%

Витамин D 0%

Витамин E 0.47%

Биотин 0%

Витамин К 0.18%

Витамин РР 0.13%

Калий 0.23%

Кальций 0.04%

Кремний 0.59%

Магний 0.1%

Натрий 0.01%

Сера 0.02%

Фосфор 0.1%

Хлор 0.01%

Алюминий 0%

Железо 0.13%

Йод 0.02%

Кобальт 0.24%

Литий 0.99%

Марганец 0.28%

Медь 0.16%

Никель 0.02%

Рубидий 0%

Селен 0.04%

Фтор 0%

Хром 0.1%

Цинк 0.07%

Бор 0.01%

Ванадий 0%

Молибден 0.06%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4305.1 мкг	900 мкг	43.1	0.8
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.4	0.1
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	7.9	0.1
Витамин В4	93.8 мг	500 мг	1.7	0
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	2.7	0.1
Витамин В6	5.6 мг	2 мг	25.1	0.5
Витамин В9	219.4 мкг	400 мкг	4.9	0.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1299.3 мкг	90 мкг	129.9	2.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	42 мг	15 мг	25.2	0.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	127.9 мкг	120 мкг	9.6	0.2
Витамин РР	16 мг	20 мг	7.2	0.1
Калий	3416.3 мг	2500 мг	12.3	0.2
Кальций	245.9 мг	1000 мг	2.2	0
Кремний	105.6 мг	30 мг	31.7	0.6
Магний	231.3 мг	400 мг	5.2	0.1
Натрий	53.7 мг	1300 мг	0.4	0
Сера	47.5 мг	500 мг	0.9	0
Фосфор	457.8 мг	800 мг	5.2	0.1
Хлор	91.2 мг	2300 мг	0.4	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	14.5 мг	18 мг	7.3	0.1
Йод	14.4 мкг	150 мкг	0.9	0
Кобальт	14.4 мкг	10 мкг	13	0.2
Литий	417.6 мкг	70 мкг	53.7	1
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	15.2	0.3
Медь	965 мкг	1000 мкг	8.7	0.2
Никель	24 мкг	200 мкг	1.1	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	11.9 мкг	55 мкг	2	0
Фтор	33.6 мкг	4000 мкг	0.1	0
Хром	28.8 мкг	50 мкг	5.2	0.1
Цинк	5.3 мг	12 мг	4	0.1
Бор	72 мкг	1200 мкг	0.5	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	24 мкг	70 мкг	3.1	0.1