Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говяжья печень
➠ Бефстроганов из печени говяжьей со сметаной на сковороде

Бефстроганов из печени говяжьей со сметаной на сковороде

Name: Бефстроганов из печени говяжьей со сметаной на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Говяжья печень 500 гр.; Лук репчатый 100 гр.; Сметана 20% 250 гр.; Мука 2 ст.л.; Вода 100 мл.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

510

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Бефстроганов из печени говяжьей со сметаной на сковороде – это несложное в исполнении, но очень вкусное и сытное блюдо для домашнего стола. Разнообразьте привычное меню с помощью нашего проверенного пошагового рецепта. Порадуйте себя и близких аппетитным угощением.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 211 ккал 2090 ккал 522 ккал

Белки 10,4 гр. 102,8 гр. 25,7 гр.

Жиры 15,1 гр. 149,3 гр. 37,3 гр.

Углеводы 8,1 гр. 80,1 гр. 20,0 гр.

Вода 63,5 гр. 630,1 гр. 157,5 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,3 гр. 1,1 гр.

Полина Сальникова (202 рец.)

Бефстроганов из печени говяжьей со сметаной на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Говяжья печень 500 гр. Лук репчатый 100 гр. Сметана 20% 250 гр. Мука 2 ст.л. Вода 100 мл. Масло растительное для жарки Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

Говяжью печень хорошенько промываем, очищаем от пленок и разделываем на соломку.

Подготовленную печень выкладываем в целлофановый пакет.

Посыпаем печень мукой.

Завязываем пакет и хорошенько встряхиваем, чтобы все кусочки хорошо запанировались в муке.

Очищаем репчатый лук и разделываем его на тонкие полукольца.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим на нем лук около 3-5 минут до легкого румянца.

Выкладываем к луку кусочки печени и жарим все вместе еще несколько минут.

Дополняем угощение сметаной, солью и черным молотым перцем. Вливаем немного воды, перемешиваем и томим под крышкой около 20 минут на тихом огне.

Бефстроганов из печени говяжьей со сметаной на сковороде готов. Угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 473.31%

Витамин В1 12.82%

Витамин В2 64.87%

Витамин В4 66.55%

Витамин В5 70.4%

Витамин В6 21.25%

Витамин В9 31.16%

Витамин В12 1011.84%

Витамин С 20.11%

Витамин D 6.3%

Витамин E 27.69%

Биотин 100.99%

Витамин К 3.35%

Витамин РР 33.92%

Калий 9.14%

Кальций 4.28%

Кремний 1.68%

Магний 6.71%

Натрий 22.86%

Сера 26.88%

Фосфор 22.72%

Хлор 18.79%

Алюминий 176.41%

Железо 22.11%

Йод 3.83%

Кобальт 107.01%

Литий 0%

Марганец 12.43%

Медь 193.75%

Никель 16.03%

Рубидий 23.99%

Селен 36.7%

Фтор 3.09%

Хром 33.67%

Цинк 22.34%

Бор 1.68%

Ванадий 0%

Молибден 81.96%

Витамин A 4695.25%

Витамин В1 127.16%

Витамин В2 643.56%

Витамин В4 660.22%

Витамин В5 698.4%

Витамин В6 210.83%

Витамин В9 309.13%

Витамин В12 10037.5%

Витамин С 199.52%

Витамин D 62.5%

Витамин E 274.68%

Биотин 1001.8%

Витамин К 33.2%

Витамин РР 336.53%

Калий 90.63%

Кальций 42.43%

Кремний 16.67%

Магний 66.59%

Натрий 226.73%

Сера 266.66%

Фосфор 225.38%

Хлор 186.37%

Алюминий 1750%

Железо 219.29%

Йод 38%

Кобальт 1061.5%

Литий 0%

Марганец 123.26%

Медь 1922.03%

Никель 159%

Рубидий 238%

Селен 364.09%

Фтор 30.66%

Хром 334%

Цинк 221.63%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 813.02%

Витамин A 1173.81%

Витамин В1 31.79%

Витамин В2 160.89%

Витамин В4 165.06%

Витамин В5 174.6%

Витамин В6 52.71%

Витамин В9 77.28%

Витамин В12 2509.38%

Витамин С 49.88%

Витамин D 15.63%

Витамин E 68.67%

Биотин 250.45%

Витамин К 8.3%

Витамин РР 84.13%

Калий 22.66%

Кальций 10.61%

Кремний 4.17%

Магний 16.65%

Натрий 56.68%

Сера 66.67%

Фосфор 56.34%

Хлор 46.59%

Алюминий 437.5%

Железо 54.82%

Йод 9.5%

Кобальт 265.38%

Литий 0%

Марганец 30.81%

Медь 480.51%

Никель 39.75%

Рубидий 59.5%

Селен 91.02%

Фтор 7.66%

Хром 83.5%

Цинк 55.41%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 203.26%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	42257.3 мкг	900 мкг	473.3	1173.8
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	12.8	31.8
Витамин В2	11.6 мг	1.8 мг	64.9	160.9
Витамин В4	3301.1 мг	500 мг	66.6	165.1
Витамин В5	34.9 мг	5 мг	70.4	174.6
Витамин В6	4.2 мг	2 мг	21.3	52.7
Витамин В9	1236.5 мкг	400 мкг	31.2	77.3
Витамин В12	301.1 мкг	3 мкг	1011.8	2509.4
Витамин С	179.6 мкг	90 мкг	20.1	49.9
Витамин D	6.3 мкг	10 мкг	6.3	15.6
Витамин E	41.2 мг	15 мг	27.7	68.7
Биотин	500.9 мг	50 мг	101	250.5
Витамин К	39.8 мкг	120 мкг	3.3	8.3
Витамин РР	67.3 мг	20 мг	33.9	84.1
Калий	2265.7 мг	2500 мг	9.1	22.7
Кальций	424.3 мг	1000 мг	4.3	10.6
Кремний	5 мг	30 мг	1.7	4.2
Магний	266.4 мг	400 мг	6.7	16.6
Натрий	2947.4 мг	1300 мг	22.9	56.7
Сера	1333.3 мг	500 мг	26.9	66.7
Фосфор	1803 мг	800 мг	22.7	56.3
Хлор	4286.4 мг	2300 мг	18.8	46.6
Алюминий	525 мкг	30 мкг	176.4	437.5
Железо	39.5 мг	18 мг	22.1	54.8
Йод	57 мкг	150 мкг	3.8	9.5
Кобальт	106.2 мкг	10 мкг	107	265.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	12.4	30.8
Медь	19220.3 мкг	1000 мкг	193.8	480.5
Никель	318 мкг	200 мкг	16	39.8
Рубидий	476 мкг	200 мкг	24	59.5
Селен	200.3 мкг	55 мкг	36.7	91
Фтор	1226.3 мкг	4000 мкг	3.1	7.7
Хром	167 мкг	50 мкг	33.7	83.5
Цинк	26.6 мг	12 мг	22.3	55.4
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.7	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	569.1 мкг	70 мкг	82	203.3