Главная
➠ Яичница из перепелиных яиц

Яичница из перепелиных яиц

Name: Яичница из перепелиных яиц
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйцо перепелиное 16 шт.; Масло оливковое или Масло растительное 20 мл.; Соль по вкусу

693

39 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Яичница из перепелиных яиц, как более ценных в питании и более вкусных в сравнении с куриными, готовится, как и обычная, только быстрее. Ее готовить лучше в виде глазуньи с жидким желтком. Это блюдо как вкусом, так и необычным видом мини-яиц понравится детям.

Кухня Европейская

Время готовки 15 мин.

Порции 2

Калорийность 157 ккал 262 ккал 131 ккал

Белки 12,6 гр. 21,0 гр. 10,5 гр.

Жиры 11,2 гр. 18,8 гр. 9,4 гр.

Углеводы 0,4 гр. 0,6 гр. 0,3 гр.

Вода 70,9 гр. 118,4 гр. 59,2 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Юлия Дорохова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо перепелиное 16 шт. Масло оливковое или Масло растительное 20 мл. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Перепелиные яйца проверьте на свежесть, поместив их в холодную воду. Они не должны всплывать. Ножом удалите скорлупу с острого конца яиц и содержимое стараясь не повредить желток, перелейте в отдельную посуду.

В сковороде разогрейте оливковое или растительное масло.

На горячее масло быстро и одновременно перелейте перепелиные яйца.

Пожарьте яичницу на небольшом огне под прикрытой крышкой не более 3 минут, чтобы белки стали белыми, а желтки остались жидкими. Затем яичницу посыпьте солью.

Приготовленную яичницу из перепелиных яиц переложите на блюдо, дополните зеленью со свежими овощами и подайте к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.62%

Витамин В1 8.44%

Витамин В2 42.18%

Витамин В4 50.47%

Витамин В5 33.74%

Витамин В6 7.35%

Витамин В9 15.82%

Витамин В12 50.46%

Витамин С 0%

Витамин D 13.41%

Витамин E 7.38%

Биотин 0%

Витамин К 0.54%

Витамин РР 0.72%

Калий 5.07%

Кальций 7.45%

Кремний 0%

Магний 3.31%

Натрий 117.38%

Сера 26.3%

Фосфор 27.4%

Хлор 93.24%

Алюминий 0%

Железо 20.02%

Йод 0%

Кобальт 5.39%

Литий 0%

Марганец 2.27%

Медь 6.91%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 55.75%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 11.92%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.65%

Витамин A 27.76%

Витамин В1 14.09%

Витамин В2 70.44%

Витамин В4 84.29%

Витамин В5 56.35%

Витамин В6 12.27%

Витамин В9 26.42%

Витамин В12 84.27%

Витамин С 0%

Витамин D 22.4%

Витамин E 12.33%

Биотин 0%

Витамин К 0.9%

Витамин РР 1.2%

Калий 8.47%

Кальций 12.45%

Кремний 0%

Магний 5.53%

Натрий 196.02%

Сера 43.92%

Фосфор 45.77%

Хлор 155.71%

Алюминий 0%

Железо 33.43%

Йод 0%

Кобальт 9%

Литий 0%

Марганец 3.79%

Медь 11.55%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 93.1%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 19.9%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 13.88%

Витамин В1 7.05%

Витамин В2 35.22%

Витамин В4 42.14%

Витамин В5 28.18%

Витамин В6 6.14%

Витамин В9 13.21%

Витамин В12 42.13%

Витамин С 0%

Витамин D 11.2%

Витамин E 6.16%

Биотин 0%

Витамин К 0.45%

Витамин РР 0.6%

Калий 4.24%

Кальций 6.22%

Кремний 0%

Магний 2.77%

Натрий 98.01%

Сера 21.96%

Фосфор 22.88%

Хлор 77.86%

Алюминий 0%

Железо 16.72%

Йод 0%

Кобальт 4.5%

Литий 0%

Марганец 1.9%

Медь 5.77%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 46.55%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 9.95%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	249.8 мкг	900 мкг	16.6	13.9
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	8.4	7
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	42.2	35.2
Витамин В4	421.4 мг	500 мг	50.5	42.1
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	33.7	28.2
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	7.3	6.1
Витамин В9	105.7 мкг	400 мкг	15.8	13.2
Витамин В12	2.5 мкг	3 мкг	50.5	42.1
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	2.2 мкг	10 мкг	13.4	11.2
Витамин E	1.8 мг	15 мг	7.4	6.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	1.1 мкг	120 мкг	0.5	0.5
Витамин РР	0.2 мг	20 мг	0.7	0.6
Калий	211.8 мг	2500 мг	5.1	4.2
Кальций	124.5 мг	1000 мг	7.5	6.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	22.1 мг	400 мг	3.3	2.8
Натрий	2548.2 мг	1300 мг	117.4	98
Сера	219.6 мг	500 мг	26.3	22
Фосфор	366.1 мг	800 мг	27.4	22.9
Хлор	3581.4 мг	2300 мг	93.2	77.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6 мг	18 мг	20	16.7
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0.9 мкг	10 мкг	5.4	4.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	2.3	1.9
Медь	115.5 мкг	1000 мкг	6.9	5.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	51.2 мкг	55 мкг	55.7	46.6
Фтор	0.1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	2.4 мг	12 мг	11.9	10
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	5.6	4.7