Главная
➠ Заготовки
➠ Ассорти из огурцов и помидоров на зиму
➠ Маринованные огурцы с помидорами «Ассорти» на 3-х литровую банку на зиму

Маринованные огурцы с помидорами «Ассорти» на 3-х литровую банку на зиму

Name: Маринованные огурцы с помидорами «Ассорти» на 3-х литровую банку на зиму
Prep time: 75 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры 10 шт.; Огурцы 6 шт.; Капуста белокочанная 0,3 шт.; Зонтики укропа 3 шт.; Соль 50 гр.; Листья хрена 1 шт.; Листья вишни 3 шт.; Сахар-песок 100 гр.; Уксус столовый 9% 80 мл.; Перец душистый горошек 5 шт.; Лавровый лист 1 шт.

39 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованные огурцы с помидорами «Ассорти» на 3-х литровую банку на зиму – это незаменимая закуска в зимнее время. Кто-то больше любит огурцы, а кто-то помидоры, вы этим рецептом удовлетворите все запросы. Огурчики получаются крепкими и хрустящими, а помидоры отлично держат форму и вкус у них получается великолепный.

Кухня Русская

Время готовки 75 мин.

Порции 1

Калорийность 35 ккал 867 ккал 867 ккал

Белки 1,0 гр. 24,3 гр. 24,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,9 гр. 1,9 гр.

Углеводы 7,2 гр. 179,0 гр. 179,0 гр.

Вода 87,6 гр. 2175,0 гр. 2175,0 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 37,3 гр. 37,3 гр.

Наталья Малышко (229 рец.)

Маринованные огурцы с помидорами «Ассорти» на 3-х литровую банку на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые овощи, хорошо помойте их. Помойте с пищевой содой трехлитровую банку.

На дно банки положите зонтики укропа, листья хрена и вишни, киньте пару очищенных зубчиков чеснока.

Капусту нарежьте крупными кусками и положите первым слоем в банку.

Следующий слой – огурцы. Наполните ими банку еще на одну треть.

И затем до верха наполните банку помидорами. Чтобы кожица на них не треснула, наколите овощи зубочисткой.

Залейте банку кипятком и прикройте ее стерилизованной закаточной крышкой. Оставьте заготовку на 10-20 минут. Затем повторите горячую заливку с этой же водой еще раз на 10-15 минут.

В третий раз закипятите воду, добавьте в нее лавровый лист и перец горшком, всыпьте сахар и соль. Как только маринад закипит, влейте уксус и снимите кастрюлю с огня.

Влейте горячий маринад в банку с овощным ассорти и закатайте ее крышкой. Переверните банку на бок, проверьте герметичность крышки. Затем закатку с «Ассорти» переверните вверх дном и накройте теплым одеялом до полного остывания. Храните маринованные овощи в темном и прохладном месте. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.41%

Витамин В1 3.14%

Витамин В2 2.11%

Витамин В4 1.21%

Витамин В5 2.96%

Витамин В6 3.57%

Витамин В9 5.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 28.56%

Витамин D 0%

Витамин E 0.58%

Биотин 0.26%

Витамин К 34.56%

Витамин РР 1.7%

Калий 7.23%

Кальций 3.45%

Кремний 6.04%

Магний 2.28%

Натрий 61.06%

Сера 3.93%

Фосфор 3.63%

Хлор 52.98%

Алюминий 135.85%

Железо 2.84%

Йод 0.69%

Кобальт 7.49%

Литий 9.01%

Марганец 6.42%

Медь 4.99%

Никель 0.06%

Рубидий 4.08%

Селен 0.62%

Фтор 0.2%

Хром 1.8%

Цинк 1.64%

Бор 4.53%

Ванадий 6.04%

Молибден 6.39%

Витамин A 84.67%

Витамин В1 78.08%

Витамин В2 52.42%

Витамин В4 30%

Витамин В5 73.45%

Витамин В6 88.8%

Витамин В9 137.11%

Витамин В12 0%

Витамин С 709.5%

Витамин D 0%

Витамин E 14.4%

Биотин 6.48%

Витамин К 858.58%

Витамин РР 42.34%

Калий 179.64%

Кальций 85.62%

Кремний 150%

Магний 56.69%

Натрий 1516.9%

Сера 97.63%

Фосфор 90.12%

Хлор 1316.2%

Алюминий 3375%

Железо 70.55%

Йод 17.2%

Кобальт 186%

Литий 223.93%

Марганец 159.61%

Медь 124.05%

Никель 1.5%

Рубидий 101.25%

Селен 15.49%

Фтор 5.04%

Хром 44.7%

Цинк 40.81%

Бор 112.5%

Ванадий 150%

Молибден 158.71%

Витамин A 84.67%

Витамин В1 78.08%

Витамин В2 52.42%

Витамин В4 30%

Витамин В5 73.45%

Витамин В6 88.8%

Витамин В9 137.11%

Витамин В12 0%

Витамин С 709.5%

Витамин D 0%

Витамин E 14.4%

Биотин 6.48%

Витамин К 858.58%

Витамин РР 42.34%

Калий 179.64%

Кальций 85.62%

Кремний 150%

Магний 56.69%

Натрий 1516.9%

Сера 97.63%

Фосфор 90.12%

Хлор 1316.2%

Алюминий 3375%

Железо 70.55%

Йод 17.2%

Кобальт 186%

Литий 223.93%

Марганец 159.61%

Медь 124.05%

Никель 1.5%

Рубидий 101.25%

Селен 15.49%

Фтор 5.04%

Хром 44.7%

Цинк 40.81%

Бор 112.5%

Ванадий 150%

Молибден 158.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	762 мкг	900 мкг	3.4	84.7
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	3.1	78.1
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	2.1	52.4
Витамин В4	150 мг	500 мг	1.2	30
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	3	73.5
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	3.6	88.8
Витамин В9	548.4 мкг	400 мкг	5.5	137.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	638.6 мкг	90 мкг	28.6	709.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.2 мг	15 мг	0.6	14.4
Биотин	3.2 мг	50 мг	0.3	6.5
Витамин К	1030.3 мкг	120 мкг	34.6	858.6
Витамин РР	8.5 мг	20 мг	1.7	42.3
Калий	4491.1 мг	2500 мг	7.2	179.6
Кальций	856.2 мг	1000 мг	3.4	85.6
Кремний	45 мг	30 мг	6	150
Магний	226.8 мг	400 мг	2.3	56.7
Натрий	19719.6 мг	1300 мг	61.1	1516.9
Сера	488.1 мг	500 мг	3.9	97.6
Фосфор	720.9 мг	800 мг	3.6	90.1
Хлор	30272.5 мг	2300 мг	53	1316.2
Алюминий	1012.5 мкг	30 мкг	135.9	3375
Железо	12.7 мг	18 мг	2.8	70.6
Йод	25.8 мкг	150 мкг	0.7	17.2
Кобальт	18.6 мкг	10 мкг	7.5	186
Литий	156.8 мкг	70 мкг	9	223.9
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	6.4	159.6
Медь	1240.5 мкг	1000 мкг	5	124
Никель	3 мкг	200 мкг	0.1	1.5
Рубидий	202.5 мкг	200 мкг	4.1	101.3
Селен	8.5 мкг	55 мкг	0.6	15.5
Фтор	201.7 мкг	4000 мкг	0.2	5
Хром	22.4 мкг	50 мкг	1.8	44.7
Цинк	4.9 мг	12 мг	1.6	40.8
Бор	1350 мкг	1200 мкг	4.5	112.5
Ванадий	30 мкг	20 мкг	6	150
Молибден	111.1 мкг	70 мкг	6.4	158.7