Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Ассорти огурцы и помидоры на зиму в литровых банках

Ассорти огурцы и помидоры на зиму в литровых банках

Name: Ассорти огурцы и помидоры на зиму в литровых банках
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 300 гр.; Помидоры свежие 200 гр.; Болгарский перец сладкий 200 гр.; Перец душистый горошек 4 шт.; Чеснок 3 зуб.; Листья вишни 3 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Сахар-песок 1,5 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Горчица французская 0,5 ч.л.; Лимонная кислота 0,3 ч.л.

19858

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Многие любят заготавливать ассорти огурцы и помидоры на зиму в литровых банках. Ведь это действительно удобно: достать баночку – и на столе перед семьей или гостями оказывается отличная закуска с невероятным вкусом и ароматом, не оставляющая никого равнодушным.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 1

Калорийность 32 ккал 238 ккал 238 ккал

Белки 0,9 гр. 6,8 гр. 6,8 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,9 гр. 0,9 гр.

Углеводы 7,1 гр. 53,6 гр. 53,6 гр.

Вода 87,9 гр. 660,2 гр. 660,2 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 6,9 гр. 6,9 гр.

Нина Анатольевна (217 рец.)

Ассорти огурцы и помидоры на зиму в литровых банках

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Готовить ассорти огурцы и помидоры на зиму в литровых банках легко! Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления ассорти огурцы и помидоры на зиму в литровых банках.

Помидоры, огурцы и перцы помыть, просушить на кухонном полотенце.

У огурцов отрезать кончики и нарезать их кружочками. У перцев удалить плодоножку и семена, нарезать их соломкой. Помидоры оставить целыми, если они маленькие. У плодоножки проткнуть несколько раз помидоры зубочисткой, чтобы они не лопнули.

Банки и крышки для закатки предварительно стерилизовать. На дно банки выложить очищенный зубчики чеснока, листья вишни, лавровый лист, зерна горчицы.

Сначала плотно выложить в банку огурцы.

На огурцы отправить болгарский перец.

После выложить аккуратно помидоры. В кастрюле вскипятить воду, залить ее в банки. Оставить ассорти на 10 минут, затем воду слить. В банки всыпать лимонную кислоту.

Для маринада в 300 миллилитрах кипящей воды растворить соль и сахар. Маринад залить в банки. Банки с ассорти из огурцов и помидоров закатать.

Банку перевернуть, укутать пледом и дать сутки остыть.

Хранить готовое ассорти огурцы и помидоры на зиму без стерилизации в кладовой или другом подходящем месте. Такая вкуснейшая закуска разойдется очень быстро!

Витамины и минералы

Витамин A 12.85%

Витамин В1 3.34%

Витамин В2 2.55%

Витамин В4 0.81%

Витамин В5 4.16%

Витамин В6 7.67%

Витамин В9 1.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 84.59%

Витамин D 0%

Витамин E 1.47%

Биотин 0.72%

Витамин К 8.31%

Витамин РР 2.65%

Калий 6.76%

Кальций 2.11%

Кремний 24.85%

Магний 2.21%

Натрий 40.26%

Сера 5.01%

Фосфор 3.32%

Хлор 35.44%

Алюминий 119.82%

Железо 3.48%

Йод 1.72%

Кобальт 17.12%

Литий 41.04%

Марганец 6.83%

Медь 8.89%

Никель 0.72%

Рубидий 3.59%

Селен 0.66%

Фтор 0.33%

Хром 8.04%

Цинк 2.27%

Бор 4.33%

Ванадий 5.33%

Молибден 7.23%

Витамин A 96.5%

Витамин В1 25.05%

Витамин В2 19.19%

Витамин В4 6.06%

Витамин В5 31.23%

Витамин В6 57.64%

Витамин В9 11.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 635.33%

Витамин D 0%

Витамин E 11.03%

Биотин 5.41%

Витамин К 62.39%

Витамин РР 19.88%

Калий 50.78%

Кальций 15.86%

Кремний 186.67%

Магний 16.63%

Натрий 302.36%

Сера 37.61%

Фосфор 24.94%

Хлор 266.18%

Алюминий 900%

Железо 26.11%

Йод 12.91%

Кобальт 128.6%

Литий 308.29%

Марганец 51.32%

Медь 66.76%

Никель 5.4%

Рубидий 27%

Селен 4.93%

Фтор 2.48%

Хром 60.4%

Цинк 17.05%

Бор 32.5%

Ванадий 40%

Молибден 54.29%

Витамин A 96.5%

Витамин В1 25.05%

Витамин В2 19.19%

Витамин В4 6.06%

Витамин В5 31.23%

Витамин В6 57.64%

Витамин В9 11.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 635.33%

Витамин D 0%

Витамин E 11.03%

Биотин 5.41%

Витамин К 62.39%

Витамин РР 19.88%

Калий 50.78%

Кальций 15.86%

Кремний 186.67%

Магний 16.63%

Натрий 302.36%

Сера 37.61%

Фосфор 24.94%

Хлор 266.18%

Алюминий 900%

Железо 26.11%

Йод 12.91%

Кобальт 128.6%

Литий 308.29%

Марганец 51.32%

Медь 66.76%

Никель 5.4%

Рубидий 27%

Селен 4.93%

Фтор 2.48%

Хром 60.4%

Цинк 17.05%

Бор 32.5%

Ванадий 40%

Молибден 54.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	868.5 мкг	900 мкг	12.8	96.5
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	3.3	25.1
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	2.6	19.2
Витамин В4	30.3 мг	500 мг	0.8	6.1
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	4.2	31.2
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	7.7	57.6
Витамин В9	47 мкг	400 мкг	1.6	11.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	571.8 мкг	90 мкг	84.6	635.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.7 мг	15 мг	1.5	11
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.7	5.4
Витамин К	74.9 мкг	120 мкг	8.3	62.4
Витамин РР	4 мг	20 мг	2.6	19.9
Калий	1269.6 мг	2500 мг	6.8	50.8
Кальций	158.6 мг	1000 мг	2.1	15.9
Кремний	56 мг	30 мг	24.9	186.7
Магний	66.5 мг	400 мг	2.2	16.6
Натрий	3930.6 мг	1300 мг	40.3	302.4
Сера	188 мг	500 мг	5	37.6
Фосфор	199.5 мг	800 мг	3.3	24.9
Хлор	6122.2 мг	2300 мг	35.4	266.2
Алюминий	270 мкг	30 мкг	119.8	900
Железо	4.7 мг	18 мг	3.5	26.1
Йод	19.4 мкг	150 мкг	1.7	12.9
Кобальт	12.9 мкг	10 мкг	17.1	128.6
Литий	215.8 мкг	70 мкг	41	308.3
Марганец	1 мкг	2 мкг	6.8	51.3
Медь	667.6 мкг	1000 мкг	8.9	66.8
Никель	10.8 мкг	200 мкг	0.7	5.4
Рубидий	54 мкг	200 мкг	3.6	27
Селен	2.7 мкг	55 мкг	0.7	4.9
Фтор	99.2 мкг	4000 мкг	0.3	2.5
Хром	30.2 мкг	50 мкг	8	60.4
Цинк	2 мг	12 мг	2.3	17.1
Бор	390 мкг	1200 мкг	4.3	32.5
Ванадий	8 мкг	20 мкг	5.3	40
Молибден	38 мкг	70 мкг	7.2	54.3