Главная
➠ Заготовки
➠ Салат из огурцов, помидоров и перца
➠ Огурцы с помидорами на зиму

Огурцы с помидорами на зиму

Name: Огурцы с помидорами на зиму
Prep time: 195 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 800 гр.; Помидоры свежие 800 гр.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Зонтики укропа 2 шт.; Сельдерей 2 ветка; Листья черной смородины 2 шт.; Чеснок 4 зуб.; Перец чёрный горошек 10 шт.; Дижонская горчица 1 ч.л.; Лавровый лист 2 шт.; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 4 ст.л.; Уксус столовый 9% 4 ст.л.

32535

74 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Огурцы с помидорами на зиму можно приготовить вместе. Для кого-то такой вариант станет отличным способом заготовить немного овощей на зиму. Но на самом деле вкус у этого блюда совершенно особенный, не такой, как если бы готовить эти овощи по отдельности. Они получаются куда прянее и ароматнее. Попробуйте сами!

Кухня Русская

Время готовки 195 мин.

Порции 1

Калорийность 35 ккал 699 ккал 699 ккал

Белки 0,7 гр. 13,9 гр. 13,9 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,7 гр. 1,7 гр.

Углеводы 8,1 гр. 159,6 гр. 159,6 гр.

Вода 86,3 гр. 1701,2 гр. 1701,2 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 14,3 гр. 14,3 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Готовить огурцы с помидорами на зиму просто! Перед готовкой нужно подержать огурцы в воде, около двух часов. После этого тщательно их вымываем и отрезаем у них кончики.

Помидоры просто промываем и прокалываем их зубочисткой в области плодоножки. Это нужно для того, чтобы они не лопнули от кипятка.

Зелень также промываем водой.

Теперь выкладываем в стерилизованные банки по зонтику укропа, веточке сельдерея и листу смородины.

Чеснок разрезаем на несколько частей и также отправляем в банку.

Добавляем туда же пару горошин, лавровый лист и по половине чайной ложки горчицы.

После этого можно выкладывать овощи. Сразу плотно выкладываем огурцы, а уже поверх складываем помидоры, в таком количестве, как они будут помещаться. А также пару полосок болгарского перца.

Заливаем все кипяченной водой. Накрываем крышками и оставляем на полчаса. После этого воду сливаем.

Банки снова накрываем крышками.

А воду заново кипятим, добавляем сахар и соль, а также уксус.

Снова заливаем в банки воду и закатываем. Укрываем теплым полотенцем до остывания.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.63%

Витамин В1 2.37%

Витамин В2 1.95%

Витамин В4 0.59%

Витамин В5 2.95%

Витамин В6 2.5%

Витамин В9 0.85%

Витамин В12 0%

Витамин С 31.04%

Витамин D 0%

Витамин E 0.57%

Биотин 0.74%

Витамин К 8.75%

Витамин РР 2.01%

Калий 6.96%

Кальций 2.72%

Кремний 12.79%

Магний 1.99%

Натрий 91.46%

Сера 5.65%

Фосфор 3.77%

Хлор 80.08%

Алюминий 182.69%

Железо 3.5%

Йод 1.49%

Кобальт 14.71%

Литий 19.69%

Марганец 6.35%

Медь 8.49%

Никель 0.23%

Рубидий 5.48%

Селен 0.86%

Фтор 0.36%

Хром 5.68%

Цинк 1.86%

Бор 6.17%

Ванадий 8.12%

Молибден 9.86%

Витамин A 130.57%

Витамин В1 46.67%

Витамин В2 38.5%

Витамин В4 11.53%

Витамин В5 58.08%

Витамин В6 49.25%

Витамин В9 16.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 611.73%

Витамин D 0%

Витамин E 11.24%

Биотин 14.5%

Витамин К 172.43%

Витамин РР 39.52%

Калий 137.11%

Кальций 53.64%

Кремний 252%

Магний 39.14%

Натрий 1802.32%

Сера 111.42%

Фосфор 74.27%

Хлор 1578.01%

Алюминий 3600%

Железо 68.99%

Йод 29.32%

Кобальт 289.8%

Литий 388%

Марганец 125.17%

Медь 167.28%

Никель 4.6%

Рубидий 108%

Селен 16.88%

Фтор 7.07%

Хром 112%

Цинк 36.68%

Бор 121.5%

Ванадий 160%

Молибден 194.29%

Витамин A 130.57%

Витамин В1 46.67%

Витамин В2 38.5%

Витамин В4 11.53%

Витамин В5 58.08%

Витамин В6 49.25%

Витамин В9 16.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 611.73%

Витамин D 0%

Витамин E 11.24%

Биотин 14.5%

Витамин К 172.43%

Витамин РР 39.52%

Калий 137.11%

Кальций 53.64%

Кремний 252%

Магний 39.14%

Натрий 1802.32%

Сера 111.42%

Фосфор 74.27%

Хлор 1578.01%

Алюминий 3600%

Железо 68.99%

Йод 29.32%

Кобальт 289.8%

Литий 388%

Марганец 125.17%

Медь 167.28%

Никель 4.6%

Рубидий 108%

Селен 16.88%

Фтор 7.07%

Хром 112%

Цинк 36.68%

Бор 121.5%

Ванадий 160%

Молибден 194.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1175.2 мкг	900 мкг	6.6	130.6
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.4	46.7
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	2	38.5
Витамин В4	57.7 мг	500 мг	0.6	11.5
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	2.9	58.1
Витамин В6	1 мг	2 мг	2.5	49.3
Витамин В9	67.4 мкг	400 мкг	0.9	16.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	550.6 мкг	90 мкг	31	611.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.7 мг	15 мг	0.6	11.2
Биотин	7.2 мг	50 мг	0.7	14.5
Витамин К	206.9 мкг	120 мкг	8.8	172.4
Витамин РР	7.9 мг	20 мг	2	39.5
Калий	3427.6 мг	2500 мг	7	137.1
Кальций	536.4 мг	1000 мг	2.7	53.6
Кремний	75.6 мг	30 мг	12.8	252
Магний	156.6 мг	400 мг	2	39.1
Натрий	23430.2 мг	1300 мг	91.5	1802.3
Сера	557.1 мг	500 мг	5.7	111.4
Фосфор	594.2 мг	800 мг	3.8	74.3
Хлор	36294.3 мг	2300 мг	80.1	1578
Алюминий	1080 мкг	30 мкг	182.7	3600
Железо	12.4 мг	18 мг	3.5	69
Йод	44 мкг	150 мкг	1.5	29.3
Кобальт	29 мкг	10 мкг	14.7	289.8
Литий	271.6 мкг	70 мкг	19.7	388
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	6.4	125.2
Медь	1672.8 мкг	1000 мкг	8.5	167.3
Никель	9.2 мкг	200 мкг	0.2	4.6
Рубидий	216 мкг	200 мкг	5.5	108
Селен	9.3 мкг	55 мкг	0.9	16.9
Фтор	282.8 мкг	4000 мкг	0.4	7.1
Хром	56 мкг	50 мкг	5.7	112
Цинк	4.4 мг	12 мг	1.9	36.7
Бор	1458 мкг	1200 мкг	6.2	121.5
Ванадий	32 мкг	20 мкг	8.1	160
Молибден	136 мкг	70 мкг	9.9	194.3