Главная
➠ Куриные колбаски в домашних условиях

Куриные колбаски в домашних условиях

Name: Куриные колбаски в домашних условиях
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 7
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриное филе 500 гр.; Лук репчатый 1 головка; Базилик сушеный 1 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Сливки 70 мл.; Чеснок 3 зуб.; Масло растительное для жарки

261

52 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Куриные колбаски в домашних условиях – это вкусное угощение, которое получается в разы аппетитнее покупных аналогов. Приготовить колбаски сможет каждый. Блюдо получается ароматным и гармонично сочетается с любым гарниром. Домашние колбаски можно подавать и самостоятельно или дополнив, например, разносолами или свежими овощами.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 7

Калорийность 189 ккал 1419 ккал 203 ккал

Белки 15,2 гр. 114,5 гр. 16,4 гр.

Жиры 13,2 гр. 99,3 гр. 14,2 гр.

Углеводы 1,6 гр. 12,3 гр. 1,8 гр.

Вода 59,9 гр. 450,5 гр. 64,4 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 4,3 гр. 0,6 гр.

Галина Куликова (176 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриное филе 500 гр. Лук репчатый 1 головка Базилик сушеный 1 ч.л. Яйцо 1 шт. Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу Сливки 70 мл. Чеснок 3 зуб. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Собираем необходимые ингредиенты для приготовления куриных колбасок. Филе промываем и обсушиваем.

Порезав филе на части, перекручиваем мясо через мясорубку.

Головку лука освобождаем от шелухи. Ополаскиваем и измельчаем тем же способом. В измельченную массу разбиваем яйцо.

Вливаем сливки с любым содержанием жира.

Солим и перчим. Приправляем сухим базиликом.

Перемешиваем массу и пробиваем блендером. Если нет погружного прибора, пропускаем массу еще раз через мясорубку.

На чистую рабочую поверхность кладем пищевую пленку или рукав для запекания. Кладем 2-3 столовые ложки фарша.

Формируем колбаску, заворачивая концы в форме конфеты.

Таким образом повторяем все действия с остальным фаршем.

В кастрюле кипятим воду и опускаем подготовленные колбаски. Готовим 20 минут и достаем при помощи шумовки.

Сваренные колбаски освобождаем от пленки. Сковороду разогреваем и наливаем растительное масло. Выкладываем колбаски и подрумяниваем со всех сторон.

Ароматное угощение дополняем различными соусами по желанию. Подаем изделия горячими или остывшими. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.35%

Витамин В1 7.27%

Витамин В2 10.04%

Витамин В4 19.59%

Витамин В5 12.95%

Витамин В6 21.5%

Витамин В9 1.4%

Витамин В12 10.59%

Витамин С 3.21%

Витамин D 1.61%

Витамин E 33.17%

Биотин 14.37%

Витамин К 4.59%

Витамин РР 38.73%

Калий 10.08%

Кальций 3.85%

Кремний 2.22%

Магний 8.72%

Натрий 28.19%

Сера 28.6%

Фосфор 16.38%

Хлор 23.55%

Алюминий 177.48%

Железо 9.44%

Йод 3.05%

Кобальт 82.11%

Литий 0%

Марганец 7.64%

Медь 7.9%

Никель 0.2%

Рубидий 31.64%

Селен 4.41%

Фтор 2.37%

Хром 11.76%

Цинк 8.85%

Бор 2.22%

Ванадий 0%

Молибден 6.64%

Витамин A 40.26%

Витамин В1 54.69%

Витамин В2 75.53%

Витамин В4 147.39%

Витамин В5 97.44%

Витамин В6 161.7%

Витамин В9 10.51%

Витамин В12 79.67%

Витамин С 24.15%

Витамин D 12.11%

Витамин E 249.5%

Биотин 108.09%

Витамин К 34.5%

Витамин РР 291.32%

Калий 75.8%

Кальций 28.95%

Кремний 16.67%

Магний 65.57%

Натрий 212.01%

Сера 215.13%

Фосфор 123.21%

Хлор 177.14%

Алюминий 1335%

Железо 71.03%

Йод 22.97%

Кобальт 617.63%

Литий 0%

Марганец 57.43%

Медь 59.4%

Никель 1.5%

Рубидий 238%

Селен 33.15%

Фтор 17.83%

Хром 88.44%

Цинк 66.54%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 49.93%

Витамин A 5.75%

Витамин В1 7.81%

Витамин В2 10.79%

Витамин В4 21.06%

Витамин В5 13.92%

Витамин В6 23.1%

Витамин В9 1.5%

Витамин В12 11.38%

Витамин С 3.45%

Витамин D 1.73%

Витамин E 35.64%

Биотин 15.44%

Витамин К 4.93%

Витамин РР 41.62%

Калий 10.83%

Кальций 4.14%

Кремний 2.38%

Магний 9.37%

Натрий 30.29%

Сера 30.73%

Фосфор 17.6%

Хлор 25.31%

Алюминий 190.71%

Железо 10.15%

Йод 3.28%

Кобальт 88.23%

Литий 0%

Марганец 8.2%

Медь 8.49%

Никель 0.21%

Рубидий 34%

Селен 4.74%

Фтор 2.55%

Хром 12.63%

Цинк 9.51%

Бор 2.38%

Ванадий 0%

Молибден 7.13%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	362.4 мкг	900 мкг	5.4	5.8
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	7.3	7.8
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	10	10.8
Витамин В4	736.9 мг	500 мг	19.6	21.1
Витамин В5	4.9 мг	5 мг	13	13.9
Витамин В6	3.2 мг	2 мг	21.5	23.1
Витамин В9	42 мкг	400 мкг	1.4	1.5
Витамин В12	2.4 мкг	3 мкг	10.6	11.4
Витамин С	21.7 мкг	90 мкг	3.2	3.5
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.6	1.7
Витамин E	37.4 мг	15 мг	33.2	35.6
Биотин	54 мг	50 мг	14.4	15.4
Витамин К	41.4 мкг	120 мкг	4.6	4.9
Витамин РР	58.3 мг	20 мг	38.7	41.6
Калий	1894.9 мг	2500 мг	10.1	10.8
Кальций	289.5 мг	1000 мг	3.8	4.1
Кремний	5 мг	30 мг	2.2	2.4
Магний	262.3 мг	400 мг	8.7	9.4
Натрий	2756.1 мг	1300 мг	28.2	30.3
Сера	1075.6 мг	500 мг	28.6	30.7
Фосфор	985.7 мг	800 мг	16.4	17.6
Хлор	4074.2 мг	2300 мг	23.5	25.3
Алюминий	400.5 мкг	30 мкг	177.5	190.7
Железо	12.8 мг	18 мг	9.4	10.1
Йод	34.5 мкг	150 мкг	3.1	3.3
Кобальт	61.8 мкг	10 мкг	82.1	88.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	7.6	8.2
Медь	594 мкг	1000 мкг	7.9	8.5
Никель	3 мкг	200 мкг	0.2	0.2
Рубидий	476 мкг	200 мкг	31.6	34
Селен	18.2 мкг	55 мкг	4.4	4.7
Фтор	713.3 мкг	4000 мкг	2.4	2.5
Хром	44.2 мкг	50 мкг	11.8	12.6
Цинк	8 мг	12 мг	8.8	9.5
Бор	200 мкг	1200 мкг	2.2	2.4
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	35 мкг	70 мкг	6.6	7.1