Шоколадная колбаса из печенья и какао

Классическая шоколадная колбаса из печенья и какао - это безумно вкусный и простой десерт, который может быть под силу любой хозяйке. Для приготовления понадобятся обычные продукты и совсем немного времени и терпения. Рецепт и вкус данной колбаски многим знаком ещё с самого детства и точно никого не оставит равнодушным. Шоколадная колбаска является отличным дополнением к семейному чаепитию или же к праздничному столу.

Основным ингредиентом шоколадной колбаски является, конечно же, печенье. Оно должно хорошо ломаться, но, что самое главное, не крошиться.

Некоторые предпочитают использовать тёрку для измельчения печенья, но лучше всего это делать руками. Или же часть печенья измельчить при помощи мясорубки, а часть печенья поломать на маленькие кусочки руками.

Сливочное масло лучше всего использовать с большим процентом жирности.

Молоко для данного рецепта должно быть очень жирным и свежим. Его также можно заменить 10-процентными сливками или воспользоваться варёной сгущёнкой, но тогда уже с меньшим количеством сахара или вообще без его использования.

Кроме основных продуктов в тесто добавляют, конечно же, какао-порошок, различного рода орехи, шоколад и возможно добавление сухофруктов по вкусу.

Рекомендуемое время для застывания колбаски колеблется от 2 до 4 часов. Правильно приготовленная колбаска, хорошо держит форму длительное время при комнатной температуре и не тает. Поэтому если ваша масса получилась слегка жидковатой, то добавьте в неё немного печенья, а если получилась наоборот густоватая, то добавьте немного сливочного масла или же сгущенного молока.