Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Цукаты из кабачков в домашних условиях

Цукаты из кабачков в домашних условиях

Name: Цукаты из кабачков в домашних условиях
Prep time: 18 h
Cook time: 15 min
Total time: 18 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Кабачки 1 кг; Апельсин 1 шт.; Сахар-песок 0,3 кг; Сахарная пудра по вкусу

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Цукаты из кабачков в домашних условиях получаются очень нежными по вкусу, аппетитными и интересными. С такой простой кулинарной идеей вам больше не придется думать, что же делать с излишками урожая. Порадуйте себя оригинальным и натуральным лакомством.

Кухня Восточная

Время готовки 18 ч.

Порции 6

Калорийность 201 ккал 4330 ккал 722 ккал

Белки 0,3 гр. 7,3 гр. 1,2 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,3 гр. 0,5 гр.

Углеводы 49,6 гр. 1067,3 гр. 177,9 гр.

Вода 48,9 гр. 1051,8 гр. 175,3 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 13,1 гр. 2,2 гр.

Николай Богданов (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 1 кг Апельсин 1 шт. Сахар-песок 0,3 кг Сахарная пудра по вкусу

Процесс приготовления

Кабачки очищаем от кожуры и семян, если они имеются.

Подготовленные овощи нарезаем аккуратными кубиками.

Кубики кабачков складываем в кастрюлю и засыпаем сахаром. Оставляем в таком положении на 3 часа.

В это время с апельсина снимаем цедру и выдавливаем сок.

Спустя 3 часа в кастрюлю с кабачками отправляем цедру и вливаем апельсиновый сок. Ставим заготовку на огонь.

Варим наши кабачки на небольшом огне около одного часа. После огонь выключаем и закрываем угощение крышкой, оставляем на ночь или просто на 12 часов.

Подготовленные цукаты отбрасываем на дуршлаг и даем стечь воде. Лучше всего оставить продукт на 1 час.

Далее кубики кабачков перекладываем на противень с пергаментом. Отправляем в разогретую до 80° духовку на 2-4 часа.

Периодически цукаты можно перемешивать.

Готовые угощения остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Цукаты из кабачков в домашних условиях готовы. Угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 0.32%

Витамин В1 1.1%

Витамин В2 0.88%

Витамин В4 0.99%

Витамин В5 1.26%

Витамин В6 2.75%

Витамин В9 1.71%

Витамин В12 0%

Витамин С 12.09%

Витамин D 0%

Витамин E 0.4%

Биотин 0.5%

Витамин К 1.67%

Витамин РР 1.73%

Калий 5%

Кальций 1.06%

Кремний 47.81%

Магний 1.26%

Натрий 0.17%

Сера 0.12%

Фосфор 0.88%

Хлор 0.01%

Алюминий 146.02%

Железо 1.93%

Йод 0.09%

Кобальт 5.77%

Литий 1.94%

Марганец 2.75%

Медь 2.58%

Никель 0.27%

Рубидий 6.04%

Селен 0.23%

Фтор 0.08%

Хром 0.85%

Цинк 1.08%

Бор 1.72%

Ванадий 15.72%

Молибден 1.81%

Витамин A 6.8%

Витамин В1 23.73%

Витамин В2 19%

Витамин В4 21.35%

Витамин В5 27%

Витамин В6 59.2%

Витамин В9 36.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 260%

Витамин D 0%

Витамин E 8.53%

Биотин 10.8%

Витамин К 35.83%

Витамин РР 37.1%

Калий 107.44%

Кальций 22.78%

Кремний 1028%

Магний 27.05%

Натрий 3.72%

Сера 2.52%

Фосфор 19.03%

Хлор 0.18%

Алюминий 3139.45%

Железо 41.39%

Йод 2%

Кобальт 124%

Литий 41.8%

Марганец 59.1%

Медь 55.38%

Никель 5.78%

Рубидий 129.9%

Селен 4.91%

Фтор 1.7%

Хром 18.28%

Цинк 23.17%

Бор 37%

Ванадий 338%

Молибден 38.9%

Витамин A 1.13%

Витамин В1 3.96%

Витамин В2 3.17%

Витамин В4 3.56%

Витамин В5 4.5%

Витамин В6 9.87%

Витамин В9 6.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 43.33%

Витамин D 0%

Витамин E 1.42%

Биотин 1.8%

Витамин К 5.97%

Витамин РР 6.18%

Калий 17.91%

Кальций 3.8%

Кремний 171.33%

Магний 4.51%

Натрий 0.62%

Сера 0.42%

Фосфор 3.17%

Хлор 0.03%

Алюминий 523.24%

Железо 6.9%

Йод 0.33%

Кобальт 20.67%

Литий 6.97%

Марганец 9.85%

Медь 9.23%

Никель 0.96%

Рубидий 21.65%

Селен 0.82%

Фтор 0.28%

Хром 3.05%

Цинк 3.86%

Бор 6.17%

Ванадий 56.33%

Молибден 6.48%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	61.2 мкг	900 мкг	0.3	1.1
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.1	4
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.9	3.2
Витамин В4	106.8 мг	500 мг	1	3.6
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	1.3	4.5
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	2.8	9.9
Витамин В9	147 мкг	400 мкг	1.7	6.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	234 мкг	90 мкг	12.1	43.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.3 мг	15 мг	0.4	1.4
Биотин	5.4 мг	50 мг	0.5	1.8
Витамин К	43 мкг	120 мкг	1.7	6
Витамин РР	7.4 мг	20 мг	1.7	6.2
Калий	2686.1 мг	2500 мг	5	17.9
Кальций	227.8 мг	1000 мг	1.1	3.8
Кремний	308.4 мг	30 мг	47.8	171.3
Магний	108.2 мг	400 мг	1.3	4.5
Натрий	48.3 мг	1300 мг	0.2	0.6
Сера	12.6 мг	500 мг	0.1	0.4
Фосфор	152.2 мг	800 мг	0.9	3.2
Хлор	4.2 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	941.8 мкг	30 мкг	146	523.2
Железо	7.5 мг	18 мг	1.9	6.9
Йод	3 мкг	150 мкг	0.1	0.3
Кобальт	12.4 мкг	10 мкг	5.8	20.7
Литий	29.3 мкг	70 мкг	1.9	7
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	2.7	9.9
Медь	553.8 мкг	1000 мкг	2.6	9.2
Никель	11.6 мкг	200 мкг	0.3	1
Рубидий	259.8 мкг	200 мкг	6	21.7
Селен	2.7 мкг	55 мкг	0.2	0.8
Фтор	67.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	9.1 мкг	50 мкг	0.9	3
Цинк	2.8 мг	12 мг	1.1	3.9
Бор	444 мкг	1200 мкг	1.7	6.2
Ванадий	67.6 мкг	20 мкг	15.7	56.3
Молибден	27.2 мкг	70 мкг	1.8	6.5