Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Цукаты
➠ Цукаты из клубники в домашних условиях

Цукаты из клубники в домашних условиях

Name: Цукаты из клубники в домашних условиях
Prep time: 150 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 1
Cuisine: Восточная
Ingredients: Вода 800 мл.; Сахар-песок 600 гр.; Клубника 800 гр.

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Цукаты из клубники в домашних условиях – несложное в приготовлении лакомство. И к тому же это отличный способ сохранить на долгое время богатый урожай ягод. Цукаты впоследствии хорошо хранятся в сухом помещении, но стоит сказать, что съедаются они моментально.

Кухня Восточная

Время готовки 150 мин.

Порции 1

Калорийность 194 ккал 2722 ккал 2722 ккал

Белки 0,5 гр. 6,4 гр. 6,4 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,2 гр. 3,2 гр.

Углеводы 47,1 гр. 660,0 гр. 660,0 гр.

Вода 49,8 гр. 697,0 гр. 697,0 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 17,6 гр. 17,6 гр.

Наталья Малышко (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Вода 800 мл. Сахар-песок 600 гр. Клубника 800 гр.

Процесс приготовления

Для начала сварим сахарный сироп. В кастрюлю всыпьте сахар.

Влейте воду и поставьте кастрюлю на огонь.

Варите сироп до полного растворения сахара и легкого золотистого оттенка.

Клубнику отберите спелую, но плотную, хорошо помойте ягоды и оторвите зеленые хвостики. Выложите клубнику в сахарный сироп.

Варите ягоды в сиропе в течение 10 минут.

Далее проваренные ягоды откиньте на сито, чтобы стекла жидкость.

Противень застелите пергаментом. Разложите на нем клубнику и отправьте в духовку, разогретую до 90-100 градусов.

Сушите ягоды примерно 1,5-2 часа. За это время поверхность клубники должна достаточно подсохнуть, но в целом цукаты будут мягкими и пластичными. Конечно, время приготовления цукатов зависит от мощности духовки и величины ягод, поэтому нужно постоянно следить за процессом.

Готовые цукаты из клубники положите в чистую стеклянную емкость и храните в холодильнике. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.32%

Витамин В1 1.14%

Витамин В2 1.59%

Витамин В4 0.65%

Витамин В5 2.06%

Витамин В6 1.71%

Витамин В9 1.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 38.07%

Витамин D 0%

Витамин E 1.9%

Биотин 4.57%

Витамин К 1.05%

Витамин РР 1.14%

Калий 3.73%

Кальций 2.41%

Кремний 188.44%

Магний 2.57%

Натрий 0.82%

Сера 1.37%

Фосфор 1.64%

Хлор 0.4%

Алюминий 48.16%

Железо 4.52%

Йод 0.38%

Кобальт 22.84%

Литий 2.45%

Марганец 5.71%

Медь 7.14%

Никель 0%

Рубидий 5.25%

Селен 0.42%

Фтор 0.26%

Хром 2.28%

Цинк 0.46%

Бор 8.8%

Ванадий 25.7%

Молибден 8.16%

Витамин A 4.44%

Витамин В1 16%

Витамин В2 22.22%

Витамин В4 9.12%

Витамин В5 28.8%

Витамин В6 24%

Витамин В9 20%

Витамин В12 0%

Витамин С 533.33%

Витамин D 0%

Витамин E 26.67%

Биотин 64%

Витамин К 14.67%

Витамин РР 16%

Калий 52.24%

Кальций 33.8%

Кремний 2640%

Магний 36%

Натрий 11.54%

Сера 19.2%

Фосфор 23%

Хлор 5.57%

Алюминий 674.67%

Железо 63.33%

Йод 5.33%

Кобальт 320%

Литий 34.29%

Марганец 80%

Медь 100%

Никель 0%

Рубидий 73.6%

Селен 5.82%

Фтор 3.63%

Хром 32%

Цинк 6.47%

Бор 123.33%

Ванадий 360%

Молибден 114.31%

Витамин A 4.44%

Витамин В1 16%

Витамин В2 22.22%

Витамин В4 9.12%

Витамин В5 28.8%

Витамин В6 24%

Витамин В9 20%

Витамин В12 0%

Витамин С 533.33%

Витамин D 0%

Витамин E 26.67%

Биотин 64%

Витамин К 14.67%

Витамин РР 16%

Калий 52.24%

Кальций 33.8%

Кремний 2640%

Магний 36%

Натрий 11.54%

Сера 19.2%

Фосфор 23%

Хлор 5.57%

Алюминий 674.67%

Железо 63.33%

Йод 5.33%

Кобальт 320%

Литий 34.29%

Марганец 80%

Медь 100%

Никель 0%

Рубидий 73.6%

Селен 5.82%

Фтор 3.63%

Хром 32%

Цинк 6.47%

Бор 123.33%

Ванадий 360%

Молибден 114.31%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	40 мкг	900 мкг	0.3	4.4
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.1	16
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.6	22.2
Витамин В4	45.6 мг	500 мг	0.7	9.1
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	2.1	28.8
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.7	24
Витамин В9	80 мкг	400 мкг	1.4	20
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	480 мкг	90 мкг	38.1	533.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4 мг	15 мг	1.9	26.7
Биотин	32 мг	50 мг	4.6	64
Витамин К	17.6 мкг	120 мкг	1	14.7
Витамин РР	3.2 мг	20 мг	1.1	16
Калий	1306 мг	2500 мг	3.7	52.2
Кальций	338 мг	1000 мг	2.4	33.8
Кремний	792 мг	30 мг	188.4	2640
Магний	144 мг	400 мг	2.6	36
Натрий	150 мг	1300 мг	0.8	11.5
Сера	96 мг	500 мг	1.4	19.2
Фосфор	184 мг	800 мг	1.6	23
Хлор	128 мг	2300 мг	0.4	5.6
Алюминий	202.4 мкг	30 мкг	48.2	674.7
Железо	11.4 мг	18 мг	4.5	63.3
Йод	8 мкг	150 мкг	0.4	5.3
Кобальт	32 мкг	10 мкг	22.8	320
Литий	24 мкг	70 мкг	2.4	34.3
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	5.7	80
Медь	1000 мкг	1000 мкг	7.1	100
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	147.2 мкг	200 мкг	5.3	73.6
Селен	3.2 мкг	55 мкг	0.4	5.8
Фтор	145 мкг	4000 мкг	0.3	3.6
Хром	16 мкг	50 мкг	2.3	32
Цинк	0.8 мг	12 мг	0.5	6.5
Бор	1480 мкг	1200 мкг	8.8	123.3
Ванадий	72 мкг	20 мкг	25.7	360
Молибден	80 мкг	70 мкг	8.2	114.3