Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Тыква запеченная в духовке
➠ Цукаты из тыквы без варки в духовке

Цукаты из тыквы без варки в духовке

Name: Цукаты из тыквы без варки в духовке
Prep time: 9 h
Cook time: 25 min
Total time: 9 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Тыква 1,5 кг; Сахар-песок 750 гр.; Лимонная кислота 1 ч.л.; Мускатный орех 0,5 ч.л.; Корица 0,5 ч.л.; Сахарная пудра 1 ст.л.; Крахмал кукурузный 1 ст.л.

26510

82 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Приготовить домашние цукаты легко и просто. Они получаются просто великолепными, аппетитными и полезными. Их можно подать на десерт или добавлять в каши или выпечку! Просто объедение!

Кухня Мировая

Время готовки 9 ч.

Порции 4

Калорийность 189 ккал 3440 ккал 860 ккал

Белки 0,6 гр. 10,6 гр. 2,6 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,8 гр. 0,4 гр.

Углеводы 46,6 гр. 846,8 гр. 211,7 гр.

Вода 51,0 гр. 927,6 гр. 231,9 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 25,1 гр. 6,3 гр.

Татьяна Шишлова (269 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Тыква 1,5 кг Сахар-песок 750 гр. Лимонная кислота 1 ч.л. Мускатный орех 0,5 ч.л. Корица 0,5 ч.л. Сахарная пудра 1 ст.л. Крахмал кукурузный 1 ст.л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке цукатов из тыквы без варки в духовке. Тыкву промываем, разрезаем на половинки и вычищаем семечки, затем срезаем с нее кожуру.

Теперь порежем мякоть на квадратики примерно 1 на 1 см.

Кладем кусочки тыквы в кастрюлю, засыпаем их сахарным песком и оставляем на 5-6 часов. За это время их тыквы выделиться достаточное количество сока.

Добавляем лимонную кислоту, кукурузный крахмал, мускатный орех и корицу. Отправляем кастрюлю на огонь и варим, пока тыква не станет мягкой. На это уйдет от 5 до 15 мин., зависит от вашей плиты, размеров тыквы и кастрюлю, в которой она вариться. Также очень важно ее не переварить.

Сливаем сироп через дуршлаг в миску. Ставим его снова на плиту и варим после кипения 7 мин.

Готовым сиропом заливаем тыкву и оставляем ее до полного остывания. Затем снова сливаем и кипятим сироп, заливаем их кусочки тыквы и ждем, когда остынет. Теперь сливаем сироп. Тыкву выкладываем на противень на бумагу для запекания и отправляем в разогретую до 100 градусов духовку.

Высушиваем тыкву 2-3 часа. В приоткрытой духовке. Готовые цукаты посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 15.29%

Витамин В1 1.86%

Витамин В2 1.85%

Витамин В4 0.92%

Витамин В5 4.44%

Витамин В6 3.62%

Витамин В9 1.95%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.97%

Витамин D 0%

Витамин E 1.54%

Биотин 0.44%

Витамин К 0.62%

Витамин РР 1.96%

Калий 4.64%

Кальций 1.99%

Кремний 55.03%

Магний 2.03%

Натрий 0.24%

Сера 2.03%

Фосфор 1.82%

Хлор 0.45%

Алюминий 93.18%

Железо 2.19%

Йод 0.37%

Кобальт 5.5%

Литий 0%

Марганец 5.1%

Медь 10.21%

Никель 1.24%

Рубидий 18.96%

Селен 0.41%

Фтор 1.18%

Хром 2.2%

Цинк 1.19%

Бор 0.73%

Ванадий 247.34%

Молибден 3.62%

Витамин A 277.92%

Витамин В1 33.88%

Витамин В2 33.58%

Витамин В4 16.65%

Витамин В5 80.65%

Витамин В6 65.83%

Витамин В9 35.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 90.32%

Витамин D 0%

Витамин E 27.92%

Биотин 8.01%

Витамин К 11.25%

Витамин РР 35.62%

Калий 84.39%

Кальций 36.1%

Кремний 1000%

Магний 36.95%

Натрий 4.45%

Сера 36.95%

Фосфор 33.03%

Хлор 8.26%

Алюминий 1693.33%

Железо 39.87%

Йод 6.67%

Кобальт 100%

Литий 0%

Марганец 92.66%

Медь 185.6%

Никель 22.5%

Рубидий 344.5%

Селен 7.48%

Фтор 21.5%

Хром 40%

Цинк 21.62%

Бор 13.21%

Ванадий 4495%

Молибден 65.71%

Витамин A 69.48%

Витамин В1 8.47%

Витамин В2 8.39%

Витамин В4 4.16%

Витамин В5 20.16%

Витамин В6 16.46%

Витамин В9 8.86%

Витамин В12 0%

Витамин С 22.58%

Витамин D 0%

Витамин E 6.98%

Биотин 2%

Витамин К 2.81%

Витамин РР 8.91%

Калий 21.1%

Кальций 9.02%

Кремний 250%

Магний 9.24%

Натрий 1.11%

Сера 9.24%

Фосфор 8.26%

Хлор 2.07%

Алюминий 423.33%

Железо 9.97%

Йод 1.67%

Кобальт 25%

Литий 0%

Марганец 23.17%

Медь 46.4%

Никель 5.63%

Рубидий 86.13%

Селен 1.87%

Фтор 5.38%

Хром 10%

Цинк 5.41%

Бор 3.3%

Ванадий 1123.75%

Молибден 16.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2501.3 мкг	900 мкг	15.3	69.5
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.9	8.5
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.8	8.4
Витамин В4	83.3 мг	500 мг	0.9	4.2
Витамин В5	4 мг	5 мг	4.4	20.2
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	3.6	16.5
Витамин В9	141.8 мкг	400 мкг	2	8.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	81.3 мкг	90 мкг	5	22.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.2 мг	15 мг	1.5	7
Биотин	4 мг	50 мг	0.4	2
Витамин К	13.5 мкг	120 мкг	0.6	2.8
Витамин РР	7.1 мг	20 мг	2	8.9
Калий	2109.6 мг	2500 мг	4.6	21.1
Кальций	361 мг	1000 мг	2	9
Кремний	300 мг	30 мг	55	250
Магний	147.8 мг	400 мг	2	9.2
Натрий	57.8 мг	1300 мг	0.2	1.1
Сера	184.8 мг	500 мг	2	9.2
Фосфор	264.2 мг	800 мг	1.8	8.3
Хлор	190 мг	2300 мг	0.5	2.1
Алюминий	508 мкг	30 мкг	93.2	423.3
Железо	7.2 мг	18 мг	2.2	10
Йод	10 мкг	150 мкг	0.4	1.7
Кобальт	10 мкг	10 мкг	5.5	25
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	5.1	23.2
Медь	1856 мкг	1000 мкг	10.2	46.4
Никель	45 мкг	200 мкг	1.2	5.6
Рубидий	689 мкг	200 мкг	19	86.1
Селен	4.1 мкг	55 мкг	0.4	1.9
Фтор	860 мкг	4000 мкг	1.2	5.4
Хром	20 мкг	50 мкг	2.2	10
Цинк	2.6 мг	12 мг	1.2	5.4
Бор	158.5 мкг	1200 мкг	0.7	3.3
Ванадий	899 мкг	20 мкг	247.3	1123.8
Молибден	46 мкг	70 мкг	3.6	16.4