Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Цукаты
➠ Цукаты из яблок в электросушилке

Цукаты из яблок в электросушилке

Name: Цукаты из яблок в электросушилке
Prep time: 24 h
Cook time: 25 min
Total time: PT1D25M
Yield: 8
Cuisine: Восточная
Ingredients: Яблоки 1,5 кг; Вода 1 л.; Сахар-песок 0,8 кг; Лимонная кислота 0,5 ч.л.

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Цукаты из яблок в электросушилке – это простой и интересный вариант заготовить ваш яблочный урожай. Из обычного фрукта получаются очень вкусные и привлекательные лакомства для всей семьи. Для приготовления цукатов рекомендуется использовать плоды с кислинкой.

Кухня Восточная

Время готовки 24 ч.

Порции 8

Калорийность 149 ккал 4461 ккал 558 ккал

Белки 0,1 гр. 4,0 гр. 0,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 4,0 гр. 0,5 гр.

Углеводы 36,6 гр. 1098,2 гр. 137,3 гр.

Вода 62,0 гр. 1862,8 гр. 232,8 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 18,0 гр. 2,3 гр.

Николай Богданов (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яблоки 1,5 кг Вода 1 л. Сахар-песок 0,8 кг Лимонная кислота 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Яблоки промываем под водой и очищаем от кожуры. Сперва плоды разделяем на половинки, аккуратно вырезаем сердцевину и после разделываем продукт на аккуратные дольки. Оптимальная толщина каждой дольки – 1 см.

В кастрюлю вливаем воду и добавляем к ней сахар. Кипятим на большом огне и постоянно размешиваем для растворения сахара. В конце огонь уменьшаем и добавляем лимонную кислоту.

В этот сироп отправляем наши яблочные дольки, снова доводим все до кипения и варим еще 7 минут. Перемешиваем очень осторожно, чтобы не повредить наши дольки.

Далее выключаем огонь и даем заготовке полностью остыть, яблоки отбрасываем на сито и даем стечь всей влаге.

Наш сироп доводим до кипения повторно и снова погружаем в него яблочные дольки. Варим после закипания 5 минут.

Снова остужаем наши яблоки и повторяем процедуру с варкой в сиропе. Нам необходимо добиться максимально густого сиропа.

Затем яблоки полностью просушиваем от жидкости с помощью сита и перекладываем на поддоны электросушилки. Готовим при температуре 50°, около 6-8 часов.

Цукаты из яблок в электросушилке готовы. Скорее пробуйте!

Витамины и минералы

Витамин A 0.19%

Витамин В1 0.67%

Витамин В2 0.37%

Витамин В4 0.23%

Витамин В5 0.47%

Витамин В6 1.33%

Витамин В9 0.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.73%

Витамин D 0%

Витамин E 0.44%

Биотин 0.2%

Витамин К 0.61%

Витамин РР 0.67%

Калий 3.75%

Кальций 0.78%

Кремний 2.22%

Магний 0.83%

Натрий 0.71%

Сера 0.4%

Фосфор 0.46%

Хлор 0.05%

Алюминий 122.1%

Железо 4.63%

Йод 0.44%

Кобальт 3.33%

Литий 0.38%

Марганец 0.81%

Медь 3.68%

Никель 2.83%

Рубидий 10.49%

Селен 0.18%

Фтор 0.9%

Хром 2.66%

Цинк 0.42%

Бор 6.8%

Ванадий 6.66%

Молибден 3.62%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20.12%

Витамин В2 11.13%

Витамин В4 6.83%

Витамин В5 14.07%

Витамин В6 40.09%

Витамин В9 5.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 112.16%

Витамин D 0%

Витамин E 13.35%

Биотин 6.01%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20%

Калий 112.51%

Кальций 23.52%

Кремний 66.67%

Магний 25.06%

Натрий 21.46%

Сера 12%

Фосфор 13.78%

Хлор 1.48%

Алюминий 3666.67%

Железо 138.98%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 11.43%

Марганец 24.35%

Медь 110.6%

Никель 85%

Рубидий 315%

Селен 5.46%

Фтор 27%

Хром 80%

Цинк 12.51%

Бор 204.17%

Ванадий 200%

Молибден 108.57%

Витамин A 0.69%

Витамин В1 2.51%

Витамин В2 1.39%

Витамин В4 0.85%

Витамин В5 1.76%

Витамин В6 5.01%

Витамин В9 0.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.02%

Витамин D 0%

Витамин E 1.67%

Биотин 0.75%

Витамин К 2.29%

Витамин РР 2.5%

Калий 14.06%

Кальций 2.94%

Кремний 8.33%

Магний 3.13%

Натрий 2.68%

Сера 1.5%

Фосфор 1.72%

Хлор 0.18%

Алюминий 458.33%

Железо 17.37%

Йод 1.67%

Кобальт 12.5%

Литий 1.43%

Марганец 3.04%

Медь 13.83%

Никель 10.63%

Рубидий 39.38%

Селен 0.68%

Фтор 3.38%

Хром 10%

Цинк 1.56%

Бор 25.52%

Ванадий 25%

Молибден 13.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50 мкг	900 мкг	0.2	0.7
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.7	2.5
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.4	1.4
Витамин В4	34.2 мг	500 мг	0.2	0.9
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	0.5	1.8
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	1.3	5
Витамин В9	20.3 мкг	400 мкг	0.2	0.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100.9 мкг	90 мкг	3.7	14
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	0.4	1.7
Биотин	3 мг	50 мг	0.2	0.8
Витамин К	22 мкг	120 мкг	0.6	2.3
Витамин РР	4 мг	20 мг	0.7	2.5
Калий	2812.7 мг	2500 мг	3.7	14.1
Кальций	235.2 мг	1000 мг	0.8	2.9
Кремний	20 мг	30 мг	2.2	8.3
Магний	100.2 мг	400 мг	0.8	3.1
Натрий	279 мг	1300 мг	0.7	2.7
Сера	60 мг	500 мг	0.4	1.5
Фосфор	110.3 мг	800 мг	0.5	1.7
Хлор	34 мг	2300 мг	0	0.2
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	122.1	458.3
Железо	25 мг	18 мг	4.6	17.4
Йод	20 мкг	150 мкг	0.4	1.7
Кобальт	10 мкг	10 мкг	3.3	12.5
Литий	8 мкг	70 мкг	0.4	1.4
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	0.8	3
Медь	1106 мкг	1000 мкг	3.7	13.8
Никель	170 мкг	200 мкг	2.8	10.6
Рубидий	630 мкг	200 мкг	10.5	39.4
Селен	3 мкг	55 мкг	0.2	0.7
Фтор	1080 мкг	4000 мкг	0.9	3.4
Хром	40 мкг	50 мкг	2.7	10
Цинк	1.5 мг	12 мг	0.4	1.6
Бор	2450 мкг	1200 мкг	6.8	25.5
Ванадий	40 мкг	20 мкг	6.7	25
Молибден	76 мкг	70 мкг	3.6	13.6