Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Цукаты
➠ Цукаты из черноплодной рябины

Цукаты из черноплодной рябины

Name: Цукаты из черноплодной рябины
Prep time: 24 h
Cook time: 60 min
Total time: PT1D1H
Yield: 400
Cuisine: Мировая
Ingredients: Черноплодная рябина 700 гр.; Сахар-песок 900 гр.; Ванилин 2 гр.; Лимонная кислота 1 ч.л.; Вода 200 мл.; Сахарная пудра для украшения

136

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Цукаты из черноплодной рябины – это оригинальная и невероятно вкусная сладкая закуска для взрослых и детей. Приготовить такое угощение совсем не сложно. Для этого используйте проверенный пошаговый рецепт с фотографиями. Порадуйте себя и своих близких интересным лакомством.

Кухня Мировая

Время готовки 24 ч.

Порции 400

Калорийность 249 ккал 4044 ккал 10 ккал

Белки 0,6 гр. 10,5 гр. 0,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,4 гр. 0,0 гр.

Углеводы 61,3 гр. 993,2 гр. 2,5 гр.

Вода 35,2 гр. 570,8 гр. 1,4 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 28,7 гр. 0,1 гр.

Елена Бажухина (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Черноплодная рябина 700 гр. Сахар-песок 900 гр. Ванилин 2 гр. Лимонная кислота 1 ч.л. Вода 200 мл. Сахарная пудра для украшения

Процесс приготовления

В кастрюлю высыпаем сахар и заливаем его водой.

Ставим заготовку на огонь и прогреваем до образования сиропа.

В кипящий сахарный сироп выкладываем заранее промытые ягоды.

Варим ягоды в сиропе на умеренном огне около 20 минут. В процессе варки обязательно убираем пену.

В конце варки добавляем лимонную кислоту и ванилин. Перемешиваем и убираем с огня. Даем ягодам в сиропе полностью остыть.

Остывшие ягоды отбрасываем на сито и полностью даем стечь жидкости. Таким образом ягоды можно оставить на 12 часов.

Подготовленные ягоды выкладываем на противень с пергаментом и отправляем в разогретую до 50° духовку на 2-3 часа.

Подсушенные ягоды перекладываем на порционную тарелку и посыпаем сахарной пудрой. Убираем до окончательного подсыхания на сутки или двое.

Цукаты из черноплодной рябины готовы. Скорее пробуйте!

Витамины и минералы

Витамин A 9.69%

Витамин В1 0.3%

Витамин В2 0.48%

Витамин В4 3.11%

Витамин В5 4.32%

Витамин В6 1.3%

Витамин В9 0.19%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.26%

Витамин D 0%

Витамин E 4.32%

Биотин 2.16%

Витамин К 28.79%

Витамин РР 1.3%

Калий 2.8%

Кальций 1.38%

Кремний 14.39%

Магний 1.52%

Натрий 0.18%

Сера 0.52%

Фосфор 2.97%

Хлор 0.15%

Алюминий 28.79%

Железо 3.58%

Йод 4.32%

Кобальт 64.77%

Литий 0.56%

Марганец 10.8%

Медь 2.5%

Никель 2.38%

Рубидий 0.73%

Селен 23.55%

Фтор 0.14%

Хром 1.73%

Цинк 0.04%

Бор 0.17%

Ванадий 19.43%

Молибден 5.37%

Витамин A 157.11%

Витамин В1 4.78%

Витамин В2 7.8%

Витамин В4 50.43%

Витамин В5 70.07%

Витамин В6 21.09%

Витамин В9 3.05%

Витамин В12 0%

Витамин С 117.72%

Витамин D 0%

Витамин E 70.02%

Биотин 35.01%

Витамин К 466.67%

Витамин РР 21%

Калий 45.44%

Кальций 22.36%

Кремний 233.33%

Магний 24.56%

Натрий 2.86%

Сера 8.4%

Фосфор 48.16%

Хлор 2.44%

Алюминий 466.67%

Железо 58.05%

Йод 70%

Кобальт 1050%

Литий 9%

Марганец 175.05%

Медь 40.6%

Никель 38.5%

Рубидий 11.9%

Селен 381.82%

Фтор 2.3%

Хром 28%

Цинк 0.6%

Бор 2.8%

Ванадий 315%

Молибден 87.02%

Витамин A 0.39%

Витамин В1 0.01%

Витамин В2 0.02%

Витамин В4 0.13%

Витамин В5 0.18%

Витамин В6 0.05%

Витамин В9 0.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.29%

Витамин D 0%

Витамин E 0.18%

Биотин 0.09%

Витамин К 1.17%

Витамин РР 0.05%

Калий 0.11%

Кальций 0.06%

Кремний 0.58%

Магний 0.06%

Натрий 0.01%

Сера 0.02%

Фосфор 0.12%

Хлор 0.01%

Алюминий 1.17%

Железо 0.15%

Йод 0.18%

Кобальт 2.63%

Литий 0.02%

Марганец 0.44%

Медь 0.1%

Никель 0.1%

Рубидий 0.03%

Селен 0.95%

Фтор 0.01%

Хром 0.07%

Цинк 0%

Бор 0.01%

Ванадий 0.79%

Молибден 0.22%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1414 мкг	900 мкг	9.7	0.4
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.3	0
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.5	0
Витамин В4	252.2 мг	500 мг	3.1	0.1
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	4.3	0.2
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.3	0.1
Витамин В9	12.2 мкг	400 мкг	0.2	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	105.9 мкг	90 мкг	7.3	0.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.5 мг	15 мг	4.3	0.2
Биотин	17.5 мг	50 мг	2.2	0.1
Витамин К	560 мкг	120 мкг	28.8	1.2
Витамин РР	4.2 мг	20 мг	1.3	0.1
Калий	1136.1 мг	2500 мг	2.8	0.1
Кальций	223.6 мг	1000 мг	1.4	0.1
Кремний	70 мг	30 мг	14.4	0.6
Магний	98.3 мг	400 мг	1.5	0.1
Натрий	37.2 мг	1300 мг	0.2	0
Сера	42 мг	500 мг	0.5	0
Фосфор	385.2 мг	800 мг	3	0.1
Хлор	56 мг	2300 мг	0.2	0
Алюминий	140 мкг	30 мкг	28.8	1.2
Железо	10.4 мг	18 мг	3.6	0.1
Йод	105 мкг	150 мкг	4.3	0.2
Кобальт	105 мкг	10 мкг	64.8	2.6
Литий	6.3 мкг	70 мкг	0.6	0
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	10.8	0.4
Медь	406 мкг	1000 мкг	2.5	0.1
Никель	77 мкг	200 мкг	2.4	0.1
Рубидий	23.8 мкг	200 мкг	0.7	0
Селен	210 мкг	55 мкг	23.6	1
Фтор	92 мкг	4000 мкг	0.1	0
Хром	14 мкг	50 мкг	1.7	0.1
Цинк	0.1 мг	12 мг	0	0
Бор	33.6 мкг	1200 мкг	0.2	0
Ванадий	63 мкг	20 мкг	19.4	0.8
Молибден	60.9 мкг	70 мкг	5.4	0.2