Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Кабачки по-корейски на ужин

Кабачки по-корейски на ужин

Name: Кабачки по-корейски на ужин
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Кабачки 1 кг; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 5 зуб.; Соль 2 ч.л.; Приправа для корейской моркови 0.5 ст.л.; Уксус столовый 9% 3 ч.л.; Масло растительное 8 ст.л.; Укроп по вкусу; Петрушка по вкусу; Кориандр молотый по вкусу; Кунжут по вкусу; Сахар-песок 2 ч.л.

7768

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

По данному рецепту вы можете быстро приготовить для любого стола вкусную закуску – кабачки по-корейски. Она «уходит» со стола в первую очередь.

Кухня Азиатская

Время готовки 3 ч.

Порции 6

Калорийность 127 ккал 1920 ккал 320 ккал

Белки 0,8 гр. 12,5 гр. 2,1 гр.

Жиры 11,0 гр. 166,6 гр. 27,8 гр.

Углеводы 5,9 гр. 89,7 гр. 14,9 гр.

Вода 78,6 гр. 1190,5 гр. 198,4 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 20,3 гр. 3,4 гр.

Елена Сазонова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить кабачки по-корейски на ужин? Кабачки и морковь почистите от кожуры и помойте. Затем эти овощи измельчите на корейской терке. Если такой терки нет, то нарежьте их острым ножом на тонкую соломку и сложите в глубокую миску.

Нарезанные овощи посыпьте солью и сахаром, руками перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы они дали свой сок. Затем весь сок слейте и овощи рукою отожмите.

Подготовленные кабачки и морковь посыпьте приправой по-корейски и молотым кориандром. Можете по своему вкусу добавить и другие специи.

Измельчите на чесночнице зубки чеснока и переложите их к кабачкам. Лук почистите, нашинкуйте на тонкие полукольца. Хорошо разогрейте в сковородке указанное в рецепте количество растительного масла и обжарьте в нем до золотистого цвета нарезанный лук. Обжаренный лук переложите к овощам и залейте их горячим маслом. Налейте в салат уксус и хорошо перемешайте.

Свежую зелень промойте, мелко нарежьте, переложите к кабачкам и салат еще раз перемешайте. Затем миску прикройте кусочком пищевой пленки и на 2 часа (минимум) поставьте в холодное место для маринования.

Приготовленные кабачки по-корейски переложите в красивую салатницу, посыпьте кунжутом и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 25.7%

Витамин В1 4.85%

Витамин В2 4.32%

Витамин В4 1.59%

Витамин В5 2.13%

Витамин В6 7.87%

Витамин В9 3.87%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.16%

Витамин D 0%

Витамин E 32.09%

Биотин 0.79%

Витамин К 27.59%

Витамин РР 3.56%

Калий 10.65%

Кальций 4.63%

Кремний 78.4%

Магний 8.37%

Натрий 39.79%

Сера 1.75%

Фосфор 3.24%

Хлор 34.71%

Алюминий 366.91%

Железо 5.35%

Йод 0.5%

Кобальт 15.04%

Литий 1.32%

Марганец 7.39%

Медь 6.16%

Никель 1.2%

Рубидий 24.2%

Селен 0.87%

Фтор 0.26%

Хром 2.09%

Цинк 2.86%

Бор 3.71%

Ванадий 67.35%

Молибден 7.26%

Витамин A 389.25%

Витамин В1 73.44%

Витамин В2 65.4%

Витамин В4 24.13%

Витамин В5 32.29%

Витамин В6 119.18%

Витамин В9 58.64%

Витамин В12 0%

Витамин С 244.79%

Витамин D 0%

Витамин E 486.12%

Биотин 11.92%

Витамин К 417.87%

Витамин РР 53.86%

Калий 161.28%

Кальций 70.1%

Кремний 1187.62%

Магний 126.71%

Натрий 602.72%

Сера 26.54%

Фосфор 49.05%

Хлор 525.81%

Алюминий 5557.83%

Железо 80.96%

Йод 7.5%

Кобальт 227.86%

Литий 20%

Марганец 112.01%

Медь 93.32%

Никель 18.19%

Рубидий 366.63%

Селен 13.15%

Фтор 3.88%

Хром 31.63%

Цинк 43.4%

Бор 56.19%

Ванадий 1020.23%

Молибден 109.92%

Витамин A 64.88%

Витамин В1 12.24%

Витамин В2 10.9%

Витамин В4 4.02%

Витамин В5 5.38%

Витамин В6 19.86%

Витамин В9 9.77%

Витамин В12 0%

Витамин С 40.8%

Витамин D 0%

Витамин E 81.02%

Биотин 1.99%

Витамин К 69.65%

Витамин РР 8.98%

Калий 26.88%

Кальций 11.68%

Кремний 197.94%

Магний 21.12%

Натрий 100.45%

Сера 4.42%

Фосфор 8.18%

Хлор 87.64%

Алюминий 926.31%

Железо 13.49%

Йод 1.25%

Кобальт 37.98%

Литий 3.33%

Марганец 18.67%

Медь 15.55%

Никель 3.03%

Рубидий 61.11%

Селен 2.19%

Фтор 0.65%

Хром 5.27%

Цинк 7.23%

Бор 9.37%

Ванадий 170.04%

Молибден 18.32%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3503.3 мкг	900 мкг	25.7	64.9
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	4.8	12.2
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	4.3	10.9
Витамин В4	120.7 мг	500 мг	1.6	4
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	2.1	5.4
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	7.9	19.9
Витамин В9	234.5 мкг	400 мкг	3.9	9.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	220.3 мкг	90 мкг	16.2	40.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	72.9 мг	15 мг	32.1	81
Биотин	6 мг	50 мг	0.8	2
Витамин К	501.4 мкг	120 мкг	27.6	69.6
Витамин РР	10.8 мг	20 мг	3.6	9
Калий	4032 мг	2500 мг	10.6	26.9
Кальций	701 мг	1000 мг	4.6	11.7
Кремний	356.3 мг	30 мг	78.4	197.9
Магний	506.8 мг	400 мг	8.4	21.1
Натрий	7835.3 мг	1300 мг	39.8	100.5
Сера	132.7 мг	500 мг	1.8	4.4
Фосфор	392.4 мг	800 мг	3.2	8.2
Хлор	12093.7 мг	2300 мг	34.7	87.6
Алюминий	1667.4 мкг	30 мкг	366.9	926.3
Железо	14.6 мг	18 мг	5.3	13.5
Йод	11.3 мкг	150 мкг	0.5	1.3
Кобальт	22.8 мкг	10 мкг	15	38
Литий	14 мкг	70 мкг	1.3	3.3
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	7.4	18.7
Медь	933.2 мкг	1000 мкг	6.2	15.6
Никель	36.4 мкг	200 мкг	1.2	3
Рубидий	733.3 мкг	200 мкг	24.2	61.1
Селен	7.2 мкг	55 мкг	0.9	2.2
Фтор	155.3 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	15.8 мкг	50 мкг	2.1	5.3
Цинк	5.2 мг	12 мг	2.9	7.2
Бор	674.3 мкг	1200 мкг	3.7	9.4
Ванадий	204 мкг	20 мкг	67.4	170
Молибден	76.9 мкг	70 мкг	7.3	18.3