Главная
➠ Заготовки
➠ Салат из кабачков с чесноком на зиму
➠ Кабачки по-корейски на зиму

Кабачки по-корейски на зиму

Name: Кабачки по-корейски на зиму
Prep time: 240 min
Cook time: 200 min
Total time: 7 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Кабачки 800 гр.; Лук репчатый 150 гр.; Морковь 150 гр.; Уксус столовый 9% 80 гр.; Соль 0,5 ст.л.; Сахар-песок 60 гр.; Чеснок 8 зуб.; Масло подсолнечное 80 гр.

11077

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкусная вариация пикантной заготовки на зиму, кабачки по-корейски. Чем-то напоминает всем известный салат из острой моркови.

Кухня Азиатская

Время готовки 240 мин.

Порции 8

Калорийность 96 ккал 1296 ккал 162 ккал

Белки 0,7 гр. 9,1 гр. 1,1 гр.

Жиры 6,1 гр. 82,8 гр. 10,3 гр.

Углеводы 8,9 гр. 120,6 гр. 15,1 гр.

Вода 79,8 гр. 1080,2 гр. 135,0 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 16,2 гр. 2,0 гр.

Валентина Радченко (206 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 800 гр. Лук репчатый 150 гр. Морковь 150 гр. Уксус столовый 9% 80 гр. Соль 0,5 ст.л. Сахар-песок 60 гр. Чеснок 8 зуб. Масло подсолнечное 80 гр.

Процесс приготовления

Готовить кабачки по-корейски на зиму легко! Кабачки помойте, очистите от семян и кожуры. Натрите овощи на терке для морковки по-корейски.

Смешайте в миске подсолнечное масло, уксус, сахар, соль и приправу, оставьте эту смесь на 30 минут настояться.

Лук, чеснок и морковь очистите. Морковь натрите на терку. Лук нарежьте полукольцами. Чеснок измельчите прессом. Соедините кабачки, морковь, лук, чеснок и смесь со специями, все хорошо перемешайте и оставьте на 3 часа.

Когда пройдет время, разложите салат по стерилизованным банкам, накройте их крышками. Банки вместе с салатом стерилизуйте в кипятке 15 минут, затем закатайте крышки и укутайте их в одеяло до полного остывания. Храните закатки в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 25.09%

Витамин В1 3.35%

Витамин В2 2.86%

Витамин В4 1.47%

Витамин В5 2.01%

Витамин В6 6.32%

Витамин В9 2.71%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.75%

Витамин D 0%

Витамин E 18.17%

Биотин 0.81%

Витамин К 3.64%

Витамин РР 3%

Калий 8.38%

Кальций 3.03%

Кремний 70.16%

Магний 5.27%

Натрий 66.31%

Сера 2.37%

Фосфор 2.74%

Хлор 57.93%

Алюминий 408.99%

Железо 3.65%

Йод 0.62%

Кобальт 17.84%

Литий 0.95%

Марганец 6.31%

Медь 5.22%

Никель 0.82%

Рубидий 34.23%

Селен 0.47%

Фтор 0.3%

Хром 2.17%

Цинк 2.53%

Бор 4.64%

Ванадий 73.15%

Молибден 8.84%

Витамин A 339.66%

Витамин В1 45.35%

Витамин В2 38.79%

Витамин В4 19.95%

Витамин В5 27.28%

Витамин В6 85.55%

Витамин В9 36.76%

Витамин В12 0%

Витамин С 159.08%

Витамин D 0%

Витамин E 246.08%

Биотин 10.9%

Витамин К 49.32%

Витамин РР 40.56%

Калий 113.43%

Кальций 41.02%

Кремний 950%

Магний 71.4%

Натрий 897.86%

Сера 32.1%

Фосфор 37.1%

Хлор 784.36%

Алюминий 5537.67%

Железо 49.42%

Йод 8.35%

Кобальт 241.6%

Литий 12.86%

Марганец 85.42%

Медь 70.68%

Никель 11.15%

Рубидий 463.43%

Селен 6.36%

Фтор 4.12%

Хром 29.4%

Цинк 34.2%

Бор 62.8%

Ванадий 990.5%

Молибден 119.71%

Витамин A 42.46%

Витамин В1 5.67%

Витамин В2 4.85%

Витамин В4 2.49%

Витамин В5 3.41%

Витамин В6 10.69%

Витамин В9 4.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.89%

Витамин D 0%

Витамин E 30.76%

Биотин 1.36%

Витамин К 6.17%

Витамин РР 5.07%

Калий 14.18%

Кальций 5.13%

Кремний 118.75%

Магний 8.92%

Натрий 112.23%

Сера 4.01%

Фосфор 4.64%

Хлор 98.04%

Алюминий 692.21%

Железо 6.18%

Йод 1.04%

Кобальт 30.2%

Литий 1.61%

Марганец 10.68%

Медь 8.84%

Никель 1.39%

Рубидий 57.93%

Селен 0.8%

Фтор 0.52%

Хром 3.68%

Цинк 4.27%

Бор 7.85%

Ванадий 123.81%

Молибден 14.96%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3056.9 мкг	900 мкг	25.1	42.5
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.3	5.7
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	2.9	4.8
Витамин В4	99.7 мг	500 мг	1.5	2.5
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	2	3.4
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	6.3	10.7
Витамин В9	147 мкг	400 мкг	2.7	4.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	143.2 мкг	90 мкг	11.7	19.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.9 мг	15 мг	18.2	30.8
Биотин	5.5 мг	50 мг	0.8	1.4
Витамин К	59.2 мкг	120 мкг	3.6	6.2
Витамин РР	8.1 мг	20 мг	3	5.1
Калий	2835.7 мг	2500 мг	8.4	14.2
Кальций	410.2 мг	1000 мг	3	5.1
Кремний	285 мг	30 мг	70.2	118.8
Магний	285.6 мг	400 мг	5.3	8.9
Натрий	11672.2 мг	1300 мг	66.3	112.2
Сера	160.5 мг	500 мг	2.4	4
Фосфор	296.8 мг	800 мг	2.7	4.6
Хлор	18040.2 мг	2300 мг	57.9	98
Алюминий	1661.3 мкг	30 мкг	409	692.2
Железо	8.9 мг	18 мг	3.7	6.2
Йод	12.5 мкг	150 мкг	0.6	1
Кобальт	24.2 мкг	10 мкг	17.8	30.2
Литий	9 мкг	70 мкг	0.9	1.6
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	6.3	10.7
Медь	706.8 мкг	1000 мкг	5.2	8.8
Никель	22.3 мкг	200 мкг	0.8	1.4
Рубидий	926.9 мкг	200 мкг	34.2	57.9
Селен	3.5 мкг	55 мкг	0.5	0.8
Фтор	164.8 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	14.7 мкг	50 мкг	2.2	3.7
Цинк	4.1 мг	12 мг	2.5	4.3
Бор	753.6 мкг	1200 мкг	4.6	7.9
Ванадий	198.1 мкг	20 мкг	73.2	123.8
Молибден	83.8 мкг	70 мкг	8.8	15