Главная
➠ Заготовки
➠ Кабачки на зиму
➠ Кабачки с приправой для корейской моркови

Кабачки с приправой для корейской моркови

Name: Кабачки с приправой для корейской моркови
Prep time: 65 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Кабачки 3 кг; Лук репчатый 500 гр.; Морковь 500 гр.; Масло растительное 1 ст.; Сахар-песок 1 ст.; Уксус столовый 9% 150 мл.; Соль 2 ст.л.; Приправа для корейской моркови 1 пакет

41519

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы любите кабачки и не готовы ограничивать употребление этого универсального овоща только летом и началом осени, то рецепт кабачков с приправой для корейской моркови сохранит для вас кабачки и зимой. Закатка получается пикантной, с насыщенным вкусом, она как нельзя кстати придется в качестве закуски на семейном обеде или званом ужине.

Кухня Азиатская

Время готовки 65 мин.

Порции 5

Калорийность 143 ккал 3623 ккал 725 ккал

Белки 0,9 гр. 22,0 гр. 4,4 гр.

Жиры 9,7 гр. 244,6 гр. 48,9 гр.

Углеводы 13,0 гр. 330,1 гр. 66,0 гр.

Вода 71,2 гр. 1800,9 гр. 360,2 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 37,0 гр. 7,4 гр.

Валентина Радченко (206 рец.)

Кабачки с приправой для корейской моркови

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 3 кг Лук репчатый 500 гр. Морковь 500 гр. Масло растительное 1 ст. Сахар-песок 1 ст. Уксус столовый 9% 150 мл. Соль 2 ст.л. Приправа для корейской моркови 1 пакет

Процесс приготовления

Как приготовить кабачки с приправой для корейской моркови? Кабачки помыть, при необходимости снять жесткую кожуру, разрезать, очистить их от семян.

Натереть кабачки на крупной терке.

Морковь помыть, очистить, натереть на специальной терке для корейской моркови.

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.

В глубокой миске смешать кабачки, морковь, лук и приправу для корейской моркови.

В отдельной емкости смешать растительное масло, уксус, соль и сахар.

Заправку влить к овощам, перемешать и поставить настаиваться в холодильник на несколько часов.

Банки для закатки кабачков простерилизовать, крышки ошпарить.

Плотно разложить в подготовленные банки кабачки с морковью, закрыть крышками. Убрать банки в темное место для хранения.

Подавать кабачки с приправой для корейской моркови как закуску. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 57.88%

Витамин В1 4.49%

Витамин В2 4.13%

Витамин В4 1.39%

Витамин В5 2.3%

Витамин В6 7.42%

Витамин В9 2.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.25%

Витамин D 0%

Витамин E 29.25%

Биотин 0.91%

Витамин К 6.56%

Витамин РР 3.25%

Калий 9.27%

Кальций 4.02%

Кремний 59.27%

Магний 7.88%

Натрий 71.31%

Сера 3.66%

Фосфор 4.09%

Хлор 62.28%

Алюминий 571.05%

Железо 5.12%

Йод 1.06%

Кобальт 21.73%

Литий 1.69%

Марганец 7.65%

Медь 5.94%

Никель 1.11%

Рубидий 53.72%

Селен 0.42%

Фтор 0.47%

Хром 2.69%

Цинк 3.12%

Бор 7.22%

Ванадий 110.04%

Молибден 10.84%

Витамин A 1464.97%

Витамин В1 113.67%

Витамин В2 104.57%

Витамин В4 35.29%

Витамин В5 58.27%

Витамин В6 187.85%

Витамин В9 65.73%

Витамин В12 0%

Витамин С 259.35%

Витамин D 0%

Витамин E 740.26%

Биотин 23%

Витамин К 166%

Витамин РР 82.16%

Калий 234.53%

Кальций 101.76%

Кремний 1500%

Магний 199.42%

Натрий 1804.8%

Сера 92.6%

Фосфор 103.56%

Хлор 1576.26%

Алюминий 14453.33%

Железо 129.47%

Йод 26.8%

Кобальт 550%

Литий 42.86%

Марганец 193.66%

Медь 150.31%

Никель 28%

Рубидий 1359.75%

Селен 10.71%

Фтор 11.88%

Хром 68%

Цинк 78.9%

Бор 182.67%

Ванадий 2785%

Молибден 274.29%

Витамин A 292.99%

Витамин В1 22.73%

Витамин В2 20.91%

Витамин В4 7.06%

Витамин В5 11.65%

Витамин В6 37.57%

Витамин В9 13.15%

Витамин В12 0%

Витамин С 51.87%

Витамин D 0%

Витамин E 148.05%

Биотин 4.6%

Витамин К 33.2%

Витамин РР 16.43%

Калий 46.91%

Кальций 20.35%

Кремний 300%

Магний 39.88%

Натрий 360.96%

Сера 18.52%

Фосфор 20.71%

Хлор 315.25%

Алюминий 2890.67%

Железо 25.89%

Йод 5.36%

Кобальт 110%

Литий 8.57%

Марганец 38.73%

Медь 30.06%

Никель 5.6%

Рубидий 271.95%

Селен 2.14%

Фтор 2.38%

Хром 13.6%

Цинк 15.78%

Бор 36.53%

Ванадий 557%

Молибден 54.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	13184.7 мкг	900 мкг	57.9	293
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	4.5	22.7
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	4.1	20.9
Витамин В4	176.4 мг	500 мг	1.4	7.1
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	2.3	11.7
Витамин В6	3.8 мг	2 мг	7.4	37.6
Витамин В9	262.9 мкг	400 мкг	2.6	13.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	233.4 мкг	90 мкг	10.2	51.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	111 мг	15 мг	29.2	148.1
Биотин	11.5 мг	50 мг	0.9	4.6
Витамин К	199.2 мкг	120 мкг	6.6	33.2
Витамин РР	16.4 мг	20 мг	3.2	16.4
Калий	5863.2 мг	2500 мг	9.3	46.9
Кальций	1017.6 мг	1000 мг	4	20.4
Кремний	450 мг	30 мг	59.3	300
Магний	797.7 мг	400 мг	7.9	39.9
Натрий	23462.4 мг	1300 мг	71.3	361
Сера	463 мг	500 мг	3.7	18.5
Фосфор	828.5 мг	800 мг	4.1	20.7
Хлор	36254 мг	2300 мг	62.3	315.3
Алюминий	4336 мкг	30 мкг	571.1	2890.7
Железо	23.3 мг	18 мг	5.1	25.9
Йод	40.2 мкг	150 мкг	1.1	5.4
Кобальт	55 мкг	10 мкг	21.7	110
Литий	30 мкг	70 мкг	1.7	8.6
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	7.7	38.7
Медь	1503.1 мкг	1000 мкг	5.9	30.1
Никель	56 мкг	200 мкг	1.1	5.6
Рубидий	2719.5 мкг	200 мкг	53.7	272
Селен	5.9 мкг	55 мкг	0.4	2.1
Фтор	475.2 мкг	4000 мкг	0.5	2.4
Хром	34 мкг	50 мкг	2.7	13.6
Цинк	9.5 мг	12 мг	3.1	15.8
Бор	2192 мкг	1200 мкг	7.2	36.5
Ванадий	557 мкг	20 мкг	110	557
Молибден	192 мкг	70 мкг	10.8	54.9