Главная
➠ Восточная сладость из молока и сахара с орехами

Восточная сладость из молока и сахара с орехами

Name: Восточная сладость из молока и сахара с орехами
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 20
Cuisine: Восточная
Ingredients: Сахар-песок 1 кг; Молоко коровье 500 мл.; Масло растительное 200 гр.; Орехи 200 гр.; Ванильная эссенция 1 ч.л.

839

7 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Восточная сладость из молока и сахара с орехами - это десерт, который является характерным блюдом восточной кухни. Он обычно состоит из смеси молока и сахара, которая варится до густоты и затем смешивается с обжаренными орехами. Восточные сладости из молока, сахара и орехов обладают богатым карамельным вкусом, а орехи добавляют текстуру и аромат. Это популярное лакомство в странах Ближнего Востока, Северной Африки и некоторых регионах Центральной Азии. Халва - один из примеров такой восточной сладости.

При смешивании сахара и молока, постепенно добавляйте в молоко сахар, чтобы он полностью растворился и не образовал комочков.

Важно готовить сладость на маленьком огне и постоянно помешивать, чтобы избежать обжигания и пригорания. Это поможет достичь однородной консистенции и предотвратит скопление сахара на дне сковороды.

Восточная сладость из молока, сахара и орехов может быть изменена и дополнена различными добавками. Вы можете добавить ванильный экстракт для аромата, мед или сироп для сладости, а также экспериментировать с различными видами орехов или добавить сухофрукты для разнообразия.

Кухня Восточная

Время готовки 120 мин.

Порции 20

Калорийность 501 ккал 7037 ккал 352 ккал

Белки 2,7 гр. 38,0 гр. 1,9 гр.

Жиры 22,1 гр. 310,5 гр. 15,5 гр.

Углеводы 72,7 гр. 1022,5 гр. 51,1 гр.

Вода 0,8 гр. 10,9 гр. 0,5 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 13,6 гр. 0,7 гр.

Виктория Фролова (185 рец.)

Восточная сладость из молока и сахара с орехами

Ингредиенты

Введите значение

Сахар-песок 1 кг Молоко коровье 500 мл. Масло растительное 200 гр. Орехи 200 гр. Ванильная эссенция 1 ч.л.

Процесс приготовления

Восточная сладость из молока и сахара с орехами готовится просто. Сначала подготовьте противень или форму, выстланную пекарской бумагой или слегка смазанную маслом. Это поможет предотвратить прилипания восточной сладости.

Затем возьмите сковороду с толстым дном и разогрейте её на среднем огне.

Далее добавьте на сковороду орехи и обжарьте их до золотистого цвета.
Совет: в качестве орехов можно использовать лепестки миндаля, фундук, грецкие орехи. Если вы используйте достаточно большие орехи, то рекомендуется их предварительно измельчить. Обжаривание орехов придаст восточной сладости более насыщенный вкус и аромат.

Теперь в сковороде соедините 1 кг сахара, 500 мл молока и размешайте, чтобы сахар растворился.

Поставьте сковороду на средний огонь и нагревайте, пока смесь не начнёт кипеть.

После того, как сахар растворится, уменьшите огонь до минимума и добавьте 200 мл растительного масла.

Затем постепенно вводите орехи, продолжая помешивать, чтобы они равномерно распределились по всей массе.

Продолжайте варить смесь на маленьком огне, периодически помешивая, примерно 15-20 минут или до тех пор, пока она не станет густой и не начнет отделяться от краев сковороды.
Совет: варьируйте время варки в зависимости от желаемой консистенции сладости. Если вы предпочитаете более мягкую текстуру, готовьте сладость меньше времени, а если хотите более плотную и крошечную текстуру, продолжайте варку дольше.

В конце варки добавьте примерно 1 чайную ложку ванильного экстракта, если желаете, и аккуратно перемешайте.

Переложите полученную массу в подготовленную форму или противень и разровняйте поверхность, используя заднюю сторону ложки или лопатки.

Дайте восточной сладости остыть до комнатной температуры, а затем поместите её в холодильник на несколько часов или до полного застывания.

После застывания восточной сладости, выньте её из формы, нарежьте кусочками или брусками по желаемому размеру и подавайте к столу. Она обладает богатым карамельным вкусом, а орехи придают ей текстуру и дополнительный аромат. Из данного количества ингредиентов выходит около 20-30 кусочков. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.39%

Витамин В1 7.21%

Витамин В2 5.1%

Витамин В4 1.37%

Витамин В5 2.95%

Витамин В6 7.42%

Витамин В9 4.53%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 0.61%

Витамин D 0.01%

Витамин E 55.41%

Биотин 7.15%

Витамин К 2.56%

Витамин РР 6.24%

Калий 6.29%

Кальций 3.79%

Кремний 28.45%

Магний 11.94%

Натрий 0.21%

Сера 3.93%

Фосфор 6.51%

Хлор 0.2%

Алюминий 277.74%

Железо 6.27%

Йод 0.18%

Кобальт 13.75%

Литий 2.09%

Марганец 21.21%

Медь 10.42%

Никель 6.31%

Рубидий 1.29%

Селен 1.1%

Фтор 0.79%

Хром 13.54%

Цинк 3.09%

Бор 2.01%

Ванадий 62.04%

Молибден 3.81%

Витамин A 5.47%

Витамин В1 101.36%

Витамин В2 71.77%

Витамин В4 19.22%

Витамин В5 41.43%

Витамин В6 104.32%

Витамин В9 63.7%

Витамин В12 0.15%

Витамин С 8.54%

Витамин D 0.1%

Витамин E 779%

Биотин 100.56%

Витамин К 36%

Витамин РР 87.76%

Калий 88.47%

Кальций 53.27%

Кремний 400%

Магний 167.89%

Натрий 3%

Сера 55.26%

Фосфор 91.49%

Хлор 2.77%

Алюминий 3905%

Железо 88.22%

Йод 2.5%

Кобальт 193.34%

Литий 29.36%

Марганец 298.23%

Медь 146.56%

Никель 88.66%

Рубидий 18.1%

Селен 15.52%

Фтор 11.06%

Хром 190.36%

Цинк 43.41%

Бор 28.22%

Ванадий 872.3%

Молибден 53.59%

Витамин A 0.27%

Витамин В1 5.07%

Витамин В2 3.59%

Витамин В4 0.96%

Витамин В5 2.07%

Витамин В6 5.22%

Витамин В9 3.19%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 0.43%

Витамин D 0.01%

Витамин E 38.95%

Биотин 5.03%

Витамин К 1.8%

Витамин РР 4.39%

Калий 4.42%

Кальций 2.66%

Кремний 20%

Магний 8.39%

Натрий 0.15%

Сера 2.76%

Фосфор 4.57%

Хлор 0.14%

Алюминий 195.25%

Железо 4.41%

Йод 0.13%

Кобальт 9.67%

Литий 1.47%

Марганец 14.91%

Медь 7.33%

Никель 4.43%

Рубидий 0.91%

Селен 0.78%

Фтор 0.55%

Хром 9.52%

Цинк 2.17%

Бор 1.41%

Ванадий 43.62%

Молибден 2.68%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	49.2 мкг	900 мкг	0.4	0.3
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	7.2	5.1
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	5.1	3.6
Витамин В4	96.1 мг	500 мг	1.4	1
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	2.9	2.1
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	7.4	5.2
Витамин В9	254.8 мкг	400 мкг	4.5	3.2
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	7.7 мкг	90 мкг	0.6	0.4
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	116.9 мг	15 мг	55.4	39
Биотин	50.3 мг	50 мг	7.2	5
Витамин К	43.2 мкг	120 мкг	2.6	1.8
Витамин РР	17.6 мг	20 мг	6.2	4.4
Калий	2211.8 мг	2500 мг	6.3	4.4
Кальций	532.7 мг	1000 мг	3.8	2.7
Кремний	120 мг	30 мг	28.4	20
Магний	671.6 мг	400 мг	11.9	8.4
Натрий	39 мг	1300 мг	0.2	0.1
Сера	276.3 мг	500 мг	3.9	2.8
Фосфор	731.9 мг	800 мг	6.5	4.6
Хлор	63.6 мг	2300 мг	0.2	0.1
Алюминий	1171.5 мкг	30 мкг	277.7	195.3
Железо	15.9 мг	18 мг	6.3	4.4
Йод	3.8 мкг	150 мкг	0.2	0.1
Кобальт	19.3 мкг	10 мкг	13.8	9.7
Литий	20.6 мкг	70 мкг	2.1	1.5
Марганец	6 мкг	2 мкг	21.2	14.9
Медь	1465.6 мкг	1000 мкг	10.4	7.3
Никель	177.3 мкг	200 мкг	6.3	4.4
Рубидий	36.2 мкг	200 мкг	1.3	0.9
Селен	8.5 мкг	55 мкг	1.1	0.8
Фтор	442.2 мкг	4000 мкг	0.8	0.6
Хром	95.2 мкг	50 мкг	13.5	9.5
Цинк	5.2 мг	12 мг	3.1	2.2
Бор	338.6 мкг	1200 мкг	2	1.4
Ванадий	174.5 мкг	20 мкг	62	43.6
Молибден	37.5 мкг	70 мкг	3.8	2.7