Главная
➠ Расгулла (индийский десерт)

Расгулла (индийский десерт)

Name: Расгулла (индийский десерт)
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Индийская
Ingredients: Молоко коровье 2 л.; Сахар-песок 200 гр.; Лимонный сок 4 ст.л.; Ванильный сахар 1 ч.л.

221

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Расгулла (индийский десерт) – это сладкие творожные шарики, пропитанные специальным сиропом. Десерт можно приготовить для определенного праздника или обычного завтрака. По этому рецепту у вас получится настоящее индийское лакомство.

Кухня Индийская

Время готовки 45 мин.

Порции 4

Калорийность 125 ккал 1604 ккал 401 ккал

Белки 2,7 гр. 34,4 гр. 8,6 гр.

Жиры 3,7 гр. 47,1 гр. 11,8 гр.

Углеводы 20,2 гр. 258,8 гр. 64,7 гр.

Вода 72,6 гр. 929,0 гр. 232,3 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,1 гр. 0,0 гр.

Виктория Фролова (185 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 2 л. Сахар-песок 200 гр. Лимонный сок 4 ст.л. Ванильный сахар 1 ч.л.

Процесс приготовления

Молоко доведите до кипения. Во время закипания добавьте в него лимонный сок и подождите, пока оно не свернется. Образовавшийся творог сцедите через марлю на дуршлаг.

Промойте творог теплой водой и дайте полностью стечь с него жидкости. Творожная масса должна стать слегка пластичной.

Затем полученную массу пробейте блендером.

Далее из пластичной творожной массы слепите небольшие шарики величиной с лесной орех.

Пока вы заняты лепкой шариков, поставьте на огонь объемную кастрюлю с водой и сахаром, закипятите сироп и варите в течение 5 минут. После этого в готовый сироп опустите шарики и варите их в течение 10-15 минут, за это время они должны в 2-3 раза увеличиться в объеме.

Как только расгуллы будут готовы переложите их в кастрюлю с холодной водой, чтобы они остыли.

Когда расгуллы остынут, переложите их в контейнер и залейте сладким сиропом, в котором они варились. Подавайте расгуллы в охлажденном виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.43%

Витамин В1 2.37%

Витамин В2 8.01%

Витамин В4 3.74%

Витамин В5 5.66%

Витамин В6 1.41%

Витамин В9 0.98%

Витамин В12 11.46%

Витамин С 2.42%

Витамин D 7.81%

Витамин E 0.39%

Биотин 5%

Витамин К 0.13%

Витамин РР 0.49%

Калий 4.84%

Кальций 9.25%

Кремний 0%

Магний 2.07%

Натрий 2.49%

Сера 4.53%

Фосфор 9.02%

Хлор 3.74%

Алюминий 130.21%

Железо 0.43%

Йод 4.69%

Кобальт 6.25%

Литий 0%

Марганец 0.19%

Медь 0.9%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 5.27%

Фтор 0.39%

Хром 3.13%

Цинк 2.61%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.58%

Витамин A 31.11%

Витамин В1 30.35%

Витамин В2 102.49%

Витамин В4 47.93%

Витамин В5 72.46%

Витамин В6 18.1%

Витамин В9 12.5%

Витамин В12 146.67%

Витамин С 31.02%

Витамин D 100%

Витамин E 4.96%

Биотин 64%

Витамин К 1.67%

Витамин РР 6.24%

Калий 62%

Кальций 118.42%

Кремний 0%

Магний 26.5%

Натрий 31.81%

Сера 58%

Фосфор 115.43%

Хлор 47.83%

Алюминий 1666.67%

Железо 5.45%

Йод 60%

Кобальт 80%

Литий 0%

Марганец 2.42%

Медь 11.58%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 67.4%

Фтор 5%

Хром 40%

Цинк 33.41%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 71.43%

Витамин A 7.78%

Витамин В1 7.59%

Витамин В2 25.62%

Витамин В4 11.98%

Витамин В5 18.11%

Витамин В6 4.53%

Витамин В9 3.13%

Витамин В12 36.67%

Витамин С 7.76%

Витамин D 25%

Витамин E 1.24%

Биотин 16%

Витамин К 0.42%

Витамин РР 1.56%

Калий 15.5%

Кальций 29.61%

Кремний 0%

Магний 6.63%

Натрий 7.95%

Сера 14.5%

Фосфор 28.86%

Хлор 11.96%

Алюминий 416.67%

Железо 1.36%

Йод 15%

Кобальт 20%

Литий 0%

Марганец 0.61%

Медь 2.89%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 16.85%

Фтор 1.25%

Хром 10%

Цинк 8.35%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 17.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	280 мкг	900 мкг	2.4	7.8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.4	7.6
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	8	25.6
Витамин В4	239.7 мг	500 мг	3.7	12
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	5.7	18.1
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.4	4.5
Витамин В9	50 мкг	400 мкг	1	3.1
Витамин В12	4.4 мкг	3 мкг	11.5	36.7
Витамин С	27.9 мкг	90 мкг	2.4	7.8
Витамин D	10 мкг	10 мкг	7.8	25
Витамин E	0.7 мг	15 мг	0.4	1.2
Биотин	32 мг	50 мг	5	16
Витамин К	2 мкг	120 мкг	0.1	0.4
Витамин РР	1.2 мг	20 мг	0.5	1.6
Калий	1550.1 мг	2500 мг	4.8	15.5
Кальций	1184.2 мг	1000 мг	9.3	29.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	106 мг	400 мг	2.1	6.6
Натрий	413.5 мг	1300 мг	2.5	8
Сера	290 мг	500 мг	4.5	14.5
Фосфор	923.4 мг	800 мг	9	28.9
Хлор	1100 мг	2300 мг	3.7	12
Алюминий	500 мкг	30 мкг	130.2	416.7
Железо	1 мг	18 мг	0.4	1.4
Йод	90 мкг	150 мкг	4.7	15
Кобальт	8 мкг	10 мкг	6.3	20
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.2	0.6
Медь	115.8 мкг	1000 мкг	0.9	2.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	37.1 мкг	55 мкг	5.3	16.9
Фтор	200 мкг	4000 мкг	0.4	1.3
Хром	20 мкг	50 мкг	3.1	10
Цинк	4 мг	12 мг	2.6	8.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	50 мкг	70 мкг	5.6	17.9