Главная
➠ Салат с хрустящими баклажанами и помидорами в кисло-сладком соусе

Салат с хрустящими баклажанами и помидорами в кисло-сладком соусе

Name: Салат с хрустящими баклажанами и помидорами в кисло-сладком соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Баклажан 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Мандарин 2 шт.; Яйцо 1 шт.; Соус кисло-сладкий по вкусу; Масло оливковое 6 ст.л.; Крахмал кукурузный или Крахмал картофельный 0,5 ч.л.; Мука 150 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

132

12 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат с хрустящими баклажанами и помидорами в кисло-сладком соусе в домашних условиях порадует вас ярким вкусом и привлекательным видам. Такая аппетитная закуска подойдет как для легкого семейного ужина, так и для вашего праздничного меню. Оригинальный вкус запомнится вашим родным и гостям.

Кухня Азиатская

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 251 ккал 1887 ккал 943 ккал

Белки 3,6 гр. 26,9 гр. 13,5 гр.

Жиры 17,1 гр. 128,3 гр. 64,2 гр.

Углеводы 20,6 гр. 154,6 гр. 77,3 гр.

Вода 55,3 гр. 415,2 гр. 207,6 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 8,4 гр. 4,2 гр.

Светлана Шлыкова (211 рец.)

Салат с хрустящими баклажанами и помидорами в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Достаем все нужные продукты по списку и выкладываем на рабочую поверхность.

Хорошо промываем под водой баклажан и нарезаем его кусочками средней величины. Кожуру можно срезать.

Для кляра в глубокой миске взбалтываем яйцо с мукой и крахмалом. Перемешиваем вилкой или венчиком до полной однородности.

Наши кусочки баклажанов опускаем в подготовленный кляр. Полностью пропитываем овощ в жидком тягучем кляре.

В глубокой сковороде или сотейнике доводим до кипения оливковое масло и в этот фритюр опускаем подготовленные кусочки баклажанов. Обжариваем их около четырех минут до золотистой корочки.

Хрустящие баклажаны выкладываем на тарелку и дополняем их дольками помидора и мандаринов. Солим, перчим по вкусу и дополняем кисло-сладким соусом и оливковым маслом.

Салат с хрустящими баклажанами и помидорами в кисло-сладком соусе в домашних условиях готов. Оценивайте кулинарную идею!

Витамины и минералы

Витамин A 3.79%

Витамин В1 5.54%

Витамин В2 6.76%

Витамин В4 4.27%

Витамин В5 4.14%

Витамин В6 7.49%

Витамин В9 2.27%

Витамин В12 1.27%

Витамин С 8.66%

Витамин D 1.61%

Витамин E 15.32%

Биотин 3.02%

Витамин К 12.69%

Витамин РР 3.38%

Калий 5.38%

Кальций 2.23%

Кремний 32.93%

Магний 2.02%

Натрий 26.29%

Сера 4.27%

Фосфор 4.38%

Хлор 22.1%

Алюминий 957.72%

Железо 4.35%

Йод 1.52%

Кобальт 12.58%

Литий 32.73%

Марганец 8.18%

Медь 6.93%

Никель 0.11%

Рубидий 7.43%

Селен 4.68%

Фтор 0.51%

Хром 1.05%

Цинк 1.75%

Бор 4.83%

Ванадий 7%

Молибден 13.26%

Витамин A 28.46%

Витамин В1 41.59%

Витамин В2 50.75%

Витамин В4 32.07%

Витамин В5 31.06%

Витамин В6 56.23%

Витамин В9 17.03%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 65.01%

Витамин D 12.1%

Витамин E 115.08%

Биотин 22.68%

Витамин К 95.3%

Витамин РР 25.4%

Калий 40.43%

Кальций 16.74%

Кремний 247.33%

Магний 15.19%

Натрий 197.4%

Сера 32.07%

Фосфор 32.86%

Хлор 166%

Алюминий 7192.5%

Железо 32.65%

Йод 11.4%

Кобальт 94.5%

Литий 245.82%

Марганец 61.45%

Медь 52.02%

Никель 0.8%

Рубидий 55.78%

Селен 35.15%

Фтор 3.8%

Хром 7.87%

Цинк 13.12%

Бор 36.25%

Ванадий 52.55%

Молибден 99.57%

Витамин A 14.23%

Витамин В1 20.8%

Витамин В2 25.38%

Витамин В4 16.04%

Витамин В5 15.53%

Витамин В6 28.11%

Витамин В9 8.51%

Витамин В12 4.77%

Витамин С 32.5%

Витамин D 6.05%

Витамин E 57.54%

Биотин 11.34%

Витамин К 47.65%

Витамин РР 12.7%

Калий 20.22%

Кальций 8.37%

Кремний 123.67%

Магний 7.6%

Натрий 98.7%

Сера 16.04%

Фосфор 16.43%

Хлор 83%

Алюминий 3596.25%

Железо 16.32%

Йод 5.7%

Кобальт 47.25%

Литий 122.91%

Марганец 30.72%

Медь 26.01%

Никель 0.4%

Рубидий 27.89%

Селен 17.57%

Фтор 1.9%

Хром 3.94%

Цинк 6.56%

Бор 18.13%

Ванадий 26.28%

Молибден 49.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	256.1 мкг	900 мкг	3.8	14.2
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.5	20.8
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	6.8	25.4
Витамин В4	160.4 мг	500 мг	4.3	16
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	4.1	15.5
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	7.5	28.1
Витамин В9	68.1 мкг	400 мкг	2.3	8.5
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.3	4.8
Витамин С	58.5 мкг	90 мкг	8.7	32.5
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.6	6.1
Витамин E	17.3 мг	15 мг	15.3	57.5
Биотин	11.3 мг	50 мг	3	11.3
Витамин К	114.4 мкг	120 мкг	12.7	47.7
Витамин РР	5.1 мг	20 мг	3.4	12.7
Калий	1010.8 мг	2500 мг	5.4	20.2
Кальций	167.4 мг	1000 мг	2.2	8.4
Кремний	74.2 мг	30 мг	32.9	123.7
Магний	60.8 мг	400 мг	2	7.6
Натрий	2566.3 мг	1300 мг	26.3	98.7
Сера	160.4 мг	500 мг	4.3	16
Фосфор	262.9 мг	800 мг	4.4	16.4
Хлор	3818.1 мг	2300 мг	22.1	83
Алюминий	2157.8 мкг	30 мкг	957.7	3596.3
Железо	5.9 мг	18 мг	4.3	16.3
Йод	17.1 мкг	150 мкг	1.5	5.7
Кобальт	9.5 мкг	10 мкг	12.6	47.3
Литий	172.1 мкг	70 мкг	32.7	122.9
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	8.2	30.7
Медь	520.2 мкг	1000 мкг	6.9	26
Никель	1.6 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	111.6 мкг	200 мкг	7.4	27.9
Селен	19.3 мкг	55 мкг	4.7	17.6
Фтор	152.2 мкг	4000 мкг	0.5	1.9
Хром	3.9 мкг	50 мкг	1	3.9
Цинк	1.6 мг	12 мг	1.7	6.6
Бор	435 мкг	1200 мкг	4.8	18.1
Ванадий	10.5 мкг	20 мкг	7	26.3
Молибден	69.7 мкг	70 мкг	13.3	49.8