Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Свекольник без зажарки

Свекольник без зажарки

Name: Свекольник без зажарки
Prep time: 180 min
Cook time: 60 min
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина или Курица 0,5 кг; Фасоль консервированная 300 гр.; Свекла 2 шт.; Томатный сок 0,5 л.; Картофель 3 - 4 шт.; Капуста цветная 300 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Корень пастернака по вкусу; Вода 2 - 2.5 л.

7710

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Этот рецепт для тех, кто любит борщ, но хочет сделать его более диетическим. Этот свекольник готовится без зажарки и жира, можете сварить его без мясного бульона или на диетической нежирной курице либо говядине. Возьмите этот рецепт себе на вооружение и используйте по случаю.

Кухня Русская

Время готовки 180 мин.

Порции 6

Калорийность 70 ккал 3197 ккал 533 ккал

Белки 5,1 гр. 231,9 гр. 38,7 гр.

Жиры 3,6 гр. 165,0 гр. 27,5 гр.

Углеводы 3,8 гр. 175,9 гр. 29,3 гр.

Вода 85,6 гр. 3911,9 гр. 652,0 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 48,6 гр. 8,1 гр.

Надежда Цыбуляева (204 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить свекольник без зажарки. Промойте мясо и положите его в большую кастрюлю.

Отварите из мяса бульон и дождитесь готовности мяса. Когда в кастрюле останется готовое мясо и примерно треть воды, можете выключить огонь.

Свеклу отварите параллельно с мясом, в соседней кастрюле. Отваривайте ее прямо в кожуре.

Овощи – морковь и картофель с капустой – нарежьте. Морковь можете натереть на терке, а капусту мелко пошинкуйте.

Овощи положите в кастрюлю с бульоном, предварительно вынув из него мясо. Луковицу кладите целиком, но без шелухи.

Говядину (или курицу) нарежьте мелкими ломтиками или разберите кусок на волокна. Измельченное мясо положите в кастрюлю с овощами.

Затем натрите на терке отваренную свеклу, предварительно очистив ее от шкурки.

Вложите свеклу в кастрюлю с остальными ингредиентами и добавьте фасоль, затем влейте в кастрюлю томатный сок и добавьте специи на ваш вкус. Варите свекольник около тридцати минут до готовности.

Готовый суп подавайте к столу со сметаной и зеленью, можете капнуть немного лимонного сока в тарелку, если вам хочется немного кислинки в супе.

Витамины и минералы

Витамин A 4.65%

Витамин В1 1.84%

Витамин В2 3.06%

Витамин В4 3.72%

Витамин В5 3.18%

Витамин В6 6.82%

Витамин В9 4.27%

Витамин В12 18.98%

Витамин С 3.45%

Витамин D 0%

Витамин E 1.36%

Биотин 1.38%

Витамин К 0.24%

Витамин РР 9.84%

Калий 7.82%

Кальций 0.92%

Кремний 1.66%

Магний 3.49%

Натрий 5.51%

Сера 11.13%

Фосфор 8.06%

Хлор 0.64%

Алюминий 40.52%

Железо 5.43%

Йод 1.13%

Кобальт 16.48%

Литий 0.18%

Марганец 1096.43%

Медь 6.75%

Никель 1.01%

Рубидий 20.85%

Селен 0.44%

Фтор 0.93%

Хром 3.75%

Цинк 7.49%

Бор 0.54%

Ванадий 8.11%

Молибден 4.57%

Витамин A 212.58%

Витамин В1 83.95%

Витамин В2 139.97%

Витамин В4 169.93%

Витамин В5 145.24%

Витамин В6 311.63%

Витамин В9 195.31%

Витамин В12 867.67%

Витамин С 157.56%

Витамин D 0%

Витамин E 62.05%

Биотин 63%

Витамин К 10.91%

Витамин РР 449.84%

Калий 357.52%

Кальций 42.18%

Кремний 76.03%

Магний 159.61%

Натрий 251.69%

Сера 508.83%

Фосфор 368.4%

Хлор 29.07%

Алюминий 1852.27%

Железо 248.43%

Йод 51.84%

Кобальт 753.3%

Литий 8.14%

Марганец 50117.86%

Медь 308.4%

Никель 46.35%

Рубидий 953.05%

Селен 19.91%

Фтор 42.4%

Хром 171.32%

Цинк 342.52%

Бор 24.49%

Ванадий 370.5%

Молибден 208.91%

Витамин A 35.43%

Витамин В1 13.99%

Витамин В2 23.33%

Витамин В4 28.32%

Витамин В5 24.21%

Витамин В6 51.94%

Витамин В9 32.55%

Витамин В12 144.61%

Витамин С 26.26%

Витамин D 0%

Витамин E 10.34%

Биотин 10.5%

Витамин К 1.82%

Витамин РР 74.97%

Калий 59.59%

Кальций 7.03%

Кремний 12.67%

Магний 26.6%

Натрий 41.95%

Сера 84.81%

Фосфор 61.4%

Хлор 4.85%

Алюминий 308.71%

Железо 41.41%

Йод 8.64%

Кобальт 125.55%

Литий 1.36%

Марганец 8352.98%

Медь 51.4%

Никель 7.72%

Рубидий 158.84%

Селен 3.32%

Фтор 7.07%

Хром 28.55%

Цинк 57.09%

Бор 4.08%

Ванадий 61.75%

Молибден 34.82%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1913.2 мкг	900 мкг	4.7	35.4
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	1.8	14
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	3.1	23.3
Витамин В4	849.6 мг	500 мг	3.7	28.3
Витамин В5	7.3 мг	5 мг	3.2	24.2
Витамин В6	6.2 мг	2 мг	6.8	51.9
Витамин В9	781.3 мкг	400 мкг	4.3	32.6
Витамин В12	26 мкг	3 мкг	19	144.6
Витамин С	141.8 мкг	90 мкг	3.4	26.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.3 мг	15 мг	1.4	10.3
Биотин	31.5 мг	50 мг	1.4	10.5
Витамин К	13.1 мкг	120 мкг	0.2	1.8
Витамин РР	90 мг	20 мг	9.8	75
Калий	8938 мг	2500 мг	7.8	59.6
Кальций	421.8 мг	1000 мг	0.9	7
Кремний	22.8 мг	30 мг	1.7	12.7
Магний	638.4 мг	400 мг	3.5	26.6
Натрий	3271.9 мг	1300 мг	5.5	41.9
Сера	2544.2 мг	500 мг	11.1	84.8
Фосфор	2947.2 мг	800 мг	8.1	61.4
Хлор	668.7 мг	2300 мг	0.6	4.8
Алюминий	555.7 мкг	30 мкг	40.5	308.7
Железо	44.7 мг	18 мг	5.4	41.4
Йод	77.8 мкг	150 мкг	1.1	8.6
Кобальт	75.3 мкг	10 мкг	16.5	125.6
Литий	5.7 мкг	70 мкг	0.2	1.4
Марганец	1002.4 мкг	2 мкг	1096.4	8353
Медь	3084 мкг	1000 мкг	6.7	51.4
Никель	92.7 мкг	200 мкг	1	7.7
Рубидий	1906.1 мкг	200 мкг	20.8	158.8
Селен	11 мкг	55 мкг	0.4	3.3
Фтор	1696 мкг	4000 мкг	0.9	7.1
Хром	85.7 мкг	50 мкг	3.7	28.6
Цинк	41.1 мг	12 мг	7.5	57.1
Бор	293.8 мкг	1200 мкг	0.5	4.1
Ванадий	74.1 мкг	20 мкг	8.1	61.8
Молибден	146.2 мкг	70 мкг	4.6	34.8