Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Свинина
➠ Свекольник с мясом

Свекольник с мясом

Name: Свекольник с мясом
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Свекла 3 шт.; Картофель 5 шт.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 головка; Свинина 400 гр.; Помидоры свежие 3 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Вода 3 л.; Уксус столовый 9% 3 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Лавровый лист 2 шт.; Масло растительное 50 мл.; Перец чёрный горошек по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу

8008

95 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Свекольник с мясом – сытное первое блюдо, которое придется по вкусу всей семье. Главное отличие от классического борща в том, что свекольник не требует использования капусты. Если ищите рецепт вкусного блюда из свеклы, то рецепт наваристого, ароматного и аппетитного свекольника отлично вам подойдет!

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 10

Калорийность 57 ккал 1890 ккал 189 ккал

Белки 2,8 гр. 92,4 гр. 9,2 гр.

Жиры 2,3 гр. 77,1 гр. 7,7 гр.

Углеводы 5,8 гр. 191,2 гр. 19,1 гр.

Вода 86,6 гр. 2874,9 гр. 287,5 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 40,7 гр. 4,1 гр.

Елена Бажухина (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт приготовления свекольника с мясом предельно прост! Свинину промываем, помещаем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Варим мясо до готовности в подсоленной воде.

Свеклу необходимо очистить и натереть на терке с крупными отверстиями. По желанию также можно нарезать ее некрупными брусочками.

Морковь очищаем и измельчаем на крупной терке.

Репчатый лук следует очистить от шелухи, затем мелко нарезать на разделочной доске.

Далее морковь и лук обжарьте на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Займет этот процесс примерно 10 минут.

После этого выкладываем в сковороду с овощами свеклу, добавляем соль, сахарный песок и уксус. Перемешиваем все ингредиенты и тушим под закрытой крышкой около 15 минут.

Перец и томаты промойте, мелко нарежьте и отправьте в сковороду к остальным овощам. Тушите еще примерно 15 минут, ориентируясь на готовность свеклы.

Картофель очищаем, промываем и нарезаем некрупными кубиками.

Готовое мясо достаем из бульона, остужаем и нарезаем небольшими кусочками.

В кипящий бульон выкладываем готовые овощи со сковороды. Когда бульон снова закипит, всыпаем в кастрюлю картофель и нарезанное кусочками мясо. Добавляем соль, перец молотый и горошек, лавровый лист. Варим свекольник до готовности картофеля.

К столу подавайте блюдо в горячем виде, добавив по желанию сметану и свежую зелень.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.4%

Витамин В1 3.84%

Витамин В2 2.72%

Витамин В4 1.9%

Витамин В5 2.84%

Витамин В6 5.81%

Витамин В9 6.56%

Витамин В12 1.53%

Витамин С 13.74%

Витамин D 2.77%

Витамин E 0.82%

Биотин 0.16%

Витамин К 1.45%

Витамин РР 3.94%

Калий 5.9%

Кальций 1.26%

Кремний 8.52%

Магний 2.66%

Натрий 7.68%

Сера 5.65%

Фосфор 4.42%

Хлор 5.09%

Алюминий 156.19%

Железо 1.89%

Йод 0.42%

Кобальт 5.89%

Литий 6.88%

Марганец 12.4%

Медь 4.73%

Никель 0.32%

Рубидий 15.74%

Селен 1%

Фтор 0.89%

Хром 0.94%

Цинк 4.02%

Бор 2.77%

Ванадий 22.22%

Молибден 3.11%

Витамин A 378.52%

Витамин В1 127.64%

Витамин В2 90.36%

Витамин В4 63.19%

Витамин В5 94.38%

Витамин В6 192.98%

Витамин В9 217.76%

Витамин В12 50.67%

Витамин С 456.35%

Витамин D 92%

Витамин E 27.11%

Биотин 5.28%

Витамин К 48.07%

Витамин РР 130.86%

Калий 195.76%

Кальций 41.94%

Кремний 283%

Магний 88.46%

Натрий 255.16%

Сера 187.62%

Фосфор 146.83%

Хлор 168.9%

Алюминий 5186.5%

Железо 62.85%

Йод 14.07%

Кобальт 195.5%

Литий 228.32%

Марганец 411.6%

Медь 156.91%

Никель 10.65%

Рубидий 522.83%

Селен 33.23%

Фтор 29.71%

Хром 31.25%

Цинк 133.51%

Бор 91.92%

Ванадий 738%

Молибден 103.36%

Витамин A 37.85%

Витамин В1 12.76%

Витамин В2 9.04%

Витамин В4 6.32%

Витамин В5 9.44%

Витамин В6 19.3%

Витамин В9 21.78%

Витамин В12 5.07%

Витамин С 45.63%

Витамин D 9.2%

Витамин E 2.71%

Биотин 0.53%

Витамин К 4.81%

Витамин РР 13.09%

Калий 19.58%

Кальций 4.19%

Кремний 28.3%

Магний 8.85%

Натрий 25.52%

Сера 18.76%

Фосфор 14.68%

Хлор 16.89%

Алюминий 518.65%

Железо 6.29%

Йод 1.41%

Кобальт 19.55%

Литий 22.83%

Марганец 41.16%

Медь 15.69%

Никель 1.07%

Рубидий 52.28%

Селен 3.32%

Фтор 2.97%

Хром 3.13%

Цинк 13.35%

Бор 9.19%

Ванадий 73.8%

Молибден 10.34%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3406.7 мкг	900 мкг	11.4	37.9
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	3.8	12.8
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	2.7	9
Витамин В4	315.9 мг	500 мг	1.9	6.3
Витамин В5	4.7 мг	5 мг	2.8	9.4
Витамин В6	3.9 мг	2 мг	5.8	19.3
Витамин В9	871 мкг	400 мкг	6.6	21.8
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	1.5	5.1
Витамин С	410.7 мкг	90 мкг	13.7	45.6
Витамин D	9.2 мкг	10 мкг	2.8	9.2
Витамин E	4.1 мг	15 мг	0.8	2.7
Биотин	2.6 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	57.7 мкг	120 мкг	1.4	4.8
Витамин РР	26.2 мг	20 мг	3.9	13.1
Калий	4893.9 мг	2500 мг	5.9	19.6
Кальций	419.4 мг	1000 мг	1.3	4.2
Кремний	84.9 мг	30 мг	8.5	28.3
Магний	353.9 мг	400 мг	2.7	8.8
Натрий	3317.1 мг	1300 мг	7.7	25.5
Сера	938.1 мг	500 мг	5.7	18.8
Фосфор	1174.6 мг	800 мг	4.4	14.7
Хлор	3884.7 мг	2300 мг	5.1	16.9
Алюминий	1556 мкг	30 мкг	156.2	518.7
Железо	11.3 мг	18 мг	1.9	6.3
Йод	21.1 мкг	150 мкг	0.4	1.4
Кобальт	19.6 мкг	10 мкг	5.9	19.6
Литий	159.8 мкг	70 мкг	6.9	22.8
Марганец	8.2 мкг	2 мкг	12.4	41.2
Медь	1569.1 мкг	1000 мкг	4.7	15.7
Никель	21.3 мкг	200 мкг	0.3	1.1
Рубидий	1045.7 мкг	200 мкг	15.7	52.3
Селен	18.3 мкг	55 мкг	1	3.3
Фтор	1188.5 мкг	4000 мкг	0.9	3
Хром	15.6 мкг	50 мкг	0.9	3.1
Цинк	16 мг	12 мг	4	13.4
Бор	1103 мкг	1200 мкг	2.8	9.2
Ванадий	147.6 мкг	20 мкг	22.2	73.8
Молибден	72.4 мкг	70 мкг	3.1	10.3