Главная
➠ Супы
➠ Свекольник
➠ Свекольник горячий диетический

Свекольник горячий диетический

Name: Свекольник горячий диетический
Prep time: 100 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Свекла 4 шт.; Лук репчатый 1 головка; Картофель 3 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Лимон 0.5 шт.; Вода 3 л.; Лавровый лист по вкусу; Масло растительное по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

13509

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы любите первые блюда со свеклой, предлагаю вам приготовить горячий диетический свекольник без мяса. Суп получается достаточно ароматным, вкусным и сытным, несмотря на то, что он постный и приготовлен на воде.

Кухня Русская

Время готовки 100 мин.

Порции 10

Калорийность 43 ккал 1081 ккал 108 ккал

Белки 1,0 гр. 24,5 гр. 2,4 гр.

Жиры 1,8 гр. 43,7 гр. 4,4 гр.

Углеводы 5,0 гр. 126,1 гр. 12,6 гр.

Вода 89,9 гр. 2246,8 гр. 224,7 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 39,0 гр. 3,9 гр.

Лариса Стрельникова (195 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить свекольник горячий диетический? Наберите кастрюлю холодной воды, поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Тем временем свеклу тщательно вымойте и очистите от кожуры с помощью овощечистки. Затем опустите очищенную свеклу в кипящую воду. Варите свеклу на медленном огне примерно 45-60 минут. Время варки зависит от количества и размера свеклы.

Когда свекла сварится, извлеките ее из кастрюли и остудите. Картофель и морковь тщательно вымойте и очистите с помощью овощечистки. Картофель нарежьте средними по размеру кубиками. Морковь натрите, воспользовавшись крупной теркой. Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте. Картофель выложите в кастрюлю.

Сковороду разогрейте на сильном огне, налейте небольшое количество растительного масла, убавьте огонь до среднего, выложите измельченный репчатый лук и чеснок, и обжарьте 3-5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте натертую морковь и обжарьте до размягчения.

Остывшую свеклу нарежьте соломкой и выложите в кастрюлю, выложите овощную заправку со сковороды. Доведите до кипения и варите 5-7 минут. Посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу, добавьте несколько листочков лаврового листа, предварительно обдав его кипятком, и влейте лимонный сок. Перемешайте свекольник.

Снимите с огня и дайте настояться первому блюду под крышкой примерно 10-15 минут. Горячий свекольник подавайте на стол порционно, украсив по желанию свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.41%

Витамин В1 1.49%

Витамин В2 1.48%

Витамин В4 0.6%

Витамин В5 1.59%

Витамин В6 2.45%

Витамин В9 11.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.47%

Витамин D 0%

Витамин E 4.96%

Биотин 0.11%

Витамин К 0.86%

Витамин РР 0.99%

Калий 6.22%

Кальций 1.57%

Кремний 3.08%

Магний 3.64%

Натрий 9.66%

Сера 2.06%

Фосфор 2.63%

Хлор 6.38%

Алюминий 85.3%

Железо 2.91%

Йод 0.18%

Кобальт 3.19%

Литий 0.42%

Марганец 9.4%

Медь 4.3%

Никель 0.15%

Рубидий 9.88%

Селен 0.63%

Фтор 1.07%

Хром 0.33%

Цинк 1.65%

Бор 1.31%

Ванадий 14.11%

Молибден 2.11%

Витамин A 160.31%

Витамин В1 37.26%

Витамин В2 36.89%

Витамин В4 15.1%

Витамин В5 39.72%

Витамин В6 61.16%

Витамин В9 280.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 86.61%

Витамин D 0%

Витамин E 124.03%

Биотин 2.64%

Витамин К 21.58%

Витамин РР 24.84%

Калий 155.55%

Кальций 39.12%

Кремний 77%

Магний 90.89%

Натрий 241.35%

Сера 51.41%

Фосфор 65.61%

Хлор 159.44%

Алюминий 2131.6%

Железо 72.65%

Йод 4.59%

Кобальт 79.6%

Литий 10.41%

Марганец 234.99%

Медь 107.36%

Никель 3.74%

Рубидий 246.99%

Селен 15.67%

Фтор 26.86%

Хром 8.32%

Цинк 41.27%

Бор 32.71%

Ванадий 352.5%

Молибден 52.71%

Витамин A 16.03%

Витамин В1 3.73%

Витамин В2 3.69%

Витамин В4 1.51%

Витамин В5 3.97%

Витамин В6 6.12%

Витамин В9 28%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.66%

Витамин D 0%

Витамин E 12.4%

Биотин 0.26%

Витамин К 2.16%

Витамин РР 2.48%

Калий 15.56%

Кальций 3.91%

Кремний 7.7%

Магний 9.09%

Натрий 24.14%

Сера 5.14%

Фосфор 6.56%

Хлор 15.94%

Алюминий 213.16%

Железо 7.27%

Йод 0.46%

Кобальт 7.96%

Литий 1.04%

Марганец 23.5%

Медь 10.74%

Никель 0.37%

Рубидий 24.7%

Селен 1.57%

Фтор 2.69%

Хром 0.83%

Цинк 4.13%

Бор 3.27%

Ванадий 35.25%

Молибден 5.27%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1442.8 мкг	900 мкг	6.4	16
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.5	3.7
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.5	3.7
Витамин В4	75.5 мг	500 мг	0.6	1.5
Витамин В5	2 мг	5 мг	1.6	4
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	2.4	6.1
Витамин В9	1120.1 мкг	400 мкг	11.2	28
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	77.9 мкг	90 мкг	3.5	8.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	18.6 мг	15 мг	5	12.4
Биотин	1.3 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	25.9 мкг	120 мкг	0.9	2.2
Витамин РР	5 мг	20 мг	1	2.5
Калий	3888.8 мг	2500 мг	6.2	15.6
Кальций	391.2 мг	1000 мг	1.6	3.9
Кремний	23.1 мг	30 мг	3.1	7.7
Магний	363.6 мг	400 мг	3.6	9.1
Натрий	3137.6 мг	1300 мг	9.7	24.1
Сера	257 мг	500 мг	2.1	5.1
Фосфор	524.9 мг	800 мг	2.6	6.6
Хлор	3667.2 мг	2300 мг	6.4	15.9
Алюминий	639.5 мкг	30 мкг	85.3	213.2
Железо	13.1 мг	18 мг	2.9	7.3
Йод	6.9 мкг	150 мкг	0.2	0.5
Кобальт	8 мкг	10 мкг	3.2	8
Литий	7.3 мкг	70 мкг	0.4	1
Марганец	4.7 мкг	2 мкг	9.4	23.5
Медь	1073.6 мкг	1000 мкг	4.3	10.7
Никель	7.5 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	494 мкг	200 мкг	9.9	24.7
Селен	8.6 мкг	55 мкг	0.6	1.6
Фтор	1074.3 мкг	4000 мкг	1.1	2.7
Хром	4.2 мкг	50 мкг	0.3	0.8
Цинк	5 мг	12 мг	1.7	4.1
Бор	392.5 мкг	1200 мкг	1.3	3.3
Ванадий	70.5 мкг	20 мкг	14.1	35.3
Молибден	36.9 мкг	70 мкг	2.1	5.3