Главная
➠ Супы
➠ Свекольник
➠ Свекольник со свининой

Свекольник со свининой

Name: Свекольник со свининой
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Свинина 300 гр.; Свекла 2 шт.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Яйцо 2 шт.; Картофель 3 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Бульон из свинины 1.5 - 2 л.

4519

81 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Свекольник, приготовленный на свинине, получается жирным и наваристым. Он подойдет тем, кто не любит холодные супы. Свекольником можно накормить как взрослых, так и деток, он благоприятно воздействует на систему пищеварения.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 75 ккал 1759 ккал 440 ккал

Белки 5,8 гр. 134,6 гр. 33,7 гр.

Жиры 3,8 гр. 89,0 гр. 22,3 гр.

Углеводы 4,0 гр. 93,1 гр. 23,3 гр.

Вода 87,5 гр. 2039,2 гр. 509,8 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 23,3 гр. 5,8 гр.

Елена Сазонова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свинина 300 гр. Свекла (вареная) 2 шт. Лук репчатый 1 головка Морковь 1 шт. Яйцо 2 шт. Картофель 3 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Бульон из свинины 1.5 - 2 л.

Процесс приготовления

Готовить свекольник со свининой легко! Свинину помыть, промокнуть бумажными полотенцами. Срезать лишний жир. Лучше всего использовать почти чистую мякоть, косточки не брать. Порезать свинину кусками среднего размера.

Свинину залить водой и поставить вариться на средний огонь. После закипания не забывать снимать пену. Лук почистить и мелко нарезать.

Очищенную морковь крупно потереть на терке.

В сковороду влить растительное масло и пассеровать лук с морковью до золотистого цвета.

Яйца сварить вкрутую, почистить и порезать крупными кубиками.

Картофель почистить и нарезать кубиками.

Очистить вареную свеклу и потереть на крупной терке.

Когда мясо в супе дошло до готовности, добавить в мясной бульон картофель, варить примерно 7 мин. Положить свеклу, лук с морковью, яйца. Добавить перец с солью, проварить еще 5 мин., выключить. Дать настояться под крышкой около 10 мин. Подавать к столу в горячем виде, можно добавить сметану и свежую зелень.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.09%

Витамин В1 9.4%

Витамин В2 5.04%

Витамин В4 5.96%

Витамин В5 5.09%

Витамин В6 7.37%

Витамин В9 6.1%

Витамин В12 4.59%

Витамин С 1.92%

Витамин D 4%

Витамин E 0.83%

Биотин 2.02%

Витамин К 0.68%

Витамин РР 7.03%

Калий 6.41%

Кальций 1.35%

Кремний 3.22%

Магний 3.03%

Натрий 10.69%

Сера 7.02%

Фосфор 7.73%

Хлор 7.13%

Алюминий 89.53%

Железо 2.59%

Йод 0.82%

Кобальт 7.85%

Литий 0.26%

Марганец 11.71%

Медь 4.5%

Никель 0.15%

Рубидий 10.56%

Селен 9.03%

Фтор 0.14%

Хром 0.73%

Цинк 5.99%

Бор 1.22%

Ванадий 14.86%

Молибден 1.67%

Витамин A 188.64%

Витамин В1 219.09%

Витамин В2 117.5%

Витамин В4 139.01%

Витамин В5 118.64%

Витамин В6 171.83%

Витамин В9 142.26%

Витамин В12 107.07%

Витамин С 44.72%

Витамин D 93.2%

Витамин E 19.35%

Биотин 47.08%

Витамин К 15.96%

Витамин РР 163.96%

Калий 149.48%

Кальций 31.56%

Кремний 75%

Магний 70.67%

Натрий 249.13%

Сера 163.64%

Фосфор 180.14%

Хлор 166.18%

Алюминий 2087%

Железо 60.44%

Йод 19%

Кобальт 183%

Литий 6%

Марганец 272.98%

Медь 104.81%

Никель 3.6%

Рубидий 246.23%

Селен 210.53%

Фтор 3.3%

Хром 17%

Цинк 139.64%

Бор 28.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 38.86%

Витамин A 47.16%

Витамин В1 54.77%

Витамин В2 29.38%

Витамин В4 34.75%

Витамин В5 29.66%

Витамин В6 42.96%

Витамин В9 35.57%

Витамин В12 26.77%

Витамин С 11.18%

Витамин D 23.3%

Витамин E 4.84%

Биотин 11.77%

Витамин К 3.99%

Витамин РР 40.99%

Калий 37.37%

Кальций 7.89%

Кремний 18.75%

Магний 17.67%

Натрий 62.28%

Сера 40.91%

Фосфор 45.03%

Хлор 41.54%

Алюминий 521.75%

Железо 15.11%

Йод 4.75%

Кобальт 45.75%

Литий 1.5%

Марганец 68.24%

Медь 26.2%

Никель 0.9%

Рубидий 61.56%

Селен 52.63%

Фтор 0.82%

Хром 4.25%

Цинк 34.91%

Бор 7.08%

Ванадий 86.63%

Молибден 9.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1697.8 мкг	900 мкг	8.1	47.2
Витамин В1	3.3 мг	1.5 мг	9.4	54.8
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	5	29.4
Витамин В4	695 мг	500 мг	6	34.8
Витамин В5	5.9 мг	5 мг	5.1	29.7
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	7.4	43
Витамин В9	569.1 мкг	400 мкг	6.1	35.6
Витамин В12	3.2 мкг	3 мкг	4.6	26.8
Витамин С	40.3 мкг	90 мкг	1.9	11.2
Витамин D	9.3 мкг	10 мкг	4	23.3
Витамин E	2.9 мг	15 мг	0.8	4.8
Биотин	23.5 мг	50 мг	2	11.8
Витамин К	19.2 мкг	120 мкг	0.7	4
Витамин РР	32.8 мг	20 мг	7	41
Калий	3737 мг	2500 мг	6.4	37.4
Кальций	315.6 мг	1000 мг	1.4	7.9
Кремний	22.5 мг	30 мг	3.2	18.8
Магний	282.7 мг	400 мг	3	17.7
Натрий	3238.7 мг	1300 мг	10.7	62.3
Сера	818.2 мг	500 мг	7	40.9
Фосфор	1441.1 мг	800 мг	7.7	45
Хлор	3822.1 мг	2300 мг	7.1	41.5
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	89.5	521.8
Железо	10.9 мг	18 мг	2.6	15.1
Йод	28.5 мкг	150 мкг	0.8	4.8
Кобальт	18.3 мкг	10 мкг	7.9	45.8
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	1.5
Марганец	5.5 мкг	2 мкг	11.7	68.2
Медь	1048.1 мкг	1000 мкг	4.5	26.2
Никель	7.2 мкг	200 мкг	0.2	0.9
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	10.6	61.6
Селен	115.8 мкг	55 мкг	9	52.6
Фтор	131.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.8
Хром	8.5 мкг	50 мкг	0.7	4.3
Цинк	16.8 мг	12 мг	6	34.9
Бор	340 мкг	1200 мкг	1.2	7.1
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	14.9	86.6
Молибден	27.2 мкг	70 мкг	1.7	9.7