Главная
➠ Закуски
➠ Ачма из лаваша
➠ Слоеный пирог ачма из лаваша с сыром по-грузински

Слоеный пирог ачма из лаваша с сыром по-грузински

Name: Слоеный пирог ачма из лаваша с сыром по-грузински
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Лаваш 4 лист; Сыр брынза 350 гр.; Сыр Пармезан 200 гр.; Сыр Сулугуни 50 гр.; Кефир 1 ст.; Яйцо 3 шт.; Приправа (на выбор) по вкусу; Масло сливочное 100 гр.

6694

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Слоеный пирог ачма из лаваша с сыром по-грузински выходит ароматным, сытным и в меру соленым. Простой в приготовлении пирог можно подавать на завтрак или полдник, также блюдо подходит для семейного чаепития.

Кухня Грузинская

Время готовки 40 мин.

Порции 8

Калорийность 261 ккал 2794 ккал 349 ккал

Белки 15,7 гр. 168,5 гр. 21,1 гр.

Жиры 21,2 гр. 227,3 гр. 28,4 гр.

Углеводы 1,8 гр. 19,1 гр. 2,4 гр.

Вода 38,6 гр. 413,2 гр. 51,7 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,5 гр. 0,1 гр.

Екатерина Ермошкина (203 рец.)

Слоеный пирог ачма из лаваша с сыром по-грузински

Ингредиенты

Введите значение

Лаваш 4 листа Сыр брынза 350 гр. Сыр Пармезан 200 гр. Сыр Сулугуни 50 гр. Кефир 1 ст. Яйцо 3 шт. Приправа (на выбор) по вкусу Масло сливочное 100 гр.

Процесс приготовления

Начнем готовить слоеный пирог ачма из лаваша с сыром по-грузински. В отдельной глубокой посуде взбиваем до однородности яйца и кефир.

Брынзу натираем на мелкую терку или измельчаем в блендере. Второй вариант удобнее для такого вида сыра.

Два листа лаваша разрезаем на небольшие равные квадратики.

Твердый сыр пропускаем через терку с крупными зубчиками.

Цельный лист лаваша укладываем в форму для выпекания. На него кладем часть разрезанных кусочков лаваша, тщательно пропитанных в яично-кефирной смеси.

Далее слоями выкладываем брынзу, твердый сыр и снова кусочки лаваша в пропитке. Повторяем слои, пока не закончатся продукты. Добавляем специи. Сверху закрываем краями первого лаваша, сверху посыпаем остатками сыра и тонко нарезанным сулугуни.

Выпекаем грузинскую ачму 25 минут при 180 градусах. После даем блюду остыть, делим его на порции и подаем к столу. Готово!

Витамины и минералы

Витамин A 29.43%

Витамин В1 2.66%

Витамин В2 17.97%

Витамин В4 8.92%

Витамин В5 6.77%

Витамин В6 4.07%

Витамин В9 2.58%

Витамин В12 28.96%

Витамин С 0.6%

Витамин D 8.7%

Витамин E 2.66%

Биотин 7.42%

Витамин К 1.16%

Витамин РР 16.49%

Калий 4.67%

Кальций 61.34%

Кремний 0%

Магний 8.34%

Натрий 50.82%

Сера 37.22%

Фосфор 49.52%

Хлор 1.86%

Алюминий 31.11%

Железо 4.9%

Йод 3.17%

Кобальт 17.08%

Литий 0%

Марганец 2.53%

Медь 4.55%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 16.6%

Фтор 0.31%

Хром 1.98%

Цинк 17.39%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.65%

Витамин A 315.29%

Витамин В1 28.45%

Витамин В2 192.56%

Витамин В4 95.54%

Витамин В5 72.5%

Витамин В6 43.57%

Витамин В9 27.62%

Витамин В12 310.27%

Витамин С 6.44%

Витамин D 93.19%

Витамин E 28.55%

Биотин 79.46%

Витамин К 12.38%

Витамин РР 176.66%

Калий 50%

Кальций 657.16%

Кремний 0%

Магний 89.38%

Натрий 544.47%

Сера 398.78%

Фосфор 530.56%

Хлор 19.89%

Алюминий 333.33%

Железо 52.48%

Йод 34%

Кобальт 183%

Литий 0%

Марганец 27.13%

Медь 48.76%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 177.87%

Фтор 3.27%

Хром 21.2%

Цинк 186.3%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 28.43%

Витамин A 39.41%

Витамин В1 3.56%

Витамин В2 24.07%

Витамин В4 11.94%

Витамин В5 9.06%

Витамин В6 5.45%

Витамин В9 3.45%

Витамин В12 38.78%

Витамин С 0.8%

Витамин D 11.65%

Витамин E 3.57%

Биотин 9.93%

Витамин К 1.55%

Витамин РР 22.08%

Калий 6.25%

Кальций 82.15%

Кремний 0%

Магний 11.17%

Натрий 68.06%

Сера 49.85%

Фосфор 66.32%

Хлор 2.49%

Алюминий 41.67%

Железо 6.56%

Йод 4.25%

Кобальт 22.88%

Литий 0%

Марганец 3.39%

Медь 6.1%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 22.23%

Фтор 0.41%

Хром 2.65%

Цинк 23.29%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.55%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2837.6 мкг	900 мкг	29.4	39.4
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.7	3.6
Витамин В2	3.5 мг	1.8 мг	18	24.1
Витамин В4	477.7 мг	500 мг	8.9	11.9
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	6.8	9.1
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	4.1	5.4
Витамин В9	110.5 мкг	400 мкг	2.6	3.5
Витамин В12	9.3 мкг	3 мкг	29	38.8
Витамин С	5.8 мкг	90 мкг	0.6	0.8
Витамин D	9.3 мкг	10 мкг	8.7	11.6
Витамин E	4.3 мг	15 мг	2.7	3.6
Биотин	39.7 мг	50 мг	7.4	9.9
Витамин К	14.9 мкг	120 мкг	1.2	1.5
Витамин РР	35.3 мг	20 мг	16.5	22.1
Калий	1250.1 мг	2500 мг	4.7	6.3
Кальций	6571.6 мг	1000 мг	61.3	82.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	357.5 мг	400 мг	8.3	11.2
Натрий	7078.1 мг	1300 мг	50.8	68.1
Сера	1993.9 мг	500 мг	37.2	49.8
Фосфор	4244.5 мг	800 мг	49.5	66.3
Хлор	457.4 мг	2300 мг	1.9	2.5
Алюминий	100 мкг	30 мкг	31.1	41.7
Железо	9.4 мг	18 мг	4.9	6.6
Йод	51 мкг	150 мкг	3.2	4.3
Кобальт	18.3 мкг	10 мкг	17.1	22.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2.5	3.4
Медь	487.6 мкг	1000 мкг	4.6	6.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	97.8 мкг	55 мкг	16.6	22.2
Фтор	130.8 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	10.6 мкг	50 мкг	2	2.7
Цинк	22.4 мг	12 мг	17.4	23.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	19.9 мкг	70 мкг	2.7	3.6