Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы по-корейски с горчицей

Огурцы по-корейски с горчицей

Name: Огурцы по-корейски с горчицей
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Огурцы 500 гр.; Морковь 1 шт.; Горчица французская 1 ч.л.; Уксус столовый 9% 4 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Чеснок 1 зуб.; Лавровый лист 1 шт.

2619

56 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Приятно удивить домочадцев и гостей поможет рецепт огурцов по-корейски с горчицей. Перед огурцами, законсервированными по такому рецепту на зиму, просто невозможно устоять: они пикантные, хрустящие и очень сочные.

Кухня Азиатская

Время готовки 40 мин.

Порции 1

Калорийность 45 ккал 327 ккал 327 ккал

Белки 0,8 гр. 5,4 гр. 5,4 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,9 гр. 0,9 гр.

Углеводы 9,7 гр. 69,5 гр. 69,5 гр.

Вода 82,5 гр. 593,6 гр. 593,6 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 6,8 гр. 6,8 гр.

Ирина Громова (167 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 500 гр. Морковь 1 шт. Горчица французская 1 ч.л. Уксус столовый 9% 4 ст.л. Сахар-песок 2 ст.л. Соль 1 ст.л. Чеснок 1 зуб. Лавровый лист 1 шт.

Процесс приготовления

Готовить огурцы по-корейски с горчицей просто! Огурцы замочить в холодной воде на пару часов, чтобы они были упругими.

Банку для огурцов простерилизовать. Морковь очистить, нарезать кружочками, выложить морковь в банку. Туда же отправить лавровый лист и очищенный зубчик чеснока.

Подготовленные огурцы плотно утрамбовать в банку.

Огурцы залить кипятком, через 10 минут воду вылить. Повторить эту процедуру еще 2 раза. В кастрюле приготовить рассол: вскипятить воду с солью и сахаром.

В банку с огурцами добавить горчицу и уксус.

Кипящий рассол залить в банку. Банки закатать, перевернуть вверх дном, оставить остывать под пледом в темном месте. затем можно переместить банку в другое место для хранения. Пикантные огурцы по-корейски с горчицей будут нарасхват зимой!

Витамины и минералы

Витамин A 22.41%

Витамин В1 1.81%

Витамин В2 1.96%

Витамин В4 1.03%

Витамин В5 4.74%

Витамин В6 2.23%

Витамин В9 0.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.35%

Витамин D 0%

Витамин E 0.73%

Биотин 1.37%

Витамин К 10.58%

Витамин РР 1.66%

Калий 4.85%

Кальций 3.67%

Кремний 8.11%

Магний 3.85%

Натрий 124.8%

Сера 7.46%

Фосфор 3.52%

Хлор 108.51%

Алюминий 104.78%

Железо 4.02%

Йод 1.75%

Кобальт 15.65%

Литий 0.83%

Марганец 8.38%

Медь 9%

Никель 0.29%

Рубидий 1.14%

Селен 0.63%

Фтор 0.43%

Хром 8.93%

Цинк 1.85%

Бор 1.62%

Ванадий 48.17%

Молибден 10.33%

Витамин A 161.21%

Витамин В1 13.02%

Витамин В2 14.08%

Витамин В4 7.42%

Витамин В5 34.12%

Витамин В6 16.01%

Витамин В9 6.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 60.04%

Витамин D 0%

Витамин E 5.28%

Биотин 9.84%

Витамин К 76.09%

Витамин РР 11.94%

Калий 34.89%

Кальций 26.39%

Кремний 58.33%

Магний 27.7%

Натрий 897.7%

Сера 53.69%

Фосфор 25.29%

Хлор 780.53%

Алюминий 753.67%

Железо 28.9%

Йод 12.57%

Кобальт 112.6%

Литий 6%

Марганец 60.25%

Медь 64.73%

Никель 2.1%

Рубидий 8.23%

Селен 4.5%

Фтор 3.1%

Хром 64.2%

Цинк 13.27%

Бор 11.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 74.29%

Витамин A 161.21%

Витамин В1 13.02%

Витамин В2 14.08%

Витамин В4 7.42%

Витамин В5 34.12%

Витамин В6 16.01%

Витамин В9 6.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 60.04%

Витамин D 0%

Витамин E 5.28%

Биотин 9.84%

Витамин К 76.09%

Витамин РР 11.94%

Калий 34.89%

Кальций 26.39%

Кремний 58.33%

Магний 27.7%

Натрий 897.7%

Сера 53.69%

Фосфор 25.29%

Хлор 780.53%

Алюминий 753.67%

Железо 28.9%

Йод 12.57%

Кобальт 112.6%

Литий 6%

Марганец 60.25%

Медь 64.73%

Никель 2.1%

Рубидий 8.23%

Селен 4.5%

Фтор 3.1%

Хром 64.2%

Цинк 13.27%

Бор 11.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 74.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1450.9 мкг	900 мкг	22.4	161.2
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.8	13
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	2	14.1
Витамин В4	37.1 мг	500 мг	1	7.4
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	4.7	34.1
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	2.2	16
Витамин В9	27 мкг	400 мкг	0.9	6.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	54 мкг	90 мкг	8.3	60
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.8 мг	15 мг	0.7	5.3
Биотин	4.9 мг	50 мг	1.4	9.8
Витамин К	91.3 мкг	120 мкг	10.6	76.1
Витамин РР	2.4 мг	20 мг	1.7	11.9
Калий	872.3 мг	2500 мг	4.9	34.9
Кальций	263.9 мг	1000 мг	3.7	26.4
Кремний	17.5 мг	30 мг	8.1	58.3
Магний	110.8 мг	400 мг	3.9	27.7
Натрий	11670.1 мг	1300 мг	124.8	897.7
Сера	268.4 мг	500 мг	7.5	53.7
Фосфор	202.3 мг	800 мг	3.5	25.3
Хлор	17952.3 мг	2300 мг	108.5	780.5
Алюминий	226.1 мкг	30 мкг	104.8	753.7
Железо	5.2 мг	18 мг	4	28.9
Йод	18.9 мкг	150 мкг	1.7	12.6
Кобальт	11.3 мкг	10 мкг	15.7	112.6
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.8	6
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	8.4	60.2
Медь	647.3 мкг	1000 мкг	9	64.7
Никель	4.2 мкг	200 мкг	0.3	2.1
Рубидий	16.5 мкг	200 мкг	1.1	8.2
Селен	2.5 мкг	55 мкг	0.6	4.5
Фтор	124.1 мкг	4000 мкг	0.4	3.1
Хром	32.1 мкг	50 мкг	8.9	64.2
Цинк	1.6 мг	12 мг	1.8	13.3
Бор	140 мкг	1200 мкг	1.6	11.7
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	48.2	346.5
Молибден	52 мкг	70 мкг	10.3	74.3