Главная
➠ Выпечка
➠ Блюда на Пасху
➠ Глазурь для пасхального кулича из сметаны

Глазурь для пасхального кулича из сметаны

Name: Глазурь для пасхального кулича из сметаны
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Какао-порошок 2 ст.л.; Сметана 2,5 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Масло сливочное 50 гр.

12510

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

На сметане можно быстро приготовить глазурь, которая идеально подойдет для покрытия куличей. В процессе приготовления используем порошок какао – масса получается с насыщенным шоколадным вкусом. Какао «участвует» не только в формировании вкуса, но и в получения густой консистенции.

Кухня Русская

Время готовки 15 мин.

Порции 2

Калорийность 398 ккал 740 ккал 370 ккал

Белки 6,1 гр. 11,3 гр. 5,6 гр.

Жиры 27,7 гр. 51,5 гр. 25,7 гр.

Углеводы 30,3 гр. 56,3 гр. 28,1 гр.

Вода 25,8 гр. 48,1 гр. 24,0 гр.

Пищевые волокна 7,6 гр. 14,1 гр. 7,1 гр.

Ирина Рыленко (190 рец.)

Глазурь для пасхального кулича из сметаны

Ингредиенты

Введите значение

Какао-порошок 2 ст.л. Сметана 2,5 ст.л. Сахар-песок 2 ст.л. Масло сливочное 50 гр.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить глазурь для пасхального кулича из сметаны, отмеряем указанное количество какао-порошка и сахарного песка. Сливочное масло достаем из холодильника, чтобы оно размягчилось. Сметану лучше брать пожирнее, чтобы вкус глазури был более насыщенно-сливочным.

Сметану помещаем в сотейник, высыпаем сахарный песок и ставим на плиту.

Венчиком мешаем массу и нагреваем до горячего состояния. Не до кипения!

Всыпаем порошок какао, венчиком перемешиваем,

Разбиваем все комочки и добиваемся полностью однородной консистенции. Кипения по-прежнему не допускаем. Огонь – минимальный.

В последнюю очередь кладем в массу размягченное сливочное масло, перемешиваем до его полного растворения.

Снимаем с плиты. Готовая глазурь должна получиться густой, однородной, оставляющей след за венчиком.

Покрываем готовой теплой глазурью поверхность куличей и даем ей застыть. Масса хорошо застывает, при нарезании слегка трескается, но не осыпается.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 17.91%

Витамин В1 2.11%

Витамин В2 5.69%

Витамин В4 6.13%

Витамин В5 7.94%

Витамин В6 4.09%

Витамин В9 2.94%

Витамин В12 3.05%

Витамин С 0.08%

Витамин D 3.74%

Витамин E 2.88%

Биотин 1.78%

Витамин К 0%

Витамин РР 8.32%

Калий 14.41%

Кальций 5.61%

Кремний 0%

Магний 23.38%

Натрий 1.21%

Сера 5.11%

Фосфор 20.47%

Хлор 0.26%

Алюминий 0%

Железо 1.02%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 49.78%

Медь 98.01%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 1.32%

Хром 0%

Цинк 13.06%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 17.2%

Витамин A 33.31%

Витамин В1 3.92%

Витамин В2 10.59%

Витамин В4 11.41%

Витамин В5 14.76%

Витамин В6 7.61%

Витамин В9 5.48%

Витамин В12 5.67%

Витамин С 0.15%

Витамин D 6.96%

Витамин E 5.36%

Биотин 3.31%

Витамин К 0%

Витамин РР 15.48%

Калий 26.81%

Кальций 10.43%

Кремний 0%

Магний 43.48%

Натрий 2.25%

Сера 9.5%

Фосфор 38.08%

Хлор 0.49%

Алюминий 0%

Железо 1.9%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 92.6%

Медь 182.3%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 2.45%

Хром 0%

Цинк 24.29%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 32%

Витамин A 16.66%

Витамин В1 1.96%

Витамин В2 5.29%

Витамин В4 5.7%

Витамин В5 7.38%

Витамин В6 3.81%

Витамин В9 2.74%

Витамин В12 2.84%

Витамин С 0.08%

Витамин D 3.48%

Витамин E 2.68%

Биотин 1.66%

Витамин К 0%

Витамин РР 7.74%

Калий 13.4%

Кальций 5.21%

Кремний 0%

Магний 21.74%

Натрий 1.13%

Сера 4.75%

Фосфор 19.04%

Хлор 0.24%

Алюминий 0%

Железо 0.95%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 46.3%

Медь 91.15%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 1.23%

Хром 0%

Цинк 12.15%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 16%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	299.8 мкг	900 мкг	17.9	16.7
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	2.1	2
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	5.7	5.3
Витамин В4	57 мг	500 мг	6.1	5.7
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	7.9	7.4
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	4.1	3.8
Витамин В9	21.9 мкг	400 мкг	2.9	2.7
Витамин В12	0.2 мкг	3 мкг	3.1	2.8
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	3.7	3.5
Витамин E	0.8 мг	15 мг	2.9	2.7
Биотин	1.7 мг	50 мг	1.8	1.7
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	3.1 мг	20 мг	8.3	7.7
Калий	670.2 мг	2500 мг	14.4	13.4
Кальций	104.3 мг	1000 мг	5.6	5.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	173.9 мг	400 мг	23.4	21.7
Натрий	29.3 мг	1300 мг	1.2	1.1
Сера	47.5 мг	500 мг	5.1	4.8
Фосфор	304.6 мг	800 мг	20.5	19
Хлор	11.2 мг	2300 мг	0.3	0.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	0.3 мг	18 мг	1	1
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	49.8	46.3
Медь	1823 мкг	1000 мкг	98	91.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0	55 мкг	0	0
Фтор	98 мкг	4000 мкг	1.3	1.2
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	2.9 мг	12 мг	13.1	12.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	22.4 мкг	70 мкг	17.2	16