Главная
➠ Выпечка
➠ Блюда на Пасху
➠ Глазурь для кулича без яиц и без желатина

Глазурь для кулича без яиц и без желатина

Name: Глазурь для кулича без яиц и без желатина
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Сахар-песок 150 гр.; Лимонный сок 50 мл.; Кунжутные семена или Кокосовая стружка или Мак по вкусу

7515

102 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

По предлагаемому рецепту и особенно когда вы ограничены временем, можно быстро и из двух ингредиентов приготовить вкусную, красивую и очень пластичную глазурь для пасхальных куличей. Для нее берется сахарная пудра, но можно заменить обычным сахаром, а сок лимона играет роль эмульгатора и делает глазурь прочной и однородной. К такой глазури добавляется любой наполнитель.

Кухня Русская

Время готовки 10 мин.

Порции 6

Калорийность 403 ккал 634 ккал 106 ккал

Белки 0,7 гр. 1,1 гр. 0,2 гр.

Жиры 1,9 гр. 3,0 гр. 0,5 гр.

Углеводы 95,9 гр. 150,8 гр. 25,1 гр.

Вода 0,7 гр. 1,1 гр. 0,2 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 0,9 гр. 0,1 гр.

Наталья Кондратьева (205 рец.)

Глазурь для кулича без яиц и без желатина

Ингредиенты

Введите значение

Сахар-песок 150 гр. Лимонный сок 50 мл. Кунжутные семена или Кокосовая стружка или Мак по вкусу

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления глазури для кулича без яиц и без желатина? Лимон (из среднего лимона с тонкой кожурой получается в среднем 50 мл сока) промойте и любым способом отожмите из него сок. Отмерьте нужное его количество, перелейте в металлическую посуду и на маленьком огне доведите до кипения.

В закипевший сок насыпьте нужное количество сахара, но лучше пудры, чтобы быстро растворилась.

На таком же огне и при непрерывном перемешивании размешайте сахар до полного растворения.

Затем посуду с лимонной глазурью быстро остудите, чтобы ее консистенция стала густой, как мед. Это удобно сделать, поместив посуду с глазурью в большую емкость, наполненную холодной водой.

В охлажденную лимонную глазурь насыпьте или семена кунжута, или кокосовую стружку, или мак. Затем все перемешайте. Приготовленную глазурь без яиц и желатина нанесите на теплые куличи и дайте некоторое время, чтобы она застыла.

Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 2.15%

Витамин В2 0.56%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.04%

Витамин В6 1.61%

Витамин В9 0.98%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.25%

Витамин D 0%

Витамин E 0.01%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.92%

Калий 0.91%

Кальций 4.27%

Кремний 0%

Магний 3.58%

Натрий 0.11%

Сера 1.36%

Фосфор 3.21%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 4.88%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 5%

Медь 9.89%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2.51%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 2.39%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 0%

Витамин В1 3.39%

Витамин В2 0.88%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.06%

Витамин В6 2.53%

Витамин В9 1.54%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.4%

Витамин D 0%

Витамин E 0.01%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 1.45%

Калий 1.43%

Кальций 6.72%

Кремний 0%

Магний 5.62%

Натрий 0.18%

Сера 2.14%

Фосфор 5.05%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 7.67%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 7.86%

Медь 15.56%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 3.94%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 3.76%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 0%

Витамин В1 0.56%

Витамин В2 0.15%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0.01%

Витамин В6 0.42%

Витамин В9 0.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.07%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.24%

Калий 0.24%

Кальций 1.12%

Кремний 0%

Магний 0.94%

Натрий 0.03%

Сера 0.36%

Фосфор 0.84%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 1.28%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 1.31%

Медь 2.59%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.66%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0.63%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	2.2	0.6
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0.6	0.1
Витамин В4	0.1 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	1.6	0.4
Витамин В9	6.2 мкг	400 мкг	1	0.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0.4 мкг	90 мкг	0.3	0.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	0.3 мг	20 мг	0.9	0.2
Калий	35.8 мг	2500 мг	0.9	0.2
Кальций	67.2 мг	1000 мг	4.3	1.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	22.5 мг	400 мг	3.6	0.9
Натрий	2.3 мг	1300 мг	0.1	0
Сера	10.7 мг	500 мг	1.4	0.4
Фосфор	40.4 мг	800 мг	3.2	0.8
Хлор	0	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	1.4 мг	18 мг	4.9	1.3
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	5	1.3
Медь	155.6 мкг	1000 мкг	9.9	2.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	2.2 мкг	55 мкг	2.5	0.7
Фтор	0	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.5 мг	12 мг	2.4	0.6
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0	70 мкг	0	0