Главная
➠ Выпечка
➠ Блюда на Пасху
➠ Глазурь с желатином без яиц для пасхального кулича

Глазурь с желатином без яиц для пасхального кулича

Name: Глазурь с желатином без яиц для пасхального кулича
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Желатин пищевой 1,5 ч.л.; Вода 6 ст.л.; Сахар-песок 180 гр.; Лимонный сок 1 ч.л.

4412

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Глазурь с желатином без яиц для пасхального кулича имеет все шансы стать фаворитом у многих хозяек. Во-первых, для ее приготовления не требуется чего-то особенного – ингредиенты легкодоступные. Во-вторых, процесс готовки довольно быстрый. И в-третьих, готовая глазурь идеально себя ведет на куличах: отлично застывает и фиксирует любое кондитерское украшение, не липнет, при нарезании не крошится и не осыпается.

Кухня Русская

Время готовки 15 мин.

Порции 3

Калорийность 248 ккал 741 ккал 247 ккал

Белки 1,8 гр. 5,3 гр. 1,8 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 60,3 гр. 180,2 гр. 60,1 гр.

Вода 37,8 гр. 113,1 гр. 37,7 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Любовь Павловна (179 рец.)

Глазурь с желатином без яиц для пасхального кулича

Ингредиенты

Введите значение

Желатин пищевой 1,5 ч.л. Вода 6 ст.л. Сахар-песок 180 гр. Лимонный сок 1 ч.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления глазури с желатином без яиц для пасхального кулича? В миску высыпаем желатин и заливаем его двумя столовыми ложками воды из общего количества. Вода - холодная.

Перемешиваем желатин с водой и оставляем для набухания на двадцать-тридцать минут.

Теперь готовим сахарный сироп. В сотейник всыпаем сахарный песок и вливаем оставшуюся воду. Ставим на плиту.

Доводим сироп до кипения при помешивании. Долго кипятить не надо: как только сахарные кристаллики растворились, и сироп закипел, снимаем сотейник с плиты.

В горячий сироп опускаем замоченный желатин. Тщательно перемешиваем.

Начинаем взбивать сироп с желатином миксером на высокой скорости.

По мере взбивания масса начнет пузыриться, становиться белее и гуще.

В побелевшую массу вливаем лимонный сок и продолжаем взбивать дальше.

Взбиваем до получения той густоты, которая вам нужна. Ориентировочно на процесс взбивания уйдет четыре-пять минут.

Сразу после приготовления глазури начинаем наносить ее на поверхность куличей. Удобно для этого использовать силиконовую кисточку.

Если вы хотите декорировать куличи белоснежной «шапочкой», глазурь отлично держит форму и позволит это сделать.

В то же время можно и подтеки по краям кулича оформить, задав ложкой направления для стекания массы.

Пока глазурь не застыла, посыпьте ее кондитерскими декоративными элементами – они хорошо зафиксируются.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 0.02%

Витамин В2 0.01%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.67%

Витамин D 0%

Витамин E 0.02%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 1.47%

Калий 0.17%

Кальций 1.81%

Кремний 0%

Магний 0.52%

Натрий 0.11%

Сера 0.07%

Фосфор 0.79%

Хлор 0.02%

Алюминий 0%

Железо 1.24%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 0.13%

Медь 3.17%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.9%

Хром 0%

Цинк 0%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.83%

Витамин A 0%

Витамин В1 0.07%

Витамин В2 0.03%

Витамин В4 0.05%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 2%

Витамин D 0%

Витамин E 0.07%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 4.39%

Калий 0.5%

Кальций 5.42%

Кремний 0%

Магний 1.56%

Натрий 0.32%

Сера 0.22%

Фосфор 2.36%

Хлор 0.07%

Алюминий 0%

Железо 3.7%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 0.39%

Медь 9.48%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.01%

Фтор 2.7%

Хром 0%

Цинк 0%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.47%

Витамин A 0%

Витамин В1 0.02%

Витамин В2 0.01%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.67%

Витамин D 0%

Витамин E 0.02%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 1.46%

Калий 0.17%

Кальций 1.81%

Кремний 0%

Магний 0.52%

Натрий 0.11%

Сера 0.07%

Фосфор 0.79%

Хлор 0.02%

Алюминий 0%

Железо 1.23%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 0.13%

Медь 3.16%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.9%

Хром 0%

Цинк 0%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.82%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0	0
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0	0
Витамин В4	0.3 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0	2 мг	0	0
Витамин В9	0	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1.8 мкг	90 мкг	0.7	0.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	0.9 мг	20 мг	1.5	1.5
Калий	12.6 мг	2500 мг	0.2	0.2
Кальций	54.2 мг	1000 мг	1.8	1.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	6.2 мг	400 мг	0.5	0.5
Натрий	4.2 мг	1300 мг	0.1	0.1
Сера	1.1 мг	500 мг	0.1	0.1
Фосфор	18.9 мг	800 мг	0.8	0.8
Хлор	1.5 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	0.7 мг	18 мг	1.2	1.2
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.1	0.1
Медь	94.8 мкг	1000 мкг	3.2	3.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	108 мкг	4000 мкг	0.9	0.9
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0	12 мг	0	0
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	1.7 мкг	70 мкг	0.8	0.8