Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Чизкейки
➠ Чизкейк, украшенный ягодами

Чизкейк, украшенный ягодами

Name: Чизкейк, украшенный ягодами
Prep time: 14 h
Cook time: 30 min
Total time: 14 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Европейская
Ingredients: Печенье песочное 150 гр.; Масло сливочное 90 гр.; Сыр Филадельфия 500 гр.; Сметана 60 гр.; Ваниль 1 шт.; Яйцо 3 шт.; Сливки 200 мл.; Сахар-песок 150 гр.; Сахарная пудра для украшения; Ягоды для украшения

5484

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чизкейк – сыросодержащий десерт от творожной запеканки до суфле. Как правило, основанием для чизкейка является песочное тесто или измельченное песочное печенье. Чизкейк может быть как запеченный, так и без выпечки.

Кухня Европейская

Время готовки 14 ч.

Порции 10

Калорийность 320 ккал 3670 ккал 367 ккал

Белки 5,2 гр. 60,1 гр. 6,0 гр.

Жиры 22,1 гр. 253,9 гр. 25,4 гр.

Углеводы 24,7 гр. 283,4 гр. 28,3 гр.

Вода 16,5 гр. 189,2 гр. 18,9 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Александр Виноградов (2890 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить чизкейк, украшенный ягодами легко! Песочное печенье разломайте и отправьте в чашу блендера. Измельчите до состояния мелкой крошки.

Полученную крошку высыпьте в глубокую емкость. На водяной бане или в небольшом сотейнике с толстым дном растопите сливочное масло, немного остудите и добавьте к песочной крошке.

Хорошо перемешайте. Дно разъемной формы для выпечки застелите пергаментной бумагой. Выложите получившееся тесто и равномерно распределите по всей поверхности, как бы утрамбовывая. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться 10-12 минут.

В глубокую миску выложите сыр «Филадельфия», сметану и семена ванили. Доведите до однородной гладкой массы с помощью миксера, взбивая на средних оборотах.

По одному вмешайте куриные яйца, после каждого хорошо перемешивая венчиком.

В отдельной емкости взбейте в пышную пену охлажденные сливки с сахарный песок до полного его растворения. Можете вместо сахарного песка воспользоваться сахарной пудрой.

Аккуратными движениями вмешайте взбитые сливки в сырную массу.

Выложите полученную массу на запекшуюся основу чизкейка и равномерно ее распределите. Температуру духовки уменьшите до 140 градусов.

Форму оберните снизу фольгой, поставьте в глубокий противень с водой и поместите чизкейк запекаться на 1,5 часа.

По истечении времени готовый чизкейк остудите, замотайте пищевой пленкой и уберите на ночь в холодильник. Аккуратно извлеките из формы, переложите на блюдо и украсьте сахарной пудрой и свежими ягодами перед подачей. Такой чизкейк лучше всего готовить с вечера.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.98%

Витамин В1 3.39%

Витамин В2 16.31%

Витамин В4 11.41%

Витамин В5 9.12%

Витамин В6 5.27%

Витамин В9 2.11%

Витамин В12 15.63%

Витамин С 0.45%

Витамин D 5.11%

Витамин E 23.08%

Биотин 10.64%

Витамин К 1.2%

Витамин РР 7.2%

Калий 8.92%

Кальций 14.06%

Кремний 0%

Магний 4.55%

Натрий 7.77%

Сера 16.47%

Фосфор 20.29%

Хлор 1.92%

Алюминий 0.15%

Железо 3.31%

Йод 14.99%

Кобальт 33.99%

Литий 0%

Марганец 1.12%

Медь 3.73%

Никель 0.46%

Рубидий 0%

Селен 16.48%

Фтор 2.49%

Хром 15.53%

Цинк 4.57%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.55%

Витамин A 171.87%

Витамин В1 38.95%

Витамин В2 187.17%

Витамин В4 130.88%

Витамин В5 104.67%

Витамин В6 60.42%

Витамин В9 24.19%

Витамин В12 179.3%

Витамин С 5.21%

Витамин D 58.61%

Витамин E 264.89%

Биотин 122.05%

Витамин К 13.76%

Витамин РР 82.6%

Калий 102.4%

Кальций 161.29%

Кремний 0%

Магний 52.18%

Натрий 89.21%

Сера 188.97%

Фосфор 232.82%

Хлор 21.99%

Алюминий 1.67%

Железо 37.95%

Йод 172.06%

Кобальт 390.03%

Литий 0%

Марганец 12.82%

Медь 42.76%

Никель 5.25%

Рубидий 0%

Селен 189.11%

Фтор 28.52%

Хром 178.24%

Цинк 52.5%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 29.21%

Витамин A 17.19%

Витамин В1 3.9%

Витамин В2 18.72%

Витамин В4 13.09%

Витамин В5 10.47%

Витамин В6 6.04%

Витамин В9 2.42%

Витамин В12 17.93%

Витамин С 0.52%

Витамин D 5.86%

Витамин E 26.49%

Биотин 12.2%

Витамин К 1.38%

Витамин РР 8.26%

Калий 10.24%

Кальций 16.13%

Кремний 0%

Магний 5.22%

Натрий 8.92%

Сера 18.9%

Фосфор 23.28%

Хлор 2.2%

Алюминий 0.17%

Железо 3.8%

Йод 17.21%

Кобальт 39%

Литий 0%

Марганец 1.28%

Медь 4.28%

Никель 0.53%

Рубидий 0%

Селен 18.91%

Фтор 2.85%

Хром 17.82%

Цинк 5.25%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.92%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1546.9 мкг	900 мкг	15	17.2
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.4	3.9
Витамин В2	3.4 мг	1.8 мг	16.3	18.7
Витамин В4	654.4 мг	500 мг	11.4	13.1
Витамин В5	5.2 мг	5 мг	9.1	10.5
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	5.3	6
Витамин В9	96.8 мкг	400 мкг	2.1	2.4
Витамин В12	5.4 мкг	3 мкг	15.6	17.9
Витамин С	4.7 мкг	90 мкг	0.5	0.5
Витамин D	5.9 мкг	10 мкг	5.1	5.9
Витамин E	39.7 мг	15 мг	23.1	26.5
Биотин	61 мг	50 мг	10.6	12.2
Витамин К	16.5 мкг	120 мкг	1.2	1.4
Витамин РР	16.5 мг	20 мг	7.2	8.3
Калий	2560.1 мг	2500 мг	8.9	10.2
Кальций	1612.9 мг	1000 мг	14.1	16.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	208.7 мг	400 мг	4.5	5.2
Натрий	1159.7 мг	1300 мг	7.8	8.9
Сера	944.9 мг	500 мг	16.5	18.9
Фосфор	1862.5 мг	800 мг	20.3	23.3
Хлор	505.7 мг	2300 мг	1.9	2.2
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.1	0.2
Железо	6.8 мг	18 мг	3.3	3.8
Йод	258.1 мкг	150 мкг	15	17.2
Кобальт	39 мкг	10 мкг	34	39
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	1.1	1.3
Медь	427.6 мкг	1000 мкг	3.7	4.3
Никель	10.5 мкг	200 мкг	0.5	0.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	104 мкг	55 мкг	16.5	18.9
Фтор	1140.9 мкг	4000 мкг	2.5	2.9
Хром	89.1 мкг	50 мкг	15.5	17.8
Цинк	6.3 мг	12 мг	4.6	5.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	20.5 мкг	70 мкг	2.5	2.9