Главная
➠ Супы
➠ Щавелевый суп без мяса
➠ Щавель на зиму под капроновую крышку

Щавель на зиму под капроновую крышку

Name: Щавель на зиму под капроновую крышку
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 0.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Щавель 0.5 кг; Соль 2 ст.л.

19427

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Щавель на зиму под капроновую крышку - прекрасная возможность насладиться самой кислой домашней заготовкой, которая станет идеальной основой для супа. Для приготовления вышеупомянутой заготовки вам понадобится лишь щавель и соль, а также немного времени. Щавель, приготовленный таким способом без стерилизации и под капроновой крышкой, в течение нескольких месяцев будет храниться у вас в холодильнике и всегда будет под рукой в нужный момент.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 0.5

Калорийность 21 ккал 220 ккал 440 ккал

Белки 1,4 гр. 15,0 гр. 30,0 гр.

Жиры 0,3 гр. 3,0 гр. 6,0 гр.

Углеводы 2,7 гр. 29,0 гр. 58,0 гр.

Вода 86,8 гр. 920,0 гр. 1840,0 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 12,0 гр. 24,0 гр.

Елена Пирогова (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Щавель 0.5 кг Соль 2 ст.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить щавель на зиму под капроновую крышку, перебираем щавель, удаляем ножки и аккуратно промываем под проточной водой несколько раз либо замачиваем в воде на 10—15 минут.

После этого сливаем со щавеля лишнюю воду и шинкуем.

Выкладываем щавель в отдельную ёмкость, солим и тщательно перемешиваем.

Берем две пол-литровые банки, которые мы предварительно пастеризовали, и плотно укладываем в них щавель, помогая себе толкушкой. Поверх щавеля не забудьте посыпать немного соли.

Осталось накрыть банки крышками, которые мы опустили на несколько минут в кипяток. Наша заготовка готова! Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 43.71%

Витамин В1 11.95%

Витамин В2 5.24%

Витамин В4 3.15%

Витамин В5 0.77%

Витамин В6 5.75%

Витамин В9 3.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 45.07%

Витамин D 0%

Витамин E 12.58%

Биотин 4.15%

Витамин К 35.38%

Витамин РР 2.83%

Калий 18.89%

Кальций 6.52%

Кремний 3.14%

Магний 20.36%

Натрий 169.64%

Сера 5.81%

Фосфор 11.14%

Хлор 149.77%

Алюминий 316.98%

Железо 11.39%

Йод 5.03%

Кобальт 24.53%

Литий 11.05%

Марганец 17.17%

Медь 13.89%

Никель 11.79%

Рубидий 4.06%

Селен 1.55%

Фтор 1.65%

Хром 3.21%

Цинк 1.86%

Бор 3.06%

Ванадий 56.13%

Молибден 15.77%

Витамин A 463.33%

Витамин В1 126.67%

Витамин В2 55.56%

Витамин В4 33.4%

Витамин В5 8.2%

Витамин В6 61%

Витамин В9 32.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 477.78%

Витамин D 0%

Витамин E 133.33%

Биотин 44%

Витамин К 375%

Витамин РР 30%

Калий 200.22%

Кальций 69.08%

Кремний 33.33%

Магний 215.8%

Натрий 1798.15%

Сера 61.6%

Фосфор 118.13%

Хлор 1587.57%

Алюминий 3360%

Железо 120.78%

Йод 53.33%

Кобальт 260%

Литий 117.14%

Марганец 182%

Медь 147.26%

Никель 125%

Рубидий 43%

Селен 16.47%

Фтор 17.53%

Хром 34%

Цинк 19.67%

Бор 32.42%

Ванадий 595%

Молибден 167.14%

Витамин A 926.67%

Витамин В1 253.33%

Витамин В2 111.11%

Витамин В4 66.8%

Витамин В5 16.4%

Витамин В6 122%

Витамин В9 65%

Витамин В12 0%

Витамин С 955.56%

Витамин D 0%

Витамин E 266.67%

Биотин 88%

Витамин К 750%

Витамин РР 60%

Калий 400.43%

Кальций 138.16%

Кремний 66.67%

Магний 431.6%

Натрий 3596.31%

Сера 123.2%

Фосфор 236.25%

Хлор 3175.13%

Алюминий 6720%

Железо 241.56%

Йод 106.67%

Кобальт 520%

Литий 234.29%

Марганец 364%

Медь 294.52%

Никель 250%

Рубидий 86%

Селен 32.95%

Фтор 35.06%

Хром 68%

Цинк 39.33%

Бор 64.83%

Ванадий 1190%

Молибден 334.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4170 мкг	900 мкг	43.7	926.7
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	11.9	253.3
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	5.2	111.1
Витамин В4	167 мг	500 мг	3.2	66.8
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.8	16.4
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	5.8	122
Витамин В9	130 мкг	400 мкг	3.1	65
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	430 мкг	90 мкг	45.1	955.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	20 мг	15 мг	12.6	266.7
Биотин	22 мг	50 мг	4.2	88
Витамин К	450 мкг	120 мкг	35.4	750
Витамин РР	6 мг	20 мг	2.8	60
Калий	5005.4 мг	2500 мг	18.9	400.4
Кальций	690.8 мг	1000 мг	6.5	138.2
Кремний	10 мг	30 мг	3.1	66.7
Магний	863.2 мг	400 мг	20.4	431.6
Натрий	23376 мг	1300 мг	169.6	3596.3
Сера	308 мг	500 мг	5.8	123.2
Фосфор	945 мг	800 мг	11.1	236.3
Хлор	36514 мг	2300 мг	149.8	3175.1
Алюминий	1008 мкг	30 мкг	317	6720
Железо	21.7 мг	18 мг	11.4	241.6
Йод	80 мкг	150 мкг	5	106.7
Кобальт	26 мкг	10 мкг	24.5	520
Литий	82 мкг	70 мкг	11.1	234.3
Марганец	3.6 мкг	2 мкг	17.2	364
Медь	1472.6 мкг	1000 мкг	13.9	294.5
Никель	250 мкг	200 мкг	11.8	250
Рубидий	86 мкг	200 мкг	4.1	86
Селен	9.1 мкг	55 мкг	1.6	32.9
Фтор	701.2 мкг	4000 мкг	1.7	35.1
Хром	17 мкг	50 мкг	3.2	68
Цинк	2.4 мг	12 мг	1.9	39.3
Бор	389 мкг	1200 мкг	3.1	64.8
Ванадий	119 мкг	20 мкг	56.1	1190
Молибден	117 мкг	70 мкг	15.8	334.3