Главная
➠ Супы
➠ Щавелевый суп без мяса
➠ Как консервировать щавель на зиму без соли

Как консервировать щавель на зиму без соли

Name: Как консервировать щавель на зиму без соли
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 0.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Щавель 500 гр.; Вода 200 мл.

4264

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Нарезанный щавель плотно укладывается в пол-литровую банку и заливается кипятком. Затем банки закрываются крышкой и стерилизуются на водяной бане. Далее всё закатывается, остужается и отправляется в тёмное холодное место для хранения.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 0.5

Калорийность 22 ккал 110 ккал 220 ккал

Белки 1,5 гр. 7,5 гр. 15,0 гр.

Жиры 0,3 гр. 1,5 гр. 3,0 гр.

Углеводы 2,9 гр. 14,5 гр. 29,0 гр.

Вода 92,0 гр. 461,0 гр. 922,0 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 6,0 гр. 12,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Как консервировать щавель на зиму без соли

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Щавель 500 гр. Вода 200 мл.

Процесс приготовления

Как консервировать щавель на зиму без соли? Щавель тщательно перебираем и моем под прохладной проточной водой. Ножки листов отрезаем.

Далее нарезаем листья щавеля на тонкие полоски толщиной около 0.5 см.

Берём чистую пол-литровую банку и плотно укладываем туда нарезанный щавель.

Кипятим воду и заливаем ей содержимое банок.

Накрываем банку закаточной крышкой. На плите кипятим воду и ставим на водяную баню ёмкость со щавелем. Даём воде покипеть около 15 минут, после чего вынимаем банки.

Готовый щавель закатываем. По нашему рецепту выходит 2 заготовки.

Переворачиваем банки вверх дном и ставим их на крышки. Укутываем их в одеяло и оставляем, пока содержимое полностью не остынет. Теперь отправляем заготовки в подвал или другое тёмное и холодное место для хранения. Из такого вкусного щавеля можно будет в дальнейшем приготовить борщ, пирог и другие блюда. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 46.24%

Витамин В1 12.64%

Витамин В2 5.54%

Витамин В4 3.33%

Витамин В5 0.82%

Витамин В6 6.09%

Витамин В9 3.24%

Витамин В12 0%

Витамин С 47.68%

Витамин D 0%

Витамин E 13.31%

Биотин 4.39%

Витамин К 37.43%

Витамин РР 2.99%

Калий 19.96%

Кальций 4.69%

Кремний 3.33%

Магний 21.21%

Натрий 1.15%

Сера 3.99%

Фосфор 11.23%

Хлор 3.04%

Алюминий 335.33%

Железо 11.09%

Йод 5.32%

Кобальт 16.97%

Литий 11.69%

Марганец 17.42%

Медь 13.07%

Никель 12.48%

Рубидий 4.29%

Селен 1.63%

Фтор 1.75%

Хром 3.39%

Цинк 1.66%

Бор 3.24%

Ванадий 59.38%

Молибден 7.28%

Витамин A 231.67%

Витамин В1 63.33%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 16.7%

Витамин В5 4.1%

Витамин В6 30.5%

Витамин В9 16.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 238.89%

Витамин D 0%

Витамин E 66.67%

Биотин 22%

Витамин К 187.5%

Витамин РР 15%

Калий 100%

Кальций 23.5%

Кремний 16.67%

Магний 106.25%

Натрий 5.77%

Сера 20%

Фосфор 56.25%

Хлор 15.22%

Алюминий 1680%

Железо 55.56%

Йод 26.67%

Кобальт 85%

Литий 58.57%

Марганец 87.25%

Медь 65.5%

Никель 62.5%

Рубидий 21.5%

Селен 8.18%

Фтор 8.78%

Хром 17%

Цинк 8.33%

Бор 16.21%

Ванадий 297.5%

Молибден 36.45%

Витамин A 463.33%

Витамин В1 126.67%

Витамин В2 55.56%

Витамин В4 33.4%

Витамин В5 8.2%

Витамин В6 61%

Витамин В9 32.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 477.78%

Витамин D 0%

Витамин E 133.33%

Биотин 44%

Витамин К 375%

Витамин РР 30%

Калий 200%

Кальций 47.01%

Кремний 33.33%

Магний 212.51%

Натрий 11.54%

Сера 40%

Фосфор 112.5%

Хлор 30.44%

Алюминий 3360%

Железо 111.11%

Йод 53.33%

Кобальт 170%

Литий 117.14%

Марганец 174.5%

Медь 131%

Никель 125%

Рубидий 43%

Селен 16.36%

Фтор 17.55%

Хром 34%

Цинк 16.67%

Бор 32.42%

Ванадий 595%

Молибден 72.9%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2085 мкг	900 мкг	46.2	463.3
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	12.6	126.7
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	5.5	55.6
Витамин В4	83.5 мг	500 мг	3.3	33.4
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.8	8.2
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	6.1	61
Витамин В9	65 мкг	400 мкг	3.2	32.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	215 мкг	90 мкг	47.7	477.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10 мг	15 мг	13.3	133.3
Биотин	11 мг	50 мг	4.4	44
Витамин К	225 мкг	120 мкг	37.4	375
Витамин РР	3 мг	20 мг	3	30
Калий	2500 мг	2500 мг	20	200
Кальций	235 мг	1000 мг	4.7	47
Кремний	5 мг	30 мг	3.3	33.3
Магний	425 мг	400 мг	21.2	212.5
Натрий	75 мг	1300 мг	1.2	11.5
Сера	100 мг	500 мг	4	40
Фосфор	450 мг	800 мг	11.2	112.5
Хлор	350 мг	2300 мг	3	30.4
Алюминий	504 мкг	30 мкг	335.3	3360
Железо	10 мг	18 мг	11.1	111.1
Йод	40 мкг	150 мкг	5.3	53.3
Кобальт	8.5 мкг	10 мкг	17	170
Литий	41 мкг	70 мкг	11.7	117.1
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	17.4	174.5
Медь	655 мкг	1000 мкг	13.1	131
Никель	125 мкг	200 мкг	12.5	125
Рубидий	43 мкг	200 мкг	4.3	43
Селен	4.5 мкг	55 мкг	1.6	16.4
Фтор	351 мкг	4000 мкг	1.8	17.6
Хром	8.5 мкг	50 мкг	3.4	34
Цинк	1 мг	12 мг	1.7	16.7
Бор	194.5 мкг	1200 мкг	3.2	32.4
Ванадий	59.5 мкг	20 мкг	59.4	595
Молибден	25.5 мкг	70 мкг	7.3	72.9