Главная
➠ Супы
➠ Щавелевый суп без мяса
➠ Щавель на зиму в морозилке

Щавель на зиму в морозилке

Name: Щавель на зиму в морозилке
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 0.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Щавель 500 гр.

12146

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Щавель – едва ли не первая зелень на грядке, которая насыщает нас свежими витаминами после долгой зимы. Уже потом вместе с теплом появляется все разнообразие пищевой растительности, на фоне которой щавель теряет свою сезонную популярность. Именно в этот момент стоит заготовить его на зиму – в зимние дни ценность и популярность кисловатой травки снова возрастает! Самый простой способ, он же и самый щадящий - заморозка. Требует минимум времени и усилий, сохраняет всю пищевую ценность продукта.

Кухня Русская

Время готовки 20 мин.

Порции 0.5

Калорийность 22 ккал 110 ккал 220 ккал

Белки 1,5 гр. 7,5 гр. 15,0 гр.

Жиры 0,3 гр. 1,5 гр. 3,0 гр.

Углеводы 2,9 гр. 14,5 гр. 29,0 гр.

Вода 92,0 гр. 460,0 гр. 920,0 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 6,0 гр. 12,0 гр.

Татьяна Журавлева (173 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Щавель 500 гр.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить щавель на зиму в морозилке, перебираем его, а случайный мусор выбрасываем, засохшие листья удаляем. Если попался щавель, поврежденный вредителями, от него обязательно избавляемся. Слишком жесткие стебли также следует удалить.

Подготовленный щавель тщательно промываем от загрязнений и пыли. Промытые листья выкладываем на чистое полотенце и даем им хорошо обсохнуть.

Обсушенный щавель укладываем продолговатым пучком и нарезаем поперек ножом на тонкие полоски. Нарезанную зелень нужно слегка примять руками, чтобы убавить объем.

Измельченный щавель раскладываем по полиэтиленовым пакетам, плотно заворачиваем их либо завязываем. Придаем пакетам с зеленью плоский вид, чтобы сэкономить место морозилке, и кладем на заморозку.

Как вариант, нарезанный щавель можно расфасовать не в пакеты, а в пластиковые стаканы и заморозить. После того, как зелень заморозится, полученные порции нужно извлечь из стаканов, поместить в пакет и вернуть в морозилку. Такой вариант не сэкономит место в морозилке, но упростить процесс дозирования щавеля при готовке.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 46.33%

Витамин В1 12.67%

Витамин В2 5.56%

Витамин В4 3.34%

Витамин В5 0.82%

Витамин В6 6.1%

Витамин В9 3.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 47.78%

Витамин D 0%

Витамин E 13.33%

Биотин 4.4%

Витамин К 37.5%

Витамин РР 3%

Калий 20%

Кальций 4.7%

Кремний 3.33%

Магний 21.25%

Натрий 1.15%

Сера 4%

Фосфор 11.25%

Хлор 3.04%

Алюминий 336%

Железо 11.11%

Йод 5.33%

Кобальт 17%

Литий 11.71%

Марганец 17.45%

Медь 13.1%

Никель 12.5%

Рубидий 4.3%

Селен 1.64%

Фтор 1.75%

Хром 3.4%

Цинк 1.67%

Бор 3.24%

Ванадий 59.5%

Молибден 7.29%

Витамин A 231.67%

Витамин В1 63.33%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 16.7%

Витамин В5 4.1%

Витамин В6 30.5%

Витамин В9 16.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 238.89%

Витамин D 0%

Витамин E 66.67%

Биотин 22%

Витамин К 187.5%

Витамин РР 15%

Калий 100%

Кальций 23.5%

Кремний 16.67%

Магний 106.25%

Натрий 5.77%

Сера 20%

Фосфор 56.25%

Хлор 15.22%

Алюминий 1680%

Железо 55.56%

Йод 26.67%

Кобальт 85%

Литий 58.57%

Марганец 87.25%

Медь 65.5%

Никель 62.5%

Рубидий 21.5%

Селен 8.18%

Фтор 8.75%

Хром 17%

Цинк 8.33%

Бор 16.21%

Ванадий 297.5%

Молибден 36.43%

Витамин A 463.33%

Витамин В1 126.67%

Витамин В2 55.56%

Витамин В4 33.4%

Витамин В5 8.2%

Витамин В6 61%

Витамин В9 32.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 477.78%

Витамин D 0%

Витамин E 133.33%

Биотин 44%

Витамин К 375%

Витамин РР 30%

Калий 200%

Кальций 47%

Кремний 33.33%

Магний 212.5%

Натрий 11.54%

Сера 40%

Фосфор 112.5%

Хлор 30.43%

Алюминий 3360%

Железо 111.11%

Йод 53.33%

Кобальт 170%

Литий 117.14%

Марганец 174.5%

Медь 131%

Никель 125%

Рубидий 43%

Селен 16.36%

Фтор 17.5%

Хром 34%

Цинк 16.67%

Бор 32.42%

Ванадий 595%

Молибден 72.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2085 мкг	900 мкг	46.3	463.3
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	12.7	126.7
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	5.6	55.6
Витамин В4	83.5 мг	500 мг	3.3	33.4
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.8	8.2
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	6.1	61
Витамин В9	65 мкг	400 мкг	3.3	32.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	215 мкг	90 мкг	47.8	477.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10 мг	15 мг	13.3	133.3
Биотин	11 мг	50 мг	4.4	44
Витамин К	225 мкг	120 мкг	37.5	375
Витамин РР	3 мг	20 мг	3	30
Калий	2500 мг	2500 мг	20	200
Кальций	235 мг	1000 мг	4.7	47
Кремний	5 мг	30 мг	3.3	33.3
Магний	425 мг	400 мг	21.3	212.5
Натрий	75 мг	1300 мг	1.2	11.5
Сера	100 мг	500 мг	4	40
Фосфор	450 мг	800 мг	11.3	112.5
Хлор	350 мг	2300 мг	3	30.4
Алюминий	504 мкг	30 мкг	336	3360
Железо	10 мг	18 мг	11.1	111.1
Йод	40 мкг	150 мкг	5.3	53.3
Кобальт	8.5 мкг	10 мкг	17	170
Литий	41 мкг	70 мкг	11.7	117.1
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	17.5	174.5
Медь	655 мкг	1000 мкг	13.1	131
Никель	125 мкг	200 мкг	12.5	125
Рубидий	43 мкг	200 мкг	4.3	43
Селен	4.5 мкг	55 мкг	1.6	16.4
Фтор	350 мкг	4000 мкг	1.8	17.5
Хром	8.5 мкг	50 мкг	3.4	34
Цинк	1 мг	12 мг	1.7	16.7
Бор	194.5 мкг	1200 мкг	3.2	32.4
Ванадий	59.5 мкг	20 мкг	59.5	595
Молибден	25.5 мкг	70 мкг	7.3	72.9