Главная
➠ Супы
➠ Щавелевый суп без мяса
➠ Щавель на зиму холодной водой

Щавель на зиму холодной водой

Name: Щавель на зиму холодной водой
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Щавель 1 кг; Соль 0.5 ч.л.; Вода 1 л.

9892

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Один из первых зелёных гостей на весеннем столе - щавель. Лучше закатывать молодую траву, она более полезная. Варить его не нужно, достаточно залить холодной водой и использовать по необходимости в супах или как начинку в выпечке.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 2

Калорийность 11 ккал 220 ккал 110 ккал

Белки 0,7 гр. 15,0 гр. 7,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 3,0 гр. 1,5 гр.

Углеводы 1,4 гр. 29,0 гр. 14,5 гр.

Вода 95,8 гр. 1920,0 гр. 960,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 12,0 гр. 6,0 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Щавель 1 кг Соль 0.5 ч.л. Вода 1 л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить щавель на зиму холодной водой, листья щавеля переберите, удалив сорняки и мусор, уложите в таз, залейте водой и оставьте отмокнуть на 30 минут.

В это время вымойте и простерилизуйте пол литровые банки и прокипятите крышки.

Немного просушите и нарежьте зелёные листья.

Уложите щавель в банки и плотно утрамбуйте, всыпьте в каждую щепотку соли. Закипятите воду и остудите до комнатной температуры.

Залейте воду в банки и сразу закатайте крышками.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 23.11%

Витамин В1 6.32%

Витамин В2 2.77%

Витамин В4 1.67%

Витамин В5 0.41%

Витамин В6 3.04%

Витамин В9 1.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 23.83%

Витамин D 0%

Витамин E 6.65%

Биотин 2.19%

Витамин К 18.7%

Витамин РР 1.5%

Калий 9.98%

Кальций 2.66%

Кремний 1.66%

Магний 10.74%

Натрий 8.04%

Сера 2.18%

Фосфор 5.63%

Хлор 8.02%

Алюминий 167.58%

Железо 5.59%

Йод 2.66%

Кобальт 8.85%

Литий 5.84%

Марганец 8.77%

Медь 6.63%

Никель 6.23%

Рубидий 2.14%

Селен 0.82%

Фтор 2.12%

Хром 1.7%

Цинк 0.84%

Бор 1.62%

Ванадий 29.68%

Молибден 5.17%

Витамин A 463.33%

Витамин В1 126.67%

Витамин В2 55.56%

Витамин В4 33.4%

Витамин В5 8.2%

Витамин В6 61%

Витамин В9 32.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 477.78%

Витамин D 0%

Витамин E 133.33%

Биотин 44%

Витамин К 375%

Витамин РР 30%

Калий 200.02%

Кальций 53.34%

Кремний 33.33%

Магний 215.28%

Натрий 161.12%

Сера 43.8%

Фосфор 112.97%

Хлор 160.8%

Алюминий 3360%

Железо 111.98%

Йод 53.33%

Кобальт 177.5%

Литий 117.14%

Марганец 175.93%

Медь 132.96%

Никель 125%

Рубидий 43%

Селен 16.37%

Фтор 42.5%

Хром 34%

Цинк 16.92%

Бор 32.42%

Ванадий 595%

Молибден 103.57%

Витамин A 231.67%

Витамин В1 63.33%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 16.7%

Витамин В5 4.1%

Витамин В6 30.5%

Витамин В9 16.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 238.89%

Витамин D 0%

Витамин E 66.67%

Биотин 22%

Витамин К 187.5%

Витамин РР 15%

Калий 100.01%

Кальций 26.67%

Кремний 16.67%

Магний 107.64%

Натрий 80.56%

Сера 21.9%

Фосфор 56.49%

Хлор 80.4%

Алюминий 1680%

Железо 55.99%

Йод 26.67%

Кобальт 88.75%

Литий 58.57%

Марганец 87.96%

Медь 66.48%

Никель 62.5%

Рубидий 21.5%

Селен 8.19%

Фтор 21.25%

Хром 17%

Цинк 8.46%

Бор 16.21%

Ванадий 297.5%

Молибден 51.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4170 мкг	900 мкг	23.1	231.7
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	6.3	63.3
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	2.8	27.8
Витамин В4	167 мг	500 мг	1.7	16.7
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.4	4.1
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	3	30.5
Витамин В9	130 мкг	400 мкг	1.6	16.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	430 мкг	90 мкг	23.8	238.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	20 мг	15 мг	6.7	66.7
Биотин	22 мг	50 мг	2.2	22
Витамин К	450 мкг	120 мкг	18.7	187.5
Витамин РР	6 мг	20 мг	1.5	15
Калий	5000.5 мг	2500 мг	10	100
Кальций	533.4 мг	1000 мг	2.7	26.7
Кремний	10 мг	30 мг	1.7	16.7
Магний	861.1 мг	400 мг	10.7	107.6
Натрий	2094.5 мг	1300 мг	8	80.6
Сера	219 мг	500 мг	2.2	21.9
Фосфор	903.8 мг	800 мг	5.6	56.5
Хлор	3698.5 мг	2300 мг	8	80.4
Алюминий	1008 мкг	30 мкг	167.6	1680
Железо	20.2 мг	18 мг	5.6	56
Йод	80 мкг	150 мкг	2.7	26.7
Кобальт	17.8 мкг	10 мкг	8.9	88.8
Литий	82 мкг	70 мкг	5.8	58.6
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	8.8	88
Медь	1329.6 мкг	1000 мкг	6.6	66.5
Никель	250 мкг	200 мкг	6.2	62.5
Рубидий	86 мкг	200 мкг	2.1	21.5
Селен	9 мкг	55 мкг	0.8	8.2
Фтор	1700.1 мкг	4000 мкг	2.1	21.3
Хром	17 мкг	50 мкг	1.7	17
Цинк	2 мг	12 мг	0.8	8.5
Бор	389 мкг	1200 мкг	1.6	16.2
Ванадий	119 мкг	20 мкг	29.7	297.5
Молибден	72.5 мкг	70 мкг	5.2	51.8