Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Запеканка из кабачков с курицей и сыром

Запеканка из кабачков с курицей и сыром

Name: Запеканка из кабачков с курицей и сыром
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриное филе 0,8 кг; Яйцо 3 шт.; Кабачки 0,6 кг; Лук репчатый 2 шт.; Сметана 120 гр.; Сыр 120 гр.; Мука 2 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Дижонская горчица 1 ст.л.; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Масло растительное для смазывания

130

48 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Запеканка из кабачков с курицей и сыром – это прекрасное сезонное блюдо, которое может стать хитом на вашем столе. Запеканка прекрасно подойдет как для повседневных завтраков, обедов и ужинов в семейном кругу, так и для встречи гостей. Такая запеканка получается не только очень сочная и вкусная, но еще и полезная, благодаря большому содержанию витаминов, минералов и аминокислот из летних овощей, которые входят в ее состав. Приготовить такую запеканку не составит особого труда даже для новичка кулинарного дела, так что смело дерзайте.

Советы по ингредиентам:

Помните, молодые кабачки с нежной кожурой и без семечек – это залог успеха в приготовлении любого блюда из кабачков. А еще их кожура должна быть тоненькой и ярко-зеленого цвета. Кабачки должны быть плотными на ощупь. Если надавить на кабачок пальцем, на нем не должно оставаться вмятин.
Используйте продукты только тех производителей и брендов, с которыми вы уже знакомы и которым доверяете.
Лучше всего брать для запеканки твердые сорта сыров, они лучше плавятся и прекрасно сочетаются со вкусом кабачков, придавая готовому блюду пикантность.

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 111 ккал 2972 ккал 495 ккал

Белки 10,4 гр. 279,0 гр. 46,5 гр.

Жиры 5,8 гр. 156,1 гр. 26,0 гр.

Углеводы 3,8 гр. 101,0 гр. 16,8 гр.

Вода 71,2 гр. 1910,2 гр. 318,4 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 17,1 гр. 2,8 гр.

Валентина Лихачева (268 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Возьмите глубокую миску, положите в нее две столовые ложки сметаны и дижонскую горчицу, добавьте соль и перец по вкусу, и тщательно все перемешайте.

Куриное филе обсушите салфетками, нарежьте кубиками некрупного размера и отправьте в миску к сметано-горчичному маринаду. Перемешайте содержимое, чтобы маринад покрыл каждый кусочек куриного филе и оставьте мариноваться на 20 минут при комнатной температуре.

Репчатый лук необходимо очистить от шелухи и нарезать мелким кубиком. Разогрейте сковородку, добавьте в нее растительное масло, когда оно прогреется отправьте на сковородку нарезанный лук и обжаривайте 5-7 минут до золотисто-прозрачного цвета.

Кабачки промойте, используя специальную щетку, чтобы удалить абсолютно все следы грязи и остатки всяких пестицидов, которыми иногда обрабатывают овощи на рынках для лучшего хранения. Удалите у кабачков плодоножки и натрите кабачки с использованием крупной терки. Слегка посолите, перемешайте и оставьте постоять на 10 минут. Затем отожмите сок и добавьте кабачки к курице, туда же вбейте яйца, высыпьте обжаренный лук и просеянную муку и тщательно все перемешайте. Естественно, если необходимо, поперчите и посолите по вкусу.

Возьмите форму для запекания и смажьте ее растительным маслом, выложите в нее нашу основу для запеканки и разровняйте. Отправьте ее в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Достаньте запеканку. Натрите твердый сыр на терке и посыпьте им запеканку сверху, после чего отправьте в духовку еще на 10 минут, пока не образуется румяная корочка сверху.

Готовую запеканку достаньте из духовки, пускай она немного остынет, буквально пару минут, затем нарежьте ее порционными кусками и можете подавать к столу. К такой запеканке прекрасно подойдет чесночный соус с зеленью на основе йогурта или сметаны. Приятного вам аппетита, как говорится.

Витамины и минералы

Витамин A 5.69%

Витамин В1 4.15%

Витамин В2 6.99%

Витамин В4 13.81%

Витамин В5 8.7%

Витамин В6 13.26%

Витамин В9 2.22%

Витамин В12 8.93%

Витамин С 7.87%

Витамин D 1.78%

Витамин E 7.11%

Биотин 9.47%

Витамин К 1.86%

Витамин РР 24.98%

Калий 8.77%

Кальций 6.98%

Кремний 38.23%

Магний 4.91%

Натрий 13.34%

Сера 19.02%

Фосфор 14.16%

Хлор 7.52%

Алюминий 164.24%

Железо 6.21%

Йод 1.93%

Кобальт 50.69%

Литий 0%

Марганец 4.79%

Медь 5.98%

Никель 0.29%

Рубидий 17.46%

Селен 3.98%

Фтор 1.38%

Хром 7.36%

Цинк 7.21%

Бор 1.53%

Ванадий 11.56%

Молибден 4.93%

Витамин A 152.59%

Витамин В1 111.3%

Витамин В2 187.42%

Витамин В4 370.26%

Витамин В5 233.26%

Витамин В6 355.5%

Витамин В9 59.47%

Витамин В12 239.4%

Витамин С 211.07%

Витамин D 47.82%

Витамин E 190.71%

Биотин 254%

Витамин К 49.99%

Витамин РР 669.8%

Калий 235.06%

Кальций 187.22%

Кремний 1025%

Магний 131.71%

Натрий 357.66%

Сера 509.98%

Фосфор 379.71%

Хлор 201.58%

Алюминий 4403.33%

Железо 166.44%

Йод 51.8%

Кобальт 1359%

Литий 0%

Марганец 128.44%

Медь 160.23%

Никель 7.75%

Рубидий 468%

Селен 106.69%

Фтор 37.08%

Хром 197.2%

Цинк 193.32%

Бор 41%

Ванадий 310%

Молибден 132.14%

Витамин A 25.43%

Витамин В1 18.55%

Витамин В2 31.24%

Витамин В4 61.71%

Витамин В5 38.88%

Витамин В6 59.25%

Витамин В9 9.91%

Витамин В12 39.9%

Витамин С 35.18%

Витамин D 7.97%

Витамин E 31.78%

Биотин 42.33%

Витамин К 8.33%

Витамин РР 111.63%

Калий 39.18%

Кальций 31.2%

Кремний 170.83%

Магний 21.95%

Натрий 59.61%

Сера 85%

Фосфор 63.29%

Хлор 33.6%

Алюминий 733.89%

Железо 27.74%

Йод 8.63%

Кобальт 226.5%

Литий 0%

Марганец 21.41%

Медь 26.71%

Никель 1.29%

Рубидий 78%

Селен 17.78%

Фтор 6.18%

Хром 32.87%

Цинк 32.22%

Бор 6.83%

Ванадий 51.67%

Молибден 22.02%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1373.3 мкг	900 мкг	5.7	25.4
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	4.2	18.5
Витамин В2	3.4 мг	1.8 мг	7	31.2
Витамин В4	1851.3 мг	500 мг	13.8	61.7
Витамин В5	11.7 мг	5 мг	8.7	38.9
Витамин В6	7.1 мг	2 мг	13.3	59.3
Витамин В9	237.9 мкг	400 мкг	2.2	9.9
Витамин В12	7.2 мкг	3 мкг	8.9	39.9
Витамин С	190 мкг	90 мкг	7.9	35.2
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	1.8	8
Витамин E	28.6 мг	15 мг	7.1	31.8
Биотин	127 мг	50 мг	9.5	42.3
Витамин К	60 мкг	120 мкг	1.9	8.3
Витамин РР	134 мг	20 мг	25	111.6
Калий	5876.5 мг	2500 мг	8.8	39.2
Кальций	1872.2 мг	1000 мг	7	31.2
Кремний	307.5 мг	30 мг	38.2	170.8
Магний	526.8 мг	400 мг	4.9	22
Натрий	4649.5 мг	1300 мг	13.3	59.6
Сера	2549.9 мг	500 мг	19	85
Фосфор	3037.7 мг	800 мг	14.2	63.3
Хлор	4636.3 мг	2300 мг	7.5	33.6
Алюминий	1321 мкг	30 мкг	164.2	733.9
Железо	30 мг	18 мг	6.2	27.7
Йод	77.7 мкг	150 мкг	1.9	8.6
Кобальт	135.9 мкг	10 мкг	50.7	226.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	4.8	21.4
Медь	1602.3 мкг	1000 мкг	6	26.7
Никель	15.5 мкг	200 мкг	0.3	1.3
Рубидий	936 мкг	200 мкг	17.5	78
Селен	58.7 мкг	55 мкг	4	17.8
Фтор	1483.3 мкг	4000 мкг	1.4	6.2
Хром	98.6 мкг	50 мкг	7.4	32.9
Цинк	23.2 мг	12 мг	7.2	32.2
Бор	492 мкг	1200 мкг	1.5	6.8
Ванадий	62 мкг	20 мкг	11.6	51.7
Молибден	92.5 мкг	70 мкг	4.9	22