Главная
➠ Селедка под шубой с яйцом классическая

Селедка под шубой с яйцом классическая

Name: Селедка под шубой с яйцом классическая
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйцо 2 шт.; Свекла 6 шт.; Сельдь 300 гр.; Картофель 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Майонез 8 ст.л.; Уксус столовый 9% 1 ч.л.; Сахар-песок 0,5 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень для украшения

524

48 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Селедка под шубой с яйцом классическая – это вкусное, сытное и интересное угощение, которое украсит ваш домашний или праздничный стол. Закуска никого не оставит равнодушным, а приготовить ее очень просто. Для этого используйте проверенный рецепт с фотографиями из нашей кулинарной подборки.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 78 ккал 1831 ккал 305 ккал

Белки 4,2 гр. 99,1 гр. 16,5 гр.

Жиры 2,9 гр. 68,1 гр. 11,3 гр.

Углеводы 7,0 гр. 164,4 гр. 27,4 гр.

Вода 79,4 гр. 1875,3 гр. 312,6 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 49,1 гр. 8,2 гр.

Екатерина Ермошкина (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Отвариваем куриные яйца до готовности, затем остужаем их и очищаем от скорлупы.

Свеклу заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 1 час. После остужаем, очищаем от кожуры.

Свеклу натираем на крупной терке и выкладываем в глубокую миску. Добавляем к ней две столовые ложки майонеза, перемешиваем, закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник.

Картофель отвариваем в мундире до готовности. Очищаем его и натираем на крупной терке.

Остывшие яйца разделяем на белки и желтки. Измельченные белки вымешиваем с картофелем, двумя столовыми ложками майонеза, солью и перцем. Желтки кладем в отдельную миску.

Выбираем подходящий кусок сельди и рубим его небольшим кубиком. Лук очищаем и мелко рубим ножом. Дополняем его солью, сахаром и уксусом. Перемешиваем и отставляем в сторону для маринования.

Формируем салат слоями в одной большой тарелке либо в порционных. Первым слоем идет свекла, затем сельдь, лук, майонез, картофель с белками, майонез. Каждый слой аккуратно прижимаем.

Верх посыпаем крошкой из яичных желтков. Дальше заготовки необходимо поставить в холодильник на 1 час для пропитки.

Селедка под шубой с яйцом классическая готова. Украшайте зеленью и подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 2.67%

Витамин В1 2.37%

Витамин В2 4.84%

Витамин В4 4.92%

Витамин В5 5.46%

Витамин В6 5.27%

Витамин В9 18.04%

Витамин В12 43.14%

Витамин С 4.44%

Витамин D 39.13%

Витамин E 9.6%

Биотин 1.94%

Витамин К 2.34%

Витамин РР 7.08%

Калий 10.57%

Кальций 2.54%

Кремний 0.53%

Магний 5.16%

Натрий 14.44%

Сера 9.02%

Фосфор 9.15%

Хлор 7.86%

Алюминий 44.26%

Железо 4.74%

Йод 4.07%

Кобальт 57.52%

Литий 0%

Марганец 13.13%

Медь 7.98%

Никель 0.56%

Рубидий 7.56%

Селен 11.89%

Фтор 1.3%

Хром 14.48%

Цинк 3.52%

Бор 0.53%

Ванадий 0%

Молибден 1.56%

Витамин A 63.06%

Витамин В1 55.99%

Витамин В2 114.22%

Витамин В4 116.11%

Витамин В5 129%

Витамин В6 124.38%

Витамин В9 426.08%

Витамин В12 1019.07%

Витамин С 104.97%

Витамин D 924.2%

Витамин E 226.79%

Биотин 45.79%

Витамин К 55.27%

Витамин РР 167.32%

Калий 249.68%

Кальций 59.97%

Кремний 12.5%

Магний 121.83%

Натрий 341.14%

Сера 213.07%

Фосфор 216.04%

Хлор 185.59%

Алюминий 1045.5%

Железо 111.95%

Йод 96.17%

Кобальт 1358.6%

Литий 0%

Марганец 310.07%

Медь 188.47%

Никель 13.13%

Рубидий 178.5%

Селен 280.8%

Фтор 30.64%

Хром 342.04%

Цинк 83.15%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 36.86%

Витамин A 10.51%

Витамин В1 9.33%

Витамин В2 19.04%

Витамин В4 19.35%

Витамин В5 21.5%

Витамин В6 20.73%

Витамин В9 71.01%

Витамин В12 169.84%

Витамин С 17.5%

Витамин D 154.03%

Витамин E 37.8%

Биотин 7.63%

Витамин К 9.21%

Витамин РР 27.89%

Калий 41.61%

Кальций 9.99%

Кремний 2.08%

Магний 20.3%

Натрий 56.86%

Сера 35.51%

Фосфор 36.01%

Хлор 30.93%

Алюминий 174.25%

Железо 18.66%

Йод 16.03%

Кобальт 226.43%

Литий 0%

Марганец 51.68%

Медь 31.41%

Никель 2.19%

Рубидий 29.75%

Селен 46.8%

Фтор 5.11%

Хром 57.01%

Цинк 13.86%

Бор 2.08%

Ванадий 0%

Молибден 6.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	567.6 мкг	900 мкг	2.7	10.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.4	9.3
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	4.8	19
Витамин В4	580.5 мг	500 мг	4.9	19.4
Витамин В5	6.4 мг	5 мг	5.5	21.5
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	5.3	20.7
Витамин В9	1704.3 мкг	400 мкг	18	71
Витамин В12	30.6 мкг	3 мкг	43.1	169.8
Витамин С	94.5 мкг	90 мкг	4.4	17.5
Витамин D	92.4 мкг	10 мкг	39.1	154
Витамин E	34 мг	15 мг	9.6	37.8
Биотин	22.9 мг	50 мг	1.9	7.6
Витамин К	66.3 мкг	120 мкг	2.3	9.2
Витамин РР	33.5 мг	20 мг	7.1	27.9
Калий	6241.9 мг	2500 мг	10.6	41.6
Кальций	599.7 мг	1000 мг	2.5	10
Кремний	3.8 мг	30 мг	0.5	2.1
Магний	487.3 мг	400 мг	5.2	20.3
Натрий	4434.9 мг	1300 мг	14.4	56.9
Сера	1065.4 мг	500 мг	9	35.5
Фосфор	1728.3 мг	800 мг	9.1	36
Хлор	4268.5 мг	2300 мг	7.9	30.9
Алюминий	313.7 мкг	30 мкг	44.3	174.3
Железо	20.2 мг	18 мг	4.7	18.7
Йод	144.3 мкг	150 мкг	4.1	16
Кобальт	135.9 мкг	10 мкг	57.5	226.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	6.2 мкг	2 мкг	13.1	51.7
Медь	1884.7 мкг	1000 мкг	8	31.4
Никель	26.3 мкг	200 мкг	0.6	2.2
Рубидий	357 мкг	200 мкг	7.6	29.8
Селен	154.4 мкг	55 мкг	11.9	46.8
Фтор	1225.6 мкг	4000 мкг	1.3	5.1
Хром	171 мкг	50 мкг	14.5	57
Цинк	10 мг	12 мг	3.5	13.9
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.5	2.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	25.8 мкг	70 мкг	1.6	6.1