Главная
➠ Селедка под шубой с крабовыми палочками

Селедка под шубой с крабовыми палочками

Name: Селедка под шубой с крабовыми палочками
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Сельдь 1 шт.; Свекла 1 шт.; Картофель 6 шт.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Крабовые палочки 200 гр.; Яйцо 3 шт.; Сметана 26% 50 гр.; Майонез 150 гр.; Уксус яблочный 6% 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень для украшения

1240

21 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Селедка под шубой с крабовыми палочками приятно удивит вас и всех остальных дегустаторов своим оригинальным вкусом и неповторимым ароматом. Сурими разбавляют привычный набор компонентов, насыщая закуску более ярким и насыщенным вкусом.

Кухня Русская

Время готовки 2 ч.

Порции 8

Калорийность 117 ккал 2511 ккал 314 ккал

Белки 7,4 гр. 159,6 гр. 19,9 гр.

Жиры 6,0 гр. 128,1 гр. 16,0 гр.

Углеводы 7,0 гр. 150,4 гр. 18,8 гр.

Вода 69,8 гр. 1501,8 гр. 187,7 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 21,8 гр. 2,7 гр.

Валерия Воронцова (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Овощи отвариваем в подсоленной воде до мягкости, остужаем и очищаем. Отдельно друг от друга натираем на терке с крупными отверстиями.

Аналогично поступаем с вареными яйцами: отделив белки от желтков – трем.

Снимаем шелуху с луковицы, головку измельчаем и на 5 минут заливаем яблочным уксусом. Затем отжимаем от маринада.

Сельдь разделываем и отделяем филе ото всех косточек, режем на кусочки.

Избавляемся от оболочки крабовых палочек, нарезаем тонкими брусками.

Для заправки в глубокой чаше смешиваем сметану, майонез, соль и молотый перец.

Переходим к сборке закуски: на тарелку помещаем разъемное кольцо и выкладываем компоненты слоями: картошка, сельдь, маринованный лук, морковка, белки, сурими, половина желтков и свекла. Слои не забываем промазывать подготовленным соусом.

Верхушку украшаем остатками желтков и зеленью. Настаиваем в холоде не менее 2 часов.

Далее убираем кольцо и приступаем к трапезе. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 19%

Витамин В1 2.76%

Витамин В2 7.85%

Витамин В4 8.23%

Витамин В5 7.71%

Витамин В6 7.84%

Витамин В9 4.79%

Витамин В12 96.08%

Витамин С 2.19%

Витамин D 85.37%

Витамин E 16.89%

Биотин 3.24%

Витамин К 3.24%

Витамин РР 13.49%

Калий 6.93%

Кальций 3.41%

Кремний 6%

Магний 5.2%

Натрий 18.64%

Сера 15.84%

Фосфор 16.58%

Хлор 9.98%

Алюминий 118.68%

Железо 4.38%

Йод 8.75%

Кобальт 122.81%

Литий 0.56%

Марганец 6.51%

Медь 7.81%

Никель 1.36%

Рубидий 9.06%

Селен 26.78%

Фтор 2.87%

Хром 31.84%

Цинк 3.93%

Бор 1.67%

Ванадий 32.22%

Молибден 4.59%

Витамин A 408.65%

Витамин В1 59.35%

Витамин В2 168.78%

Витамин В4 176.93%

Витамин В5 165.83%

Витамин В6 168.72%

Витамин В9 103.06%

Витамин В12 2066.6%

Витамин С 47.19%

Витамин D 1836.3%

Витамин E 363.39%

Биотин 69.69%

Витамин К 69.64%

Витамин РР 290.1%

Калий 149.1%

Кальций 73.4%

Кремний 129.17%

Магний 111.83%

Натрий 401.03%

Сера 340.74%

Фосфор 356.69%

Хлор 214.67%

Алюминий 2552.83%

Железо 94.3%

Йод 188.17%

Кобальт 2641.6%

Литий 12%

Марганец 140.07%

Медь 167.97%

Никель 29.33%

Рубидий 194.95%

Селен 576.01%

Фтор 61.82%

Хром 684.84%

Цинк 84.49%

Бор 35.83%

Ванадий 693%

Молибден 98.71%

Витамин A 51.08%

Витамин В1 7.42%

Витамин В2 21.1%

Витамин В4 22.12%

Витамин В5 20.73%

Витамин В6 21.09%

Витамин В9 12.88%

Витамин В12 258.33%

Витамин С 5.9%

Витамин D 229.54%

Витамин E 45.42%

Биотин 8.71%

Витамин К 8.71%

Витамин РР 36.26%

Калий 18.64%

Кальций 9.17%

Кремний 16.15%

Магний 13.98%

Натрий 50.13%

Сера 42.59%

Фосфор 44.59%

Хлор 26.83%

Алюминий 319.1%

Железо 11.79%

Йод 23.52%

Кобальт 330.2%

Литий 1.5%

Марганец 17.51%

Медь 21%

Никель 3.67%

Рубидий 24.37%

Селен 72%

Фтор 7.73%

Хром 85.61%

Цинк 10.56%

Бор 4.48%

Ванадий 86.63%

Молибден 12.34%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3677.9 мкг	900 мкг	19	51.1
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.8	7.4
Витамин В2	3 мг	1.8 мг	7.8	21.1
Витамин В4	884.6 мг	500 мг	8.2	22.1
Витамин В5	8.3 мг	5 мг	7.7	20.7
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	7.8	21.1
Витамин В9	412.3 мкг	400 мкг	4.8	12.9
Витамин В12	62 мкг	3 мкг	96.1	258.3
Витамин С	42.5 мкг	90 мкг	2.2	5.9
Витамин D	183.6 мкг	10 мкг	85.4	229.5
Витамин E	54.5 мг	15 мг	16.9	45.4
Биотин	34.8 мг	50 мг	3.2	8.7
Витамин К	83.6 мкг	120 мкг	3.2	8.7
Витамин РР	58 мг	20 мг	13.5	36.3
Калий	3727.5 мг	2500 мг	6.9	18.6
Кальций	734 мг	1000 мг	3.4	9.2
Кремний	38.8 мг	30 мг	6	16.1
Магний	447.3 мг	400 мг	5.2	14
Натрий	5213.4 мг	1300 мг	18.6	50.1
Сера	1703.7 мг	500 мг	15.8	42.6
Фосфор	2853.5 мг	800 мг	16.6	44.6
Хлор	4937.5 мг	2300 мг	10	26.8
Алюминий	765.9 мкг	30 мкг	118.7	319.1
Железо	17 мг	18 мг	4.4	11.8
Йод	282.3 мкг	150 мкг	8.7	23.5
Кобальт	264.2 мкг	10 мкг	122.8	330.2
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.6	1.5
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	6.5	17.5
Медь	1679.7 мкг	1000 мкг	7.8	21
Никель	58.7 мкг	200 мкг	1.4	3.7
Рубидий	389.9 мкг	200 мкг	9.1	24.4
Селен	316.8 мкг	55 мкг	26.8	72
Фтор	2472.8 мкг	4000 мкг	2.9	7.7
Хром	342.4 мкг	50 мкг	31.8	85.6
Цинк	10.1 мг	12 мг	3.9	10.6
Бор	430 мкг	1200 мкг	1.7	4.5
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	32.2	86.6
Молибден	69.1 мкг	70 мкг	4.6	12.3