Главная
➠ Селедка под шубой рулетом

Селедка под шубой рулетом

Name: Селедка под шубой рулетом
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Сельдь 200 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 2 шт.; Свекла 3 шт.; Яйцо 4 шт.; Картофель 2 шт.; Зелень для украшения; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Майонез по вкусу

364

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Селедка под шубой рулетом – это оригинальный способ подачи знаменитого и всеми любимого салата. Такая закуска станет настоящим украшением праздничного стола и порадует своим насыщенным вкусом. Обязательно попробуйте приготовить блюдо по нашему проверенному рецепту.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 83 ккал 1347 ккал 224 ккал

Белки 5,1 гр. 83,1 гр. 13,8 гр.

Жиры 3,6 гр. 58,5 гр. 9,8 гр.

Углеводы 6,1 гр. 99,0 гр. 16,5 гр.

Вода 79,0 гр. 1280,7 гр. 213,4 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 30,3 гр. 5,1 гр.

Екатерина Кулеш (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Куриные яйца отвариваем до готовности, после остужаем и очищаем от скорлупы.

Свеклу, картофель и морковь заворачиваем в фольгу и убираем в разогретую до 180° духовку на 1 час. После овощи остужаем и очищаем. Лук очищаем от шелухи и промываем под водой.

Одно отварное яйцо рубим мелким кубиком. Картофель и морковь натираем на терке.

Натираем на терке свеклу. Остальные яйца разделяем на желтки и белки. Измельчаем их по отдельности.

Мелким кубиком рубим селедку и репчатый лук.

Далее начинаем формировать рулет. Пищевую пленку расстилаем на разделочную доску в форме прямоугольника. Выкладываем тонкий слой из свеклы, яиц и обмазываем майонезом.

Далее выкладываем часть белков, снова майонез, после морковь, лук и картофель. Каждый слой немного солим, перчим и промазываем майонезом.

Далее выкладываем слой из яичных желтков и селедки с луком. Повторяем слои.

Заготовку сворачиваем в плотный рулет и оборачиваем фольгой. Убираем в холодильник для пропитки на 4 часа.

Селедка под шубой рулетом готова. Украшайте зеленью и подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 24.67%

Витамин В1 2.81%

Витамин В2 6.91%

Витамин В4 9.28%

Витамин В5 7.69%

Витамин В6 5.91%

Витамин В9 13.71%

Витамин В12 43.48%

Витамин С 4.39%

Витамин D 40%

Витамин E 8.2%

Биотин 5.67%

Витамин К 4.29%

Витамин РР 8.77%

Калий 9.65%

Кальций 3.1%

Кремний 7.97%

Магний 5.32%

Натрий 17.52%

Сера 11.8%

Фосфор 11.03%

Хлор 11.7%

Алюминий 157.49%

Железо 5.62%

Йод 5.48%

Кобальт 67.65%

Литий 0.74%

Марганец 12.1%

Медь 8.36%

Никель 0.82%

Рубидий 12.03%

Селен 16.44%

Фтор 1.52%

Хром 15.38%

Цинк 4.23%

Бор 2.21%

Ванадий 42.75%

Молибден 4.97%

Витамин A 399.93%

Витамин В1 45.59%

Витамин В2 111.94%

Витамин В4 150.47%

Витамин В5 124.63%

Витамин В6 95.82%

Витамин В9 222.28%

Витамин В12 704.8%

Витамин С 71.14%

Витамин D 648.4%

Витамин E 132.92%

Биотин 91.91%

Витамин К 69.61%

Витамин РР 142.15%

Калий 156.42%

Кальций 50.22%

Кремний 129.17%

Магний 86.3%

Натрий 284.06%

Сера 191.32%

Фосфор 178.74%

Хлор 189.71%

Алюминий 2552.83%

Железо 91.05%

Йод 88.83%

Кобальт 1096.6%

Литий 12%

Марганец 196.15%

Медь 135.52%

Никель 13.33%

Рубидий 194.95%

Селен 266.5%

Фтор 24.58%

Хром 249.24%

Цинк 68.61%

Бор 35.83%

Ванадий 693%

Молибден 80.57%

Витамин A 66.65%

Витамин В1 7.6%

Витамин В2 18.66%

Витамин В4 25.08%

Витамин В5 20.77%

Витамин В6 15.97%

Витамин В9 37.05%

Витамин В12 117.47%

Витамин С 11.86%

Витамин D 108.07%

Витамин E 22.15%

Биотин 15.32%

Витамин К 11.6%

Витамин РР 23.69%

Калий 26.07%

Кальций 8.37%

Кремний 21.53%

Магний 14.38%

Натрий 47.34%

Сера 31.89%

Фосфор 29.79%

Хлор 31.62%

Алюминий 425.47%

Железо 15.18%

Йод 14.81%

Кобальт 182.77%

Литий 2%

Марганец 32.69%

Медь 22.59%

Никель 2.22%

Рубидий 32.49%

Селен 44.42%

Фтор 4.1%

Хром 41.54%

Цинк 11.43%

Бор 5.97%

Ванадий 115.5%

Молибден 13.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3599.4 мкг	900 мкг	24.7	66.7
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.8	7.6
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	6.9	18.7
Витамин В4	752.4 мг	500 мг	9.3	25.1
Витамин В5	6.2 мг	5 мг	7.7	20.8
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	5.9	16
Витамин В9	889.1 мкг	400 мкг	13.7	37
Витамин В12	21.1 мкг	3 мкг	43.5	117.5
Витамин С	64 мкг	90 мкг	4.4	11.9
Витамин D	64.8 мкг	10 мкг	40	108.1
Витамин E	19.9 мг	15 мг	8.2	22.2
Биотин	46 мг	50 мг	5.7	15.3
Витамин К	83.5 мкг	120 мкг	4.3	11.6
Витамин РР	28.4 мг	20 мг	8.8	23.7
Калий	3910.5 мг	2500 мг	9.6	26.1
Кальций	502.2 мг	1000 мг	3.1	8.4
Кремний	38.8 мг	30 мг	8	21.5
Магний	345.2 мг	400 мг	5.3	14.4
Натрий	3692.8 мг	1300 мг	17.5	47.3
Сера	956.6 мг	500 мг	11.8	31.9
Фосфор	1429.9 мг	800 мг	11	29.8
Хлор	4363.3 мг	2300 мг	11.7	31.6
Алюминий	765.9 мкг	30 мкг	157.5	425.5
Железо	16.4 мг	18 мг	5.6	15.2
Йод	133.3 мкг	150 мкг	5.5	14.8
Кобальт	109.7 мкг	10 мкг	67.6	182.8
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.7	2
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	12.1	32.7
Медь	1355.2 мкг	1000 мкг	8.4	22.6
Никель	26.7 мкг	200 мкг	0.8	2.2
Рубидий	389.9 мкг	200 мкг	12	32.5
Селен	146.6 мкг	55 мкг	16.4	44.4
Фтор	983.1 мкг	4000 мкг	1.5	4.1
Хром	124.6 мкг	50 мкг	15.4	41.5
Цинк	8.2 мг	12 мг	4.2	11.4
Бор	430 мкг	1200 мкг	2.2	6
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	42.8	115.5
Молибден	56.4 мкг	70 мкг	5	13.4